Poruchy stravování: anorexie, bulimie a obezita

O tom, že máme hlad, si obvykle uvědomujeme, když máme „střeva“, která je spravedlivá kontrakce žaludku. Pro mnoho lidí je to skvělá pobídka k jídlu, ale fyziologicky to není nejvýznamnější ukazatel hladu.

Důležitější je hladina glukózy v krvi. Většina jídla, které jíte, se přeměňuje na glukózu, z nichž většina se v játrech přemění na tuk pro pozdější použití. Když jsou hladiny glukózy nízké, játra signalizují hypotalamu (konkrétně laterálnímu hypotalamu), že jsou nízké. Hypotalamus poté spouští návyky, které jste získali v souvislosti s hledáním potravy a její konzumací. Ale co když máte potíže s jídlem? Dále v tomto článku Psychologie online budeme hovořit o poruchy příjmu potravy anorexie, bulimie a obezita.

Index

1. Jak je hlad uspokojen
2. Proč jíme to, co jíme
3. Bulimie a anorexie
4. Bulimie, anorexie a společnost
5. Obezita
6. Jak přestat být obézní

Pocit, že je čas přestat jíst, se nazývá sytost. Hlavními ukazateli může být opět roztažený žaludek a střeva, ten pocit plnosti a dokonce nafouknutí, který všichni známe po vánoční večeři.

Existují také určité hormony, které se uvolňují Když se jídlo začne pohybovat ze žaludku do střev, které signalizují do hypotalamu (tentokrát do ventromediálního hypotalamu), že je čas přestat jíst. A samozřejmě existuje hormon uvolněný samotnými tukovými buňkami, nazývaný leptin, který snižuje chuť k jídlu prostřednictvím hypotalamu.

Jsme si jisti, že jste všichni slyšeli o jedné osobě, která má lepší metabolismus než jiná. Zdá se, že někteří spalují kalorie tak rychle, jak je konzumují, zatímco jiní přibírají na váze jen při pohledu na jídlo. Tomu se říká základní hypotéza. To naznačuje, že každý z nich má určitou metabolickou referenční hodnotu, určitou váhu kolem že jsme zapojeni, to je určeno naším metabolismem nebo rychlostí, kterou spálíte kalorií. Různí lidé mají různé nastavené hodnoty a předpokládá se, že se tyto nastavené hodnoty mohou měnit v závislosti na různých faktorech, včetně stravovacích návyků a cvičení.

Chuť k jídlu samozřejmě není zcela fyziologickým procesem. Předně, kulturní a dokonce i individuální preference naučené a stravovací návyky mohou změnit. Někteří z nás například jedí pravidelná jídla a jen zřídka konzumují „svačiny“, zatímco jiní si pochutnávají pouze během dne. Každá kultura má svou sbírku preferovaných potravin a těch, kterým se vyhýbáme. Mnoho lidí má ráda hovězí pečeně; jiní dávají přednost syrové chobotnici; jiní dokonce raději jedí zeleninu ...

Naše kultura a vzdělání nám také poskytuje různé víry a postoje k jídlu a jídlo obecně a naše osobní vzpomínky mohou také ovlivnit naše chování jídlo. Někteří z nás vyrostli s myšlenkou, že bychom nikdy neměli plýtvat potravinami, a mnozí z nás mají zvláštní připoutanost k tomu, co se někdy nazývá „pohodlná jídla“.

Stravování je sociální věc v lidské bytosti a může dát člověku pocit lásky a sounáležitosti. Bylo navrženo, že pro některé lidi je jídlo náhradou za lásku, po které touží. Zdá se také, že některá jídla (například čokoláda a zmrzlina) snižují u mnoha z nás úzkost a stres.

Byl nazván jeden z nejsilnějších zážitků z učení pro lidi i zvířata chuťová averzePokud se brzy po jídle cítíme špatně, můžeme si po celý život vytvořit okamžitou nechuť k tomuto jídlu. Když k tomu dojde, děti často říkají, že jsou „alergičtí“ na jedno nebo druhé jídlo.

Stejně jako u mnoha důležitých věcí, jako je jídlo, se u lidí vyvinuly různé poruchy příjmu potravy.

Bulimie

Jeden se jmenuje mentální bulimie, a sestává ze vzoru „záchvatů“ a „očištění“, tj. období extrémního přejídání, po nichž následuje období zvracení nebo užívání projímadel.

Bulimici jsou často posedlí udržovat nebo snižovat váhu. Mají tendenci trpět depresemi, úzkostí, nízkou sebeúctou a špatnou kontrolou impulzů. Mají tendenci pocházet z rodin s emocionálními problémy, jako je deprese, a také z rodin s problémy s obezitou.

Anorexie

The mentální anorexie je další porucha příjmu potravy, která sahá od nezdravé stravy po hladovění. Obecně platí, že člověk má vážnou podváhu, pokud je o 15% nižší než ideální váha. Lidé s anorexií často zvracejí nebo užívají projímadla, stejně jako bulimici. Mají intenzivní strach, že budou tlustí a jsou posedlí tím, že jsou hubení.

Často mají zkreslený obraz těla, což znamená, že když se dívají do zrcadla, mají sklon vidět někoho s nadváhou, když ho ostatní vidí jako chodící kostry. Anorektičtí lidé někdy pocházejí z velmi konkurenceschopných a náročných rodin a jsou často perfekcionisté s velkou potřebou ovládat všechny aspekty svého života.

