مشرف البار هو جزء من موظفو الحانة المسؤولون عن التحقق من أن جميع العمليات داخل المؤسسة تعمل على النحو الأمثل، ومعالجة مخاوف خدمة العملاء وحل أي مشاكل تنشأ بسرعة وفي الوقت المناسب.
الإعلانات
بصفتك مشرفًا في البار ، يجب عليك التكيف مع روتين العمل بساعات غير منتظمة ، ممارسة الوظائف الإدارية لضمان إدارة ومراقبة فعالة للمخزونات ، وإدارة الطلبات للموردين وإدارة موظفي البار.
بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب كونك مشرفًا بارًا مهارات لاكتشاف أي موقف يمكن أن يغير جو جيد داخل المنشأة ، ينتج بشكل عام عن آثار بيع المشروبات مدمن على الكحول. أن تكون جزءًا من عملها لتوفير الحلول الممكنة التي تسمح بمنع المضايقات أو المشاكل ، بأكثر الطرق ملاءمة وسرية الممكنة.
الإعلانات
ستجد في هذا المقال:
المهام
من بين الوظائف التي يجب أن يؤديها مشرف البار:
- مراقبة المخزون: في هذا النوع من المؤسسات ، يجب إجراء مراقبة شاملة للمخزون ، خاصةً تلك الخاصة بالمشروبات الكحولية ، للتأكد من أن البار لديه توريد كاف لأنواع مختلفة من المشروبات ، وفحص مدخلات ومخرجات المخزون وتقديم الطلبات مع الموردين عند الضرورة من الضروري.
- إشراف نقابة المحامين: داخل المنشأة ، يجب على المشرف مراقبة صرف المشروبات من البار ، لتجنب الانسكابات غير الضرورية من قبل السقاة والنوادل ، وكذلك سرقة المشروبات ؛ تميل العديد من الحانات إلى تعيين مشرف خصيصًا للبار ، نظرًا لأن البار هو المنطقة الأكثر حساسية لسوء التحكم والمشروبات الضائعة.
- إدارة شؤون الموظفين: يجب على مشرف البار إدارة الموظفين ، وتشكيل فرق العمل لكل وردية و جداول عملهم ، يجب عليهم أيضًا تدريب موظفين جدد ، من بين أنشطة أخرى متحالف البحث دائمًا عن بيئة عمل جيدة ، بين السقاة والنوادل وطاقم التنظيف وأفراد الأمن وغيرهم.
- تقديم دعم العملاء: يتولى المشرف مهمة الاستماع إلى اهتمامات العملاء وشكاواهم واقتراحاتهم و شكر وتقدير ، لتحسين خدمة العملاء ، ومحاولة إرضاء أفضل ما يمكن الطلبات.
- يفرض لوائح الصحة والنظافة: يجب أن تلتزم المؤسسات التي تبيع المشروبات الكحولية وغير الكحولية ببعض التصاريح المعايير الصحية والصحية ، من بين اللوائح الأخرى التي يجب أن يعرفها المشرف ويلزمها بالامتثال الامتلاء.
خصائص مشرف البار
يتميز مشرف البار بالصفات التالية:
الإعلانات
- هو شخص لديه مهارات اجتماعية واسعة للتواصل بحزم مع العملاء والموردين والموظفين الداخليين للنقابة ، مما يسهل تنفيذ وظائف الرقابة والإشراف الخاصة بهم.
- إنه دائمًا على استعداد لتقديم الحلول في الوقت المناسب التي تلبي احتياجات العملاء.
- لديهم القدرة على التكيف وتوافر الوقت للعمل في أوقات مختلفة ، ليلا ونهارا.
مجال عمل مشرف البار
- مشرف على البار أو البار حيث تباع المشروبات بالفنادق والمنتجعات.
- مشرف منطقة البار في المراقص والنوادي.
- مشرف منطقة المشروبات في المهرجانات والمناسبات الخاصة.
متطلبات العمل
- كن من العمر.
- الحد الأدنى من الخبرة العملية في الإدارة أو الإشراف على الحانات.
- لديك ترخيص للتعامل مع المواد الغذائية والمشروبات.
- كن على دراية بأنواع المشروبات.
- لديهم معرفة في إدارة المخزون.
- المرونة في العمل في الورديات الليلية.
متوسط راتب مشرف البار في المكسيك
في المكسيك ، راتب متوسط مشرف البار يتجاوز بشكل عام 10000.00 بيزو في الشهر يصل إلى حوالي 16000.00 دولارًا أمريكيًا حسب نوبة العمل ، ليلًا أو نهارًا ، ونوع الشركة.
