Wie SUGAR das GEHIRN beeinflusst

Das Gehirn ist ein lebenswichtiges Organ für den Menschen. Das Gehirn ermöglicht es uns, Entscheidungen zu treffen, Sprache zu verstehen, zu lernen, zu gehen, zu atmen usw. Es ist ein Organ von enormer Komplexität, das, obwohl es ausgiebig untersucht wurde, noch sehr unbekannt ist. Was wir wissen ist, dass das Gehirn sehr viel Energie benötigt, um seine Funktion zu erfüllen.

Zucker ist neben Sauerstoff der wichtigste Brennstoff für das Gehirn. Sie haben wahrscheinlich Menschen gesehen, die sich Aufgaben stellen müssen, die viel geistige Anstrengung erfordern, wie Prüfungen, zuckerreiche Lebensmittel zu sich nehmen, um ihre Leistung zu verbessern. Aber was passiert dann mit dem Zucker und dem Gehirn? Wie viel Zucker kann unser Gehirn verbrauchen? Ist es gesund oder kann Zucker schädliche Auswirkungen auf das Gehirn haben?

Lesen Sie diesen Psychologie-Online-Artikel weiter, in dem wir es Ihnen sagen wie Zucker das Gehirn beeinflusst und wir beantworten alle oben genannten Fragen.

Index

1. Wie Zucker im Gehirn funktioniert
2. Wie viel Zucker verbraucht das Gehirn
3. Schädliche Auswirkungen von Zucker auf das Gehirn

Blutzucker oder Glukose ist die Hauptenergiequelle für das Gehirn von Säugetieren. Sowohl Glucose als auch Sauerstoff sind die beiden Hauptkomponenten bei der Produktion von Adenosintriphosphat (ATP), das zur Gewinnung von Zellenergie verwendet wird.

Glukose erreicht das Gehirn über den Blutkreislauf und wird über die Arterien und Venen, die es versorgen, im gesamten Gehirn verteilt. Es ist erwähnenswert, wie leicht Glukose das Gehirn erreichen kann, da die Blut-Hirn-Schranke, ein Sicherheitssystem des Gehirns, für Glukose perfekt durchlässig ist.

Das stimmt zwar Glukose ernährt Neuronen, die die zahlreichsten Zellen unseres Gehirns sind, gibt es auch andere Arten von Zellen, die Neuronen unterstützen, wie zum Beispiel Astrozyten. In Bezug auf die Glukoseaufnahme, wie in der Studie von Jaramillo-Magaña, J.J. (2013)^[1], Astrozyten fungieren als Glukosereserve, die bei hohem Stoffwechselbedarf genutzt wird.

Wie wirkt sich Zucker auf das Gehirn aus? Glukosestoffwechsel liefert die Energie für neuronale Kommunikationsprozesse kann ausgeführt werden, sowohl in der Biosynthese von Neurotransmittern als auch zur Erzeugung von Aktionspotentialen und postsynaptischen Potentialen.

Wenn Glukose die Hauptenergiequelle des Gehirns ist, dann wissen wir, dass sie wichtig ist, damit alle Gehirnfunktionen ausgeführt werden können und insbesondere damit kognitive Prozesse, als die Aufmerksamkeit Welle Erinnerung, richtig arbeiten.

Neuronen sind die wichtigsten und zahlreichsten Zellen, aus denen das Gehirn besteht. Genau diese Zellen benötigen am meisten Energie, was eine kontinuierliche Zufuhr von Glukose über den Blutkreislauf erfordert.

Zwar ist das Gehirn, wie bereits angedeutet, ein sehr komplexes und lebenswichtiges Organ. Mergenthaler, P. et al. (2013)^[2] geben an, dass dies nur 2 % des Körpergewichts ausmacht. Lassen wir uns nicht von seiner Größe täuschen. Trotzdem ist das Gehirn das menschliche Organ, das am meisten Glukose verbraucht.

Ungefähr verbrauchen ca. 5,6 mg Glukose pro 100 Gramm Hirngewebe Mensch pro Minute. Insgesamt verbraucht das Gehirn etwa 20 % der aus Glukose gewonnenen Energie (Erbsloh, F. et al., 1958)^[3]. Mehr Details entdecken wie das menschliche gehirn funktioniert.

Wie wirkt sich Zucker auf das Gehirn aus? Wie bereits erwähnt, liefert Zucker dem Gehirn eine große Menge an Energie, die zu einer verbesserten Leistung führen kann. Dennoch, Der Blutzuckerspiegel sollte in einem bestimmten Bereich gehalten werden um nicht schädlich zu sein, da sie sowohl im Übermaß als auch standardmäßig dem Gehirn schaden können. Als nächstes werden wir uns die schädlichen Auswirkungen von Zucker auf das Gehirn ansehen.