Fyziologicky byla anorexie spojena s abnormálními hladinami neurotransmiter serotonin, který se podílí na regulaci příjmu. Výzkum dvojčat naznačuje, že anorexie může mít i genetický aspekt.

Většina anorektických a bulimických lidí jsou to mladé ženy, včetně 1 až 4% dívek ze středních a vysokých škol. Zdá se, že k problému přispívají fyziologické aspekty ženského dospívání, ale vidíme, že 10% dospívajících s anorexií jsou chlapci. Ačkoli hodně z tyto poruchy jsou pravděpodobně sociální: V naší společnosti mají standardy krásy tendenci zdůrazňovat hubenost a ženy v zejména mají tendenci být souzeni podle jejich krásy, někdy s vyloučením všeho zbytek. Jistě, když se podíváte na mnoho časopisů pro mladé ženy nebo na reklamy zaměřené na ně, možná si myslíte, že krása je všechno a že tuk je polibek smrti pro sebeúctu.

Je zajímavé poznamenat, že zatímco průměrná žena je vysoká 1,62 ma váží asi 64 kg, rozměry průměrného modelu jsou 1,75 ma hmotnost 50 kg. Pokud by Barbie, ten dětský ideál ženské krásy, byla v životní velikosti, její rozměry by byly 36-18-33.

Je zajímavé, že kultury se standardy krásy více respektují osobnost žen nebo ostatních rysy a kultury, které oceňují těžší ženy, mají mnohem méně problémů s bulimií nebo anorexy.

Navzdory veškerému utrpení, za které jsou anorexie a bulimie zodpovědné, existuje ještě další porucha příjmu potravy, která způsobuje ještě více: obezita. Osoba, která váží o 35% více, než je její ideální hmotnost, je obecně považována za obézní. Podle tohoto pravidla 21% Američanů je obézních. Evropané a další lidé s tenčí populací by se o této skutečnosti neměli příliš chlubit, nicméně tento trend je skutečně globální.

Příčiny obezity

Hlavní příčiny obezity jsou následující:

• Kvůli nemocemFyziologicky je obezita silně spojena s nemocemi, jako je cukrovka, vysoký krevní tlak, srdeční choroby a některé druhy rakoviny. Ve skutečnosti je obezita spojena se stejným procentem úmrtí na rakovinu (30%) jako kouření.
• Kvůli depresiPsychicky je mýtné také vysoké a obezita je spojena s depresí.
• Kvůli genetice: Mezi 40 a 70% kolísání tělesné hmotnosti se zdá být genetické. Naši předkové, kteří nám předali tyto geny, neztučněli, hlavně proto, že ne měli k dispozici tolik jídla jako my, a protože museli tvrdě pracovat a tvrději chodit Udělej to.
• Kvůli stravovacím vzorům: učení je také důležitým faktorem, včetně stravovacích návyků v dětství a sedavého životního stylu. Naše kultura nepomáhá, v níž naše odvětví potravin a občerstvení každý rok utrácí miliony dolarů za to, aby nás (včetně dětí) povzbuzovalo k jídlu mastných a sladkých jídel. Stejné společnosti často vydělávají miliony dolarů tím, že nám prodávají produkty a programy na hubnutí.

Sociologicky čelí obézní lidé a značná diskriminace, od škádlení dětí po odmítnutí zaměstnání u dospělých. A na rozdíl od jiných typů diskriminace se to ve skutečnosti považuje za vinu tlustého člověka.

Většina lidí se snaží s obezitou vyrovnat prostřednictvím stravy. Ve skutečnosti, 80% žen se stravujestejně jako 25% mužů. Dělá to také 50% dívek do 18 let. Přestože diety fungují krátkodobě a v malém množství, bohužel u lidí, kteří jsou skutečně obézní, z dlouhodobého hlediska často selhávají.

Dieta se stává ještě obtížnější kvůli způsobu, jakým nastavená hodnota funguje: když držíte dietu, vaše tělo si myslí, že jste. máte hlad a upravuje váš metabolismus tak, aby byl efektivnější, takže potřebujete méně jídla na podporu svého těla a je ještě těžší ztratit hmotnost. I když potřebujete přibrat, než spálíte, abyste přibrali na váze, jakmile jste obézní, nemusíte jíst vůbec.

Dieta a cvičení jsou, samozřejmě, jediná nadějeMíra selhání je však tak velká (95%), že lékaři se často zaměřují na léčbu nemocí způsobených obezitou, spíše než na boj s obezitou samotnou. Může být zajímavé, že silový trénink pomáhá: svaly používají více kalorií i v klidu než jiné tkáně. Existuje také určitá naděje pro budoucí lékařský výzkum, včetně výzkumu účinků leptinu a možných genetických intervencí.

Pokud se vám tento článek v Psychology-Online o poruchách stravování: anorexie, bulimie a obezita líbil, mohl by vás zajímat také tento další o Mám tukový komplex: co mám dělat.

Tento článek je pouze informativní, v Psychology-Online nemáme pravomoc stanovit diagnózu nebo doporučit léčbu. Zveme vás k psychologovi, aby ošetřil váš konkrétní případ.

Pokud si chcete přečíst více podobných článků Poruchy stravování: anorexie, bulimie a obezita, doporučujeme vám zadat naši kategorii Klinická psychologie.