Organigramm einer Bar

Dieses Mal werden wir ein wenig über die Organigramm einer Bar. Es ist ein Ort oder eine Einrichtung, in dem hauptsächlich alkoholhaltige Getränke angeboten werden. Diese Art von Ort kann als eigenständiges Unternehmen oder als Teil eines Restaurants oder Hotels identifiziert werden.

Das Organisatorische Strukturaus einer Bar, nach Abteilungen oder Stellen in einem bestimmten Getränkeverkauf sortiert ist, können Sie sich auch die wie sie zueinander in Beziehung stehen, wie die Funktionen der einzelnen Positionen aufeinander abgestimmt sind und wie der Ressourceneinsatz in der lokal.

Derzeit ist diese Struktur aufgrund des Wachstums und der Entwicklung dieser Betriebe in der Regel etwas komplexer, da sie viel wettbewerbsfähiger sind und innovativ aufgrund ihrer Funktionen im Zusammenhang mit dem Konzept der Art von Bar, in der Sie Entertainer und Shows finden, die von den Barmann.

Aufbau und Funktionen des Organigramms einer Bar

Welche Funktionen das Personal in dieser Art von Einrichtung wahrnimmt, hängt vom Umfang der Organigramm des gleichen, da es je nach Konzept in Bezug auf Jobs und die verschiedenen Rollen und Verantwortlichkeiten, die in den jeweiligen Arbeitsbereichen berücksichtigt werden können Marktstand.

Je klassifizierter der Job, desto begrenzter und spezifischer werden Tätigkeiten zugewiesen, dies könnte den Betrieb begünstigen, weil der Mitarbeiter in seiner Spezialisierung mehr Geschick und Effizienz unter Beweis stellen könnte zugewiesen.

Das Organisationsstruktur einer Bar Es kann von einem Bar-Restaurant oder einer Hotelbar unterschieden werden, da jede unterschiedliche Funktionen und Zwecke hat.

In diesen Betrieben erwarten die Kunden eine angenehme Zeit in angenehmer Atmosphäre begleitet von guten Getränken, im Gegensatz zu Restaurants und Hotels, die total sind? Verwandtschaft.

Um mehr über die Beschreibung der Funktionen und Verantwortlichkeiten der einzelnen Positionen in diesen Einrichtungen zu erfahren, wird Folgendes hervorgehoben:

Der Barchef

Seine Hauptfunktion besteht darin, das gesamte Unternehmen zu verwalten, es muss Öffentlichkeitsarbeit leisten, beaufsichtigen den Betrieb der täglichen Aktivitäten der Räumlichkeiten und sind verantwortlich für die Genehmigung der Einkaufen. In kleinen Unternehmen werden diese Aufgaben vom Inhaber oder Inhaber der Bar wahrgenommen.

Der Barkeeper

Sie müssen in der Lage sein, den Barservice zu planen, zu kontrollieren, zu leiten und auszuführen, wenn die Schicht vorbei ist, müssen Sie die Bar heben. Machen Sie die Liste der Getränke und Cocktails, Sie müssen die Zeitpläne und Arbeitsschichten der Mitarbeiter gestalten.

Es ist notwendig, dass Sie über umfassende Kenntnisse in der Zubereitung von Getränken und Cocktails verfügen und einen angemessenen Service bieten. Es wäre sehr von Vorteil, wenn er mindestens zwei Sprachen sprechen würde.

Bar-Helfer

Es ist notwendig, seine Funktionen im Barservice zu entwickeln und den Kunden angemessene Aufmerksamkeit zu schenken servieren, was sie an der Theke wünschen und müssen auch die Getränke zubereiten, die von der angefordert werden Kellner. Manchmal muss er sich als Barkeeper ausgeben, da er die gleichen Funktionen ausführen kann.

Der Bräutigam

Es ist sehr unterstützend für den Barkeeper, weil er die gleichen Aufgaben ausführen kann, er muss rechtzeitig die Beilagen, Snacks, Dekorationen und Speisen bereithalten, die die Getränke begleiten sollen.

Sie müssen auch darauf achten, dass es genügend geschnittene Zitronen, Früchte gibt und dass Sie das Eis nicht auslaufen lassen. Eine weitere Aufgabe, die Sie erledigen müssen, besteht darin, die Glaswaren zu lagern und sauber und ordentlich zu halten.

Der Kassierer

Er ist der Verantwortliche für das Einziehen der Rechnungen, am Ende seiner Arbeit muss er täglich einen Schnitt machen und den erzielten Verkauf melden. Es ist wichtig, dass Sie die Box während der Arbeit nicht verlassen, wenn es sein muss, sollte der Barkeeper bleiben. Der Kassierer erfüllt eine der größten Funktionen, indem er derjenige ist, der mit dem Bargeld umgeht.

Der Lagerleiter

Er ist für die gesamte Existenz der Produkte verantwortlich, die die Bar benötigt, er ist derjenige, der den Kontakt hat direkt mit den Lieferanten und muss eine Aufzeichnungskontrolle aller Produkte führen, die in herauskommen. Meistens hat er die Hilfe einer Software, die den Lagerbestand erleichtert und mit dem Barkeeper die Vorbereitung der Bestellungen koordiniert.

Abteilungsleiter

Ihm obliegt die tägliche Aufsicht über den Betrieb des Lokals, er muss den Barchef jederzeit unterstützen und gegebenenfalls ersetzen.

Sie müssen die im Salon anfallenden Dienstleistungen planen, kontrollieren und leiten, Sie müssen in Bezug auf die Behandlung wachsam sein das wird den Kunden gegeben und wenn die Schicht vorbei ist, müssen Sie überprüfen und überprüfen, ob alles vollständig ist Auftrag.

Bedienung

Seine Aufgabe ist es, Bestellungen von Kunden entgegenzunehmen, die sich im Raum befinden, die Versorgung jedes einzelnen zu kontrollieren one und machen Sie die Getränke, die in der Einrichtung hergestellt werden, bekannt und bieten Sie auf die gleiche Weise die Werbeaktionen der Tag.