Коронавирус: Какви са санитарните и превантивни мерки за ресторанти и барове?

  • Jul 26, 2021
click fraud protection

В момента много страни са успели да преминат към фаза 2 от карантината, причинена от Covid-19, но все още има много съмнения относно това. Един от въпросите, който привлича най-много внимание, е за санитарни и превантивни меркиза ресторанти, които са успели да присъстват отново на публиката.

Докато ситуацията започва да се подобрява по удовлетворителен начин за мнозина, все още има рискове работници и потребители, ето защо много правителства прилагат определени съображения, които барове и ресторанти те трябва да могат да отворят отново вратите си.

Реклами

Малко по малко хранителната индустрия се подготвя за новата норма, с която трябва да се сблъскаме, както собственици, работници, така и потребители. В публикацията, която представяме по-долу, ще ви обясним какви са мерките и превенциите, които трябва да се спазват в тези случаи.

Ресторанти за коронавирус
Как да се храним с маска?

Реклами

В тази статия ще намерите:

Защо трябва да се спазват тези изисквания в ресторантите и баровете за борба с коронавируса?

При стартиране на a фаза 2 от пандемичната карантина и позволявайки на хората да присъстват отново на публични срещи, възниква този въпрос. В някои страни рисковете значително са намалели, но възможността от заразяване и следователно връщане към фаза 1 остава.

Това е основната причина да бъдете сигурни санитарни мерки, свеждане до минимум на управлението на риска без да продължава да влияе върху икономиката на страната. Превантивните условия, които са били администрирани от различни правителства, се регулират от директни искания и препоръки от Световната здравна организация.

Реклами

Тези изисквания се прилагат за ресторанти, барове, кафенета и всяко място, където дейностите на приготвяне на храна, както за съоръженията, така и за персонала, но това не означава, че потребителите са освободени.

Общи препоръки за почистване и дезинфекция на съоръжения

The ресторанти Те са места, където контактът с инструментите е постоянен и неизбежен, поради което трябва да се поддържа организация и постоянно почистване на повърхностите, които се докосват най-често.

Реклами

Физическите пространства трябва да бъдат правилно дезинфекцирани, със специален акцент върху премахването на микроорганизмите (което включва вируси като Sars-Cov-2) и мръсотия в частите, където потребителите са имали по-голям контакт, като маси, столове и особено прибори за храна и напитки, тъй като имат пряк контакт с течности.

Почистването трябва да е мокро през цялото време, важно е да се избягва използването на какъвто и да е елемент, който насърчава мобилизацията прах, по същия начин детергентите или други течни агенти трябва да се приготвят по време на дезинфекцията, а не преди това.

Реклами

Преди потребителите да имат достъп до помещенията, трябва да се извърши дълбоко почистване на съоръженията по правилния начин за да започнете с най-чистата зона, преминавайки към тази, която съответства на най-високия риск от заразяване, редът трябва да бъде следното:

Малко или никакви контактни повърхности:

  1. Основи и подове.
  2.  Стени.
  3.  Тавани
  4.  Врати.
  5.  Windows.

Високи контактни повърхности:

  1. Бани с техните инструменти.
  2. Телефони.
  3. Светлинни клавиши.
  4.  Дръжки на вратите.

Внимание

Смесване на препарати или други подобни химикали с натриев хипохлорит (белина) тъй като генерират токсични изпарения, които могат да раздразнят или засегнат дихателните пътища на тези, които са наблизо.

Приготвянето на препоръчителния 1% разтвор трябва да се извършва по следната формула:

  • 50 ml: 5 литра вода + ½ чаша белина (наричана още хлор).
  • 100 ml: 10 литра вода + 1 чаша белина.
covid-19 в барове
Промяна на концепцията за нормалност в баровете и ресторантите

Какви мерки да предприемем, за да осигурим добра услуга за справяне с тази пандемия?

Всички заведения, които искат да отварят редовно, трябва да се подложат на редица строги мерки, това са доста широко разпространени във всички страни, тъй като са създадени въз основа на препоръките на международните здравни институции.

