Ravitsemusvalvoja on ammattilainen Vastaa ruokien ja juomien ravitsemusseurannasta ja sen vaikutuksia ihmiskehoon, suosittelee jokaiselle sopivaa ruokavaliota terveyden ja elämänlaadun parantamiseksi.
Mainokset
Nämä He voivat työskennellä ravitsemusvalvojana erilaisissa organisaatioissa, kuten sairaaloissa, ruokaloissa, muiden asiaan liittyvien tahojen joukossa; seurata kunkin elintarvikkeen ravitsemuksellista kuormitusta ja valvoa asiaankuuluvien terveyskäytäntöjen noudattamista.
Esimiehenä työsi ei rajoitu pelkästään ruoan ravitsemuskuormituksen seurantaan, myös varastonhallinnan, henkilöstöhallinnon ja muiden hallinnollisten toimintojen ohella asemaa.
Mainokset
Tästä artikkelista löydät:
Toiminnot:
Ruokavalvonta: Yksi ravitsemusvalvojan päätehtävistä on valvoa, että jokainen ateria täyttää ravitsemusstandardit, perustuu tasapainoiseen ruokavalioon, suunnittelee jokaiselle päivälle ruokalistat ja valvoo, että ne valmistuvat sovitun mukaisesti.
Varastojen hallinta: Ravitsemusvalvojan tulee myös valvoa elintarvikevarastojen järjestämistä kunkin elintarvikkeen jalostus sen vanhenemisajan mukaan pilaantuviin tuotteisiin pilaantuvat tuotteet; säilyttää vain tarvittavat resurssit sen varmistamiseksi, että jokainen ruokalista on valmistettu tuoreimmista mahdollisista tuotteista.
Mainokset
Samoin sinun on seurattava ja valvottava ruoanvalmistuksen häviöitä.
Henkilöstöjohtaminen: Heidän tehtäviensä joukossa on henkilöstön valvonta, sekä keittiöhenkilöstön että kunkin Ruoan valmistus noudattaa kunkin ruokalistan ohjeita, kuten tarjoilijoiden, siivoushenkilöstön, muiden joukossa.
Mainokset
Lisäksi se koordinoi työryhmiä ja delegoi toimintoja tehostaakseen ruokasalipalvelua.
Hygieniakäytäntöjen ja hygieniastandardien valvonta: Ravitsemusvalvojan tehtävät edellyttävät samalla tavalla laadunvalvontaa ja hygienia ruokien ja juomien käsittelyssä ja valmistuksessa sekä laitteiden ja perustaminen.
Mainokset
Siksi esimiehen työ tulee keskittyä kuluttajien terveyden suojelemiseen turvallisuuskäytäntöjen avulla, tiukasti hygieniastandardeja noudattaen, (Meksikon virallinen standardi: NOM-251-SSA1-2009).
Seuraa ravitsemusruokavalioita: Samoin sen tehtäviin kuuluu ruokavalioiden tulosten tai vaikutusten seuranta ihmisillä tai potilailla tekemällä valikkoon muutoksia, joita se pitää tarpeellisina parantaa terveytesi.
Ravitsemusvalvojan ominaisuudet
Ominaisuudet, jotka ravitsemusvalvojalla tulee olla:
- Sen tulisi keskittyä parantamaan ihmisten terveyttä ravitsemuksellisen ruokavalion avulla.
- Hänellä on johtamistaitoja ohjata koko työryhmää saavuttamaan tavoite tarjota parempaa ravintoa.
- Sinun on aina oltava valmis antamaan ravitsemusneuvoja kuluttajalle tai potilaalle hyvien ruokailutottumusten kautta ja vastata kaikkiin heidän huolenaiheisiinsa.
Ravitsemusvalvojan työkenttä
- Ravitsemusvalvoja sairaaloissa.
- Ravitsemusohjaaja lastentarhan ruokasalissa.
- Ravitsemusohjaaja vanhainkodin vanhusten ruokasalissa.
- Ravitsemusvalvoja teollisessa ruokasalissa.
työn vaatimukset
- Koska Lic. Ravitsemuksessa.
- Sinulla on aikaisempaa todennettavissa olevaa kokemusta teollisuusruokaloista, sairaaloista tai vastaavista.
- Tunnet ja hallitset Distinctive H -ohjelman ja säännön 251. (koskee vain Meksikoa).
- Sinulla on tietoa varastonhallinnasta.
- Sinulla on tietoa HACCP: n (Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), FAO: n turvallisten elintarvikkeiden tuotantoon suosittelema järjestelmä) toteuttamisesta. (valinnainen vaatimus kokonaisuudesta riippuen).
Ravitsemusvalvojan keskimääräiset palkat
Meksikossa ravitsemusvalvoja ansaitsee noin 7 000–14 000 dollaria pesoa kuukaudessa, mikä vaihtelee julkisen tai yksityisen tahon mukaan.
