Koroonaviirus: millised on restoranide ja baaride sanitaar- ja ennetusmeetmed?

Praegu on paljud riigid suutnud minna üle karantiini 2 Covid-19, kuid selles on siiski palju kahtlusi. Üks enim tähelepanu äratavaid küsimusi on sanitaar- ja ennetusmeetmedrestoranide jaoks, kes on saanud taas avalikkuses osaleda.

Kuigi olukord on paljude jaoks rõõmustavalt paranema hakanud, on siiski riske töötajad ja tarbijad, seetõttu on paljud valitsused rakendanud teatud kaalutlusi baarid ja restoranid neil peab olema võimalus oma uksed uuesti avada.

Toidutööstus valmistub vähehaaval uueks normaalsuseks, millega peame silmitsi seisma nii omanike, töötajate kui ka tarbijatega. Allpool esitatud postituses selgitame teile, milliseid meetmeid ja ennetusi tuleb sellistel juhtudel järgida.

Miks peaks restoranides ja baarides neid nõudeid koronaviirusega võitlemiseks järgima?

Alustades a pandeemia karantiini 2. etapp ja lubades inimestel uuesti avalikel koosolekutel osaleda, tekib see küsimus. Mõnes riigis on riskid märkimisväärselt vähenenud, kuid nakatumise võimalus ja seetõttu jätkub tagasipöördumine 1. faasi.

See on peamine põhjus kindel olla sanitaarmeetmed, riskijuhtimise miinimumini viimine mõjutamata riigi majandust. Erinevate valitsuste ennetavaid tingimusi reguleeritakse Maailma Terviseorganisatsiooni otseste taotluste ja soovitustega.

Neid nõudeid kohaldatakse restoranide, baaride, kohvikute ja kohtade suhtes, kus toimub toidu valmistamine nii rajatistele kui ka töötajatele, kuid see ei tähenda, et tarbijad on vabastatud.

Üldised soovitused rajatiste puhastamiseks ja desinfitseerimiseks

The restoranid Need on kohad, kus kokkupuude töövahenditega on pidev ja vältimatu, seetõttu tuleb pindadel, mida kõige sagedamini puudutatakse, korraldada ja pidevalt puhastada.

Füüsilised ruumid tuleb nõuetekohaselt desinfitseerida, pöörates erilist tähelepanu mikroorganismide (sh viirused nagu Sars-Cov-2) ja mustus osades, kus tarbijad on rohkem kokku puutunud, näiteks lauad, toolid ja eriti toidu- ja joogiriistad, kuna neil on otsene kokkupuude vedelikega.

Puhastamine peab olema alati märg, oluline on vältida mis tahes tüüpi mobilisatsiooni soodustavate elementide kasutamist pulber, samamoodi tuleb desinfitseerimise ajal valmistada detergente või muid vedelaid aineid, mitte varem.

Enne kui tarbijatel on ruumidele juurdepääs, tuleb ruumid põhjalikult ja õigesti puhastada selleks alustatakse kõige puhtamast alast, liikudes alale, mis vastab suurimale nakkusohule, järjekord peab olema järgnev:

Vähe kontaktpindu või pole neid üldse:

1. Põrandaliistud ja põrandad.
2.  Seinad.
3.  Laed
4.  Uksed.
5.  Windows.

Kõrge kontaktpinnaga:

1. Vannitoad koos nende tööriistadega.
2. Telefonid.
3. Valgusvõtmed.
4.  Ukselingid.

Hoiatus

Detergentide või muude sarnaste kemikaalide segamine naatriumhüpoklorit (valgendaja) kuna need tekitavad mürgiseid aure, mis võivad ärritada või mõjutada läheduses viibijate hingamisteid.

Soovitatava 1% lahuse valmistamine peaks toimuma järgmise valemi järgi:

• 50 ml: 5 liitrit vett + ½ tassi valgendit (nimetatakse ka klooriks).
• 100 ml: 10 liitrit vett + 1 tass valgendit.

Milliseid meetmeid selle pandeemia vastu võitlemiseks hea teenuse pakkumiseks võtta?

Kõik ettevõtted, mis soovivad regulaarselt avada, peavad läbima rea ​​rangeid meetmeid kõikides riikides laialt levinud, kuna need on loodud rahvusvaheliste tervishoiuasutuste soovituste põhjal.

Peab olema täidetud eranditult loota lubade avamine. Ettevaatusabinõud, mida tuleb arvesse võtta, on järgmised:

• Iga päev, enne restorani uste avamist, on vaja läbi viia kogu ettevõtte vastavad puhastustööd, sealhulgas ventilatsioonikanalid.
• Ettevõte peab iga tarbija jaoks tagama pesemis- ja desinfitseerimisvahendite tarnimise.
• Kohas peab olema loomulik ventilatsioon.
• Tuleb läbi viia pidev puhastamine ja desinfitseerimine. Kõik tarbijate ja töötajate kasutatavad lauad, toolid ja muud tarvikud tuleb pärast ühte kasutamist desinfitseerida.
• Palju tähelepanu tuleks pöörata avalike kohtade, näiteks tualettruumide puhastamisele, kui see on vajalik vältige riidest rätikute kasutamist, tuleks need asendada ühekordselt kasutatavate käterätikuivatitega paber.
• Vältige keeruka puhastamise jaoks keeruliste esemete kasutamist.
• Korduvkasutatavaid esemeid, nagu maitseained, menüüd, salvrätikud või toidunõud, tuleks piirata või need tuleks täielikult ära jätta.
• Kontaktivabad makseviisid tuleb lubada ja kasutada peamise alternatiivina.
• Nii lauanõud kui ka tarbimiseks mõeldud nõud peavad olema ühekordselt kasutatavad. Kui see pole võimalik, tuleks enne järgmist kasutamist käsitseda kindaid ja desinfitseerida korralikult.
• Veesüsteeme, nagu kraanid või tualetid, tuleb desinfitseerida iga 20 minuti järel, kui ruumis on tarbijaid.
• Toidu ja jookide maitsmine on täiesti keelatud.
• Laste mängualad või baaritoad on täielikult puudega, kuni valitsus teatab vähem piiravatest meetmetest.
• Kohalikud töötajad peavad paluma klientidel enne ja pärast toidu tarbimist oma käed desinfitseerida ning neil peab olema kontakt ruumide mis tahes osaga.
• Kõik lauateenindusele vastavad tarvikud tuleb klientidele pakkuda samal ajal, see tähendab, et neid ei saa varem laual olla.
• Minimeerige sööjate vahelist suhtlemist nii palju kui võimalik. lauad peavad olema üksteisest vähemalt viie jala kaugusel ja ühes lauas ei tohi olla rohkem kui 3 või 4 tooli.
• Toimumiskoht peab vastutama selle eest, et ruumidesse sisenedes pakuks klientidele geelis olevat alkoholi, et oleks võimalik käsi desinfitseerida.

Milliseid meetmeid peaksid töötajad võtma?

Hea teenuse pakkumiseks peavad töötajad kindlasti rakendama ka ennetusi see on täiesti ohutu, vähendades nii nende endi kui ka inimeste nakatumise riski kliendid:

• Töötajad peavad alati kandma maski ja kindaid.
• Samas piirkonnas ei tohiks olla rohkem kui 2 inimest. Ehkki see võib teenust edasi lükata, on see kõige ohutum viis töötajatega ümber käia ilma liigse kontaktita ja minimaalse vajaliku vahemaa hoidmisega.
• Töötajate vahelise kontakti vältimiseks ja desinfitseerimisaja järgimise tagamiseks tuleb ülesanded ette planeerida.
• Enne tööpäeva alustamist tuleks võtta töötajate temperatuur.
• Ajakontrollimeetodid tuleb enne kasutamist desinfitseerida või otsida alternatiive, kui need ei õnnestu.
• Hinnake haavatavates tingimustes töötajate töökeskkonda.
• Töötajate või tarbija vaheliste nakkuskahtluse kahtluste korral tuleks viivitamatult helistada vastavatele numbritele ja teavitada probleemist ametivõime.

Kõnealuste turvameetmete eesmärk on veelkord tagada Makedoonia asutuste ja ettevõtete majanduslik areng toit, teenuse korrektne haldamine, et vältida nakatumise ohtu ja suurendada toidu levikut viirus.

Me tahame anda teile tunnistuse patsiendist, kellega Covid19, mis on karantiinis ja mille tervist jälgitakse väsimatult.

Mida restoranid ja baarid täna teevad?

• Akrüülvahesein eraldamiseks.
• Mahutavuse piirangud. Näiteks Hispaanias on 2. etapis lubatud kuni 40% asutamispiirangust ja terrassid kuni 50%.

Allikas: https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/business-employers/bars-restaurants.html