Трябва да е изпълнени изключително да разчита на разрешителни за отваряне. Предпазните мерки, които трябва да се вземат предвид, са следните:

  • Ежедневно, преди да отворите вратите на ресторанта, е необходимо да се извършва съответната почистваща работа на цялото заведение, включително вентилационните канали.
  • Доставката на консумативи за миене и дезинфекция трябва да бъде гарантирана от предприятието за всеки от потребителите.
  • Мястото трябва да има естествена вентилация.
  • Трябва да се извършва непрекъснато почистване и дезинфекция. Всяка маса, стол и други инструменти, използвани както от потребителите, така и от служителите, трябва да бъдат дезинфекцирани след еднократна употреба.
  • Трябва да се обърне много внимание на почистването на обществени места като тоалетни, където е необходимо избягвайте използването на кърпи от кърпа, те трябва да бъдат заменени с дозатори за кърпи за еднократна употреба на хартия.
  • Избягвайте да използвате предмети, които са сложни за правилно почистване.
  • Предметите за многократна употреба, като подправки, менюта, салфетки или контейнери за храна, трябва да бъдат ограничени или премахнати.
  • Методите за безконтактно плащане трябва да бъдат активирани и използвани като основна алтернатива.
  • Както приборите за хранене, така и приборите за консумация трябва да бъдат еднократни. Ако това е невъзможно, те трябва да се боравят с ръкавици и да се дезинфекцират правилно, преди да могат да се използват следващия път.
  • Водните системи, като кранове или тоалетни, трябва да се дезинфекцират на всеки 20 минути, когато в стаята има потребители.
  • Дегустацията на храна или напитки е напълно забранена.
  • Детските зони за игри или баровите стаи са напълно деактивирани, докато правителството обяви по-малко ограничителни мерки.
  • Местният персонал трябва да помоли клиентите да санират ръцете си преди и след консумация на храна и да имат контакт с която и да е част от съоръженията.
  • Всички консумативи, съответстващи на обслужването на масата, трябва да се предоставят на клиентите по това време, т.е. те не могат да бъдат на масата преди това.
  • Максимално намалете взаимодействието между вечерящите. масите трябва да са на разстояние най-малко пет фута и не може да има повече от 3 или 4 стола на маса.
  • Мястото трябва да отговаря за предлагането на алкохол в гела на клиентите, когато влизат в помещенията, за да могат да дезинфекцират ръцете си.

Какви мерки трябва да има персоналът?

Ясно е, че персоналът също трябва да прилага превенции, за да осигури добра услуга и това това е напълно безопасно, намалявайки риска от инфекция за себе си и за клиенти:

  • Работниците трябва да носят маска и ръкавици по всяко време.
  • Не трябва да има повече от 2 души в една и съща зона. Въпреки че това може да забави обслужването, това е най-безопасният начин за работа с персонала без излишен контакт и поддържане на минимално необходимото разстояние.
  • Задачите трябва да бъдат предварително планирани, за да се избегне контакт между служителите и да се гарантира спазването на времето за дезинфекция.
  • Преди започване на работния ден трябва да се измери температурата на служителите.
  • Методите за контрол на времето трябва да се дезинфекцират преди да се използват или трябва да се търсят алтернативи, ако не могат.
  • Оценявайте работната среда на служителите в уязвими условия.
  • В случай на подозрения за заразяване между служители или потребител, съответните номера трябва да се обадят незабавно и да информират властите за проблема.

Целта на тези мерки за сигурност е отново да гарантират икономическия напредък на предприятията и предприятията от храна, управление на услугата правилно, за да се избегне рискът от заразяване и да се увеличи разпространението на вирус.

Искаме да ви дадем свидетелство за пациент с Covid19, която е в карантинно състояние и където нейното здраве се наблюдава неуморно.

Какво правят ресторантите и баровете днес?

  • Акрилна преграда за отделяне.
  • Ограничения на капацитета. В Испания, например, във фаза 2 са разрешени до 40% от лимита за установяване и тераси до 50%.

Източник: https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/business-employers/bars-restaurants.html

instagram viewer