Ένας επόπτης μπαρ είναι μέρος του το προσωπικό ενός μπαρ που είναι υπεύθυνο για την επιθεώρηση ότι όλες οι λειτουργίες εντός της εγκατάστασης λειτουργούν βέλτιστα, αντιμετώπιση των προβλημάτων εξυπηρέτησης πελατών και γρήγορη και έγκαιρη επίλυση τυχόν ζητημάτων που προκύπτουν.
Διαφημίσεις
Ως επόπτης μπαρ, πρέπει να προσαρμοστείτε στις ρουτίνες εργασίας με ακανόνιστες ώρες, άσκηση διευθυντικών λειτουργιών να εγγυάται αποτελεσματική διαχείριση και έλεγχο των αποθεμάτων, τη διαχείριση των παραγγελιών προς τους προμηθευτές και τη διαχείριση του προσωπικού του μπαρ.
Επιπλέον, το να είσαι επόπτης μπαρ απαιτεί δεξιότητες για την ανίχνευση κάθε κατάστασης που θα μπορούσε να αλλάξει καλή ατμόσφαιρα εντός της εγκατάστασης, που προκαλείται γενικά ως συνέπειες της πώλησης ποτών αλκοολικός; είναι μέρος του έργου της για την παροχή πιθανών λύσεων που επιτρέπουν την αποφυγή ταλαιπωριών ή προβλημάτων, με τον πιο πρόσφορο και διακριτικό δυνατό τρόπο.
Διαφημίσεις
Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε:
Λειτουργίες
Μεταξύ των λειτουργιών που πρέπει να εκτελεί ένας επόπτης μπαρ είναι:
- Τον έλεγχο της απογραφής: Σε αυτόν τον τύπο εγκατάστασης, πρέπει να διενεργείται ενδελεχής έλεγχος απογραφής, ιδίως αυτός των αλκοολούχων ποτών, ώστε να διασφαλίζεται ότι το μπαρ έχει επαρκής εφοδιασμός των διαφόρων τύπων ποτών, επιθεώρηση των εισροών και εκροών των αποθεμάτων και παραγγελίες στους προμηθευτές όταν είναι απαραίτητο απαραίτητη.
- Επίβλεψη μπαρ: Εντός της εγκατάστασης, ο επόπτης πρέπει να παρακολουθεί τη διανομή ποτών από το μπαρ, για να αποφύγει περιττές διαρροές από τους μπάρμαν και τους σερβιτόρους, καθώς και την κλοπή ποτών. Πολλά μπαρ τείνουν να προσλαμβάνουν έναν επόπτη ειδικά για το μπαρ, καθώς το μπαρ είναι η περιοχή που είναι πιο ευαίσθητη σε κακούς ελέγχους και σπατάλη ποτών.
- Διαχείριση προσωπικού: Ένας επόπτης μπαρ πρέπει να διευθύνει το προσωπικό, σχηματίζοντας τις ομάδες εργασίας για κάθε βάρδια και τα προγράμματα εργασίας τους, πρέπει επίσης να εκπαιδεύουν νέους υπαλλήλους, μεταξύ άλλων δραστηριοτήτων σύμμαχος; αναζητώντας πάντα ένα καλό περιβάλλον εργασίας, μεταξύ των μπάρμαν, των σερβιτόρων, του προσωπικού καθαριότητας, του προσωπικού ασφαλείας, μεταξύ άλλων.
- Παρέχετε υποστήριξη πελατών: Ο επόπτης έχει καθήκον να ακούει τις ανησυχίες των πελατών, τα παράπονα, τις προτάσεις τους και ευχαριστίες, για τη βελτίωση της εξυπηρέτησης πελατών, προσπαθώντας να ικανοποιήσει όσο το δυνατόν καλύτερα τους αιτήσεων.
- Εφαρμόζει τους κανονισμούς υγείας και υγιεινής: Τα καταστήματα που πωλούν αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά πρέπει να συμμορφώνονται με ορισμένες άδειες υγειονομικά και υγειονομικά πρότυπα, μεταξύ άλλων κανονισμών που πρέπει να γνωρίζει ο επιβλέπων και να τους υποχρεώνει να συμμορφώνονται πληρότητα.
Χαρακτηριστικά επόπτη μπαρ
Ένας επόπτης μπαρ χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα προσόντα:
Διαφημίσεις
- είναι ένα άτομο με εκτεταμένες κοινωνικές δεξιότητες για δυναμική επικοινωνία με πελάτες, προμηθευτές και εσωτερικό προσωπικό του μπαρ, διευκολύνοντας την εκτέλεση των λειτουργιών ελέγχου και εποπτείας τους.
- Είναι πάντα πρόθυμος να παρέχει έγκαιρες λύσεις που ανταποκρίνονται στις ανάγκες των πελατών.
- Έχουν την ικανότητα προσαρμογής και τη διαθεσιμότητα χρόνου για εργασία σε διαφορετικές ώρες, μέρα και νύχτα.
Πεδίο εργασίας επόπτη μπαρ
- Επόπτης του μπαρ ή του μπαρ όπου πωλούνται ποτά σε ξενοδοχεία και θέρετρα.
- Επόπτης του χώρου του μπαρ σε ντίσκο και κλαμπ.
- Επόπτης του χώρου ποτών σε φεστιβάλ και ιδιωτικές εκδηλώσεις.
εργασιακές απαιτήσεις
- Να είσαι σε ηλικία.
- Να έχουν ελάχιστη εργασιακή εμπειρία στη διοίκηση ή επίβλεψη μπαρ.
- Να έχετε άδεια χειρισμού τροφίμων και ποτών.
- Να είστε γνώστες των ειδών ποτών.
- Να έχει γνώσεις στη διαχείριση αποθεμάτων.
- Ευελιξία σε νυχτερινές βάρδιες.
Μέσος μισθός επόπτη μπαρ στο Μεξικό
Στο Μεξικό, το Μισθός μέσος επόπτης μπαρ γενικά υπερβαίνει τα $10.000,00 πέσος το μήνα έως περίπου 16.000,00 $ ανάλογα με τη βάρδια που εργάζεστε, ημέρα ή νύχτα και τον τύπο της εταιρείας.
