▷ Lebensmittel- und Getränkeproduktionsleiter; Funktionen und Gehalt

Ein Lebensmittel- und Getränkeproduktionsleiter ist a Fachmann mit Erfahrung in der Überwachung und Kontrolle industrieller Lebensmittel- und Getränkeherstellungsprozesse, garantiert, dass der Prozess mit absoluter Effizienz durchgeführt wird, indem Produktionszeiten und Arbeitsteams koordiniert werden.

Als Lebensmittel- und Getränkeaufseher müssen Sie sicherstellen, dass diese verarbeitet oder hergestellt werden Qualitätsstandards erfüllen, von der richtigen Dosierung der Zutaten sowie ihrem Nährwert, wobei die Einheitlichkeit in allen Produktionslinien gleichermaßen aufrechterhalten wird.

Gleichzeitig muss er ein umfassender Fachmann mit Vorkenntnissen der Produktionslinien sein, die dieser Industriesektor mit sich bringt, sowie über Kenntnisse Personalführung und Kenntnisse in Hygiene und Arbeitsschutz.

Funktionen

Überwachung der gesamten Produktionskette: Lebensmittel- und Getränkeherstellungsprozesse umfassen mehr als einen Prozess, vom Wareneingang an Rohstoff zur Herstellung von Fertig- oder Halbfertigprodukten für andere Branchen; Daher muss der zuständige Vorgesetzte kontrollieren und sicherstellen, dass alle Prozesse planmäßig ausgeführt werden.

Mitarbeiter schulen und betreuen: Die Produktionsprozesse in diesen Branchen erfordern von den Arbeitern die Beherrschung bestimmter Techniken und Werkzeuge, und Sie als verantwortlicher Vorgesetzter müssen dies tun sicherstellen, dass die Arbeitnehmer die notwendige Vorschulung erhalten, um Aufgaben auszuführen, die mit dem Prozess der Zubereitung von Speisen und Getränken verbunden sind. die es ihnen ermöglicht, ihre Arbeit effizient auszuführen.

Darüber hinaus müssen Sie Arbeitsteams verwalten, um ihr maximales Potenzial auszuschöpfen und die Produktivität zu verbessern.

Überwacht die Qualität und Sicherheit des Produktionsprozesses: Der Vorgesetzte muss die Einhaltung der Qualitätsstandards während des gesamten Lebensmittelherstellungs- und -vertriebsprozesses sicherstellen und Getränke, so dass ihr Verzehr keine Gesundheitsrisiken darstellt und die Bedürfnisse der Menschen sicher befriedigt werden Verbraucher.

Stellen Sie die Einhaltung der Gesundheitsvorschriften und -kodizes sicher: Zu seinen Aufgaben als Food and Beverage Supervisor gehört es, sicherzustellen, dass der Herstellungsprozess, die Produktionsstätten sowie der Versand und die Handhabung der Produkte den Gesundheitsvorschriften entsprechen relevant.

Eigenschaften eines Food and Beverage Supervisors

Die Merkmale, die sich von diesen Supervisoren abheben, sind:

• Er ist ein proaktiver Fachmann mit Initiative zur Lösung von Problemen, die in jeder Phase des Herstellungsprozesses von Lebensmitteln und Getränken auftreten können.
• Er verfügt über Führungsqualitäten, mit der Fähigkeit, als Team zu arbeiten und die Produktivität und Zeit zu verbessern.
• Schlägt Maßnahmen zur Verbesserung von Qualität und Effizienz in Produktionsprozessen vor.

Berufsfeld eines Food and Beverage Supervisors.

• Leiter einer Lebensmittel- oder Getränkeproduktionsanlage.
• Restaurantleiter.
• Baraufsicht.
• Hotel- und Resortbetreuer im Food & Beverage Bereich.

Stellenanforderungen

• Sein Lebensmittelbiochemiker oder Ing. Industriell.
• Nachgewiesene Berufserfahrung in Lebensmittel- und Getränkeproduktionsanlagen.
• Besitzen Sie eine Lizenz zum Umgang mit Lebensmitteln und Getränken.
• Kenntnisse in Produktionslinien wie SQF, BPM, HACCP.
• Planen Sie die Verfügbarkeit.

Durchschnittliches Gehalt eines Food and Beverage Supervisors in Mexiko

• $7.000,00 bis 15.000,00 Pesos pro Monat, die je nach Arbeitszeit, Erfahrungsstand und Unternehmen variieren.