Hypoglykämie

Das Hypoglykämie Es besteht aus einem Glukose-Defizit im Blut. Wie wirkt sich ein niedriger Zuckerspiegel auf das Gehirn aus? Wenn Hypoglykämie auftritt das Gehirn bekommt nicht genug Energie um weiter zu funktionieren, was zu einem hypoglykämischen Koma führen kann, bei dem eine Abflachung oder ein Aufhören der elektrischen Gehirnaktivität auftritt.

Ein Schlaganfall führt auch dazu, dass bestimmte Bereiche des Gehirns keinen Sauerstoff und / oder Glukose mehr erhalten, was zum Tod von Nervenzellen führen kann. Auf jeden Fall, wenn das Gehirn nicht genug Glukose erhält Hirnschäden können auftreten die kognitive, motorische, sensorische Störungen usw.

Hyperglykämie und übermäßiger Zuckerkonsum

Das andere Extrem ist eine Beteiligung des Gehirns, wenn der Glukosespiegel ungewöhnlich hoch ist. wenn eine Hyperglykämie auftritt, die mit einer schlechteren Prognose bei Unfällen in Verbindung gebracht wurde zerebrovaskuläre

Was kann passieren, wenn Sie viel Zucker essen? Es gibt Studien wie die von Beilharz, J. E., Maniam, J. und Morris, M. J. (2015)^[4]Dies deutet darauf hin, dass eine Ernährung, die reich an raffiniertem Zucker ist, zu Schädigung der kognitiven Funktion, und insbesondere über das Gedächtnis. Finden Sie heraus, welche die wichtigsten sind Gedächtnispsychopathologien.

Stoffwechselstörungen

Was schadet Zucker? Veränderungen des Glukosestoffwechsels können Krankheiten im Allgemeinen und Erkrankungen des Gehirns im Besonderen verursachen. Ein Beispiel dafür ist Diabetes. Wie wirkt sich Diabetes auf das Gehirn aus? Produziert Beeinträchtigungen der kognitiven Funktion und a globale Beteiligung des Gehirns im Vergleich zu anderen neurologischen Erkrankungen wie z Alzheimer Erkrankung (Muñoz, A., Degen, C., Schröder, J. und Toro E., P., 2016)^[5].

Zucker als Sucht

Wie wirkt sich Zucker noch auf das Gehirn aus? Ihre Aufnahme hat Auswirkungen auf das Belohnungssystem des Gehirns, ein System, das dafür verantwortlich ist, das Verhalten zu wiederholen und sogar süchtig zu werden. Dieses Belohnungssystem ist das gleiche, das an Suchtverhalten beteiligt zu sein scheint, wie z Drogen des Missbrauchs.

Dieser Artikel hat nur informativen Charakter, in Psychologie-Online haben wir keine Befugnis, eine Diagnose zu stellen oder eine Behandlung zu empfehlen. Wir laden Sie ein, zu einem Psychologen zu gehen, um Ihren speziellen Fall zu behandeln.

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1. Jaramillo-Magaña, J.J. (2013) Gehirnstoffwechsel. Anästhesiologie in der Neurochirurgie, 36 (S1): S183-S185
2. Mergenthaler, P., Lindauer, U., Dienel, G.A. und Meisel, A. (2013)Zucker für das Gehirn: die Rolle von Glukose in der physiologischen und pathologischen Gehirnfunktion. Trends in den Neurowissenschaften, 36 (10) 587-597.
3. Erbsloh, F., Bernsmeier, A. und Hillesheim, H. (1958) Der Glukoseverbrauch des Gehirns und seine Abhängigkeit von der Leber. Arch Psychiatr Nervenkr Z Gesamte Neurol Psychiatr, 196(6): 611-626. doi: 10.1007 / BF00344388. PMID: 13534602.
4. Beilharz, J. E., Maniam, J. und Morris, M. J. (2015). Ernährungsbedingte kognitive Defizite: die Rolle von Fett und Zucker, potenzielle Mechanismen und Ernährungsinterventionen. Nährstoffe, 7: 6719-6738. doi: 10.3390 / nu7085307
5. Muñoz, A., Degen, C., Schröder, J. und Toro E., P. (2016)Diabetes mellitus und seine Assoziation mit kognitiver Beeinträchtigung und Demenz. Las Condes Clinical Medical Journal, 27 (2): 266-270