Hvordan sukker påvirker BRAIN

Hjernen er et vitalt organ for mennesket. Hjernen giver os mulighed for at træffe beslutninger, forstå sprog, lære, gå, trække vejret osv. Det er et organ med enorm kompleksitet, som, selv om det er blevet grundigt undersøgt, stadig stort set er ukendt. Det vi ved er, at hjernen har brug for meget energi for at udføre sin funktion.

Sukker er det vigtigste brændstof for hjernen sammen med ilt. Du har sandsynligvis set mennesker, der skal stå over for opgaver, der kræver meget mental indsats, såsom modsætninger, spiser mad rig på sukker for at forbedre deres præstationer. Men hvad sker der så med sukker og hjernen? Hvor meget sukker kan vores hjerne forbruge? Er det sundt, eller kan sukker have skadelige virkninger på hjernen?

Fortsæt med at læse denne artikel om psykologi-online, hvor vi fortæller dig hvordan sukker påvirker hjernen og vi besvarer alle ovenstående spørgsmål.

Indeks

1. Hvordan sukker fungerer i hjernen
2. Hvor meget sukker bruger hjernen
3. Skadelige virkninger af sukker på hjernen

Blodsukker eller glukose er vigtigste energikilde for pattedyrets hjerne. Både glukose og ilt er de to hovedkomponenter i produktionen af ​​adenosintrifosfat (ATP), der anvendes til opnåelse af cellulær energi.

Glukose når hjernen gennem blodbanen og fordeles gennem hjernen gennem arterierne og venerne, der forsyner den. Det er værd at bemærke den lethed, hvormed glukose kan nå hjernen, da blod-hjerne-barrieren, et hjernesikkerhedssystem, er perfekt gennemtrængelig for glukose.

Mens det er sandt, at glukose føder neuroner, som er de mest talrige celler i vores hjerne, er der også andre typer celler, der understøtter neuroner, såsom astrocytter. Med hensyn til glukoseindtag, som angivet i undersøgelsen af ​​Jaramillo-Magaña, J.J. (2013)^[1], astrocytter fungerer som en glukosereserve, der anvendes i tider med højt metabolisk behov.

Så hvordan påvirker sukker hjernen? Glukosemetabolisme giver energi til neurale kommunikationsprocesser kan udføres, både i biosyntese af neurotransmittere og til generering af handlingspotentialer og postsynaptiske potentialer.

Hvis glukose er den vigtigste kilde til hjerneenergi, så forstår vi, at det er vigtigt, så alle hjernefunktioner kan udføres og mere specifikt så kognitive processer, som opmærksomhed bølge hukommelse, fungerer korrekt.

Neuroner er de vigtigste og mest talrige af de celler, der udgør hjernen. Det er netop disse celler, der kræver mest energi, hvilket kræver, at der kontinuerligt tilføres glukose gennem blodbanen.

Selvom det er rigtigt, at hjernen er, som vi allerede har antydet, et meget komplekst og meget vigtigt organ. Mergenthaler, P. et al. (2013)^[2] angiver, at dette kun repræsenterer 2% af kropsvægten. Lad os ikke narre af dens størrelse. På trods af dette er hjernen det det menneskelige organ, der bruger mest glukose.

Ca. forbruger ca. 5,6 mg glukose pr. 100 gram hjernevæv menneske pr. minut. I alt forbruger hjernen ca. 20% af den energi, der stammer fra glukose (Erbsloh, F. et al., 1958)^[3]. Oplev mere detaljeret hvordan den menneskelige hjerne fungerer.

Hvordan påvirker sukker hjernen? Som vi har sagt, giver sukker en stor mængde energi til hjernen, der kan oversættes til forbedret ydeevne. Alligevel, blodsukkerniveauet skal holdes inden for et bestemt interval for ikke at være skadelige, da de både ved overdreven og som standard kan være skadelige for hjernen. Dernæst vil vi se på de skadelige virkninger af sukker på hjernen.

Hypoglykæmi

Det hypoglykæmi Det består af et underskud af glukose i blodet. Hvordan påvirker lave sukkerniveauer hjernen? Hvis der opstår hypoglykæmi hjernen får ikke nok energi at være i stand til at fortsætte med at fungere, hvorfor det kan forekomme en hypoglykæmisk koma, hvor en udfladning eller ophør af elektrisk hjerneaktivitet opstår.

Et slagtilfælde får også visse områder af hjernen til at stoppe med at modtage ilt og / eller glukose, hvilket kan føre til neuronal død. Under alle omstændigheder, når hjernen ikke modtager nok glukose hjerneskade kan forekomme der involverer kognitiv, motorisk, sensorisk osv.

Hyperglykæmi og overskydende sukkerindtag

På den anden ekstreme side finder vi hjernens engagement, når glukoseniveauerne er unormalt høje når hyperglykæmi opstår, hvilket har været forbundet med en dårligere prognose i ulykker cerebrovaskulær

Hvad kan der ske, hvis du spiser meget sukker? Der er undersøgelser som for Beilharz, J.E., Maniam, J. og Morris, M.J. (2015)^[4]hvilket tyder på, at kostvaner rig på raffineret sukker kan forårsage skade på kognitiv funktionog mere specifikt om hukommelse. Find ud af, hvilke der er de vigtigste hukommelsespsykopatologier.

Metaboliske forstyrrelser

Hvilken skade gør sukker? Ændringer i glukosemetabolismen kan forårsage sygdomme generelt og hjerne-relaterede sygdomme i særdeleshed. Et eksempel på dette er diabetes. Hvordan påvirker diabetes hjernen? Producerer svækkelser i kognitiv funktion og a global hjerneinddragelse sammenlignet med andre neurologiske lidelser såsom Alzheimers sygdom (Muñoz, A., Degen, C., Schröder, J. og Toro E., P., 2016)^[5].

Sukker som en afhængighed

Hvordan påvirker sukker ellers hjernen? Dit indtag har effekter på hjernens belønningssystem, et system med ansvar for at gentage adfærd og endda blive vanedannende. Dette belønningssystem er det samme, der synes involveret i vanedannende adfærd som dem, der er relateret til misbrugsmedicin.

Denne artikel er kun informativ, i Psychology-Online har vi ikke beføjelse til at stille en diagnose eller anbefale en behandling. Vi inviterer dig til at gå til en psykolog for at behandle din særlige sag.

Hvis du vil læse flere artikler, der ligner Hvordan sukker påvirker hjernen, anbefaler vi, at du indtaster vores kategori af Neuropsykologi.

1. Jaramillo-Magaña, J.J. (2013) Hjernemetabolisme. Anæstesiologi inden for neurokirurgi, 36 (S1): S183-S185
2. Mergenthaler, P., Lindauer, U., Dienel, G.A. og Meisel, A. (2013) Sukker til hjernen: glukoses rolle i fysiologisk og patologisk hjernefunktion. Tendenser inden for neurovidenskab, 36 (10) 587-597.
3. Erbsloh, F., Bernsmeier, A. og Hillesheim, H. (1958) Glukoseforbruget i hjernen og dets afhængighed af leveren. Arch Psychiatr Nervenkr Z Gesamte Neurol Psychiatr, 196(6): 611-626. doi: 10.1007 / BF00344388. PMID: 13534602.
4. Beilharz, J.E., Maniam, J. og Morris, M.J. (2015). Kostinducerede kognitive underskud: fedt og sukkers rolle, potentielle mekanismer og ernæringsinterventioner. Næringsstoffer, 7: 6719-6738. doi: 10.3390 / nu7085307
5. Muñoz, A., Degen, C., Schröder, J. og Toro E., P. (2016) Diabetes mellitus og dets tilknytning til kognitiv svækkelse og demens. Las Condes Clinical Medical Journal, 27 (2): 266-270