▷ Bar Supervisor; Funktioner og løn

  • Apr 28, 2022
click fraud protection

En bar supervisor er en del af personale på en bar, der har ansvaret for at kontrollere, at alle aktiviteter i virksomheden fungerer optimalt, håndtering af kundeserviceproblemer og hurtig og rettidig løsning af eventuelle problemer, der opstår.

barchef

Annoncer

Som barchef skal du tilpasse dig arbejdsrutiner med uregelmæssige timer, udøver ledelsesmæssige funktioner at sikre en effektiv administration og kontrol af varebeholdninger, styring af ordrer til leverandører og styring af barpersonalet.

Derudover kræver det at være bar supervisor færdigheder til at opdage enhver situation, der kan ændre god atmosfære i virksomheden, generelt forårsaget af salg af drikkevarer alkoholiker; være en del af sit arbejde med at levere mulige løsninger, der gør det muligt at forhindre gener eller problemer, på den mest passende og diskrete måde.

Annoncer

I denne artikel finder du:

Funktioner

Blandt de funktioner, som en bar supervisor skal udføre, er:

  • Inventar kontrol: I denne form for etablissement skal der gennemføres en grundig lagerkontrol, især af alkoholholdige drikkevarer, for at sikre, at baren har tilstrækkelig forsyning af de forskellige typer drikkevarer, inspektion af input og output af varebeholdninger og afgivelse af ordrer hos leverandører, når det er nødvendigt nødvendig.
  • Bar tilsyn: Inden for etablissementet skal den tilsynsførende overvåge udskænkningen af ​​drikkevarer fra baren, for at undgå unødigt spild fra bartendere og tjenere samt tyveri af drikkevarer; mange barer har en tendens til at ansætte en supervisor specifikt til baren, da baren er det område, der er mest følsomt over for fejlkontrol og spildte drinks.
  • Personaleledelse: En bar supervisor skal lede personalet, der danner arbejdsholdene for hver vagt og deres arbejdsplaner, skal de blandt andet også uddanne nye medarbejdere allieret; altid søger et godt arbejdsmiljø, blandt bartendere, tjenere, rengøringspersonale, sikkerhedspersonale m.fl.
  • Giv kundesupport: Vejlederen har til opgave at lytte til kundernes bekymringer, deres klager, forslag og anerkendelser, for at forbedre kundeservice, forsøger at tilfredsstille deres bedst muligt anmodninger.
  • Håndhæver sundheds- og hygiejnebestemmelser: Virksomheder, der sælger alkoholholdige og ikke-alkoholiske drikkevarer, skal overholde visse tilladelser sanitære og sundhedsmæssige standarder, blandt andre regler, som tilsynsførende skal kende og få dem til at overholde fylde.

Karakteristika for en bar supervisor

En bar supervisor er kendetegnet ved at have følgende egenskaber:

Annoncer

  • er en person med omfattende sociale færdigheder til at kommunikere assertivt med kunder, leverandører og internt personale i baren, hvilket letter udførelsen af ​​deres kontrol- og tilsynsfunktioner.
  • Han er altid villig til at levere rettidige løsninger, der opfylder kundernes behov.
  • De har evnen til at tilpasse sig og har tid til at arbejde på forskellige tidspunkter, dag og nat.

Arbejdsområde for en bar supervisor

  • Supervisor for baren eller barområdet, hvor drikkevarer sælges på hoteller og resorts.
  • Supervisor af barområdet i diskoteker og klubber.
  • Supervisor af drikkevareområdet ved festivaler og private arrangementer.

jobkrav

  • Vær myndig.
  • Har minimal erhvervserfaring med administration eller tilsyn med barer.
  • Har tilladelse til at håndtere mad og drikkevarer.
  • Være vidende om typer af drikkevarer.
  • Har viden inden for lagerstyring.
  • Fleksibilitet til at arbejde nathold.

Gennemsnitsløn for en bar supervisor i Mexico

I Mexico er løn gennemsnitlig bar supervisor generelt overstiger $10.000,00 pesos pr. måned op til omkring $16.000,00 afhængigt af det skift, der arbejdes, dag eller nat, og typen af ​​virksomhed.

instagram viewer