▷ Superviseur de bar; Fonctions et salaire

Un surveillant de bar fait partie du personnel d'un bar qui est chargé de s'assurer que toutes les opérations au sein de l'établissement fonctionnent de manière optimale, en répondant aux préoccupations du service client et en résolvant rapidement et en temps opportun tous les problèmes qui surviennent.

En tant que superviseur de bar, vous devez vous adapter à des routines de travail avec des horaires irréguliers, exerçant des fonctions de direction garantir une administration et un contrôle efficaces des inventaires, la gestion des commandes aux fournisseurs et la gestion du personnel du bar.

De plus, être surveillant de bar demande des compétences pour détecter toute situation qui pourrait altérer le bonne ambiance au sein de l'établissement, généralement causée par les effets de la vente de boissons alcoolique; faire partie de son travail pour fournir des solutions possibles qui permettent de prévenir les inconvénients ou les problèmes, de la manière la plus opportune et la plus discrète possible.

Les fonctions

Parmi les fonctions qu'un surveillant de bar doit accomplir, mentionnons :

• Contrôle de l'inventaire: Dans ce type d'établissement, un contrôle minutieux des stocks doit être effectué, notamment celui des boissons alcoolisées, pour s'assurer que le bar a un approvisionnement suffisant des différents types de boissons, en inspectant les entrées et les sorties des inventaires et en passant des commandes auprès des fournisseurs si nécessaire nécessaire.
• Supervision du bar: Au sein de l'établissement, le surveillant doit surveiller la distribution des boissons du bar, afin d'éviter les déversements inutiles par les barmen et les serveurs, ainsi que les vols de boissons; de nombreux bars ont tendance à embaucher un superviseur spécifiquement pour le bar, car le bar est la zone la plus sensible aux erreurs de contrôle et aux boissons gaspillées.

• Gestion du personnel: Un surveillant de bar doit gérer le personnel, former les équipes de travail pour chaque quart de travail et leurs horaires de travail, ils doivent également former les nouveaux employés, entre autres activités allié; toujours à la recherche d'un bon environnement de travail, parmi les barmen, les serveurs, le personnel de nettoyage, le personnel de sécurité, entre autres.
• Fournir un support client: Le superviseur a pour tâche d'écouter les préoccupations des clients, leurs plaintes, suggestions et remerciements, pour améliorer le service client, en essayant de satisfaire au mieux leurs demandes.
• Fait respecter les règles de santé et d'hygiène: Les établissements vendant des boissons alcoolisées et non alcoolisées doivent se conformer à certaines autorisations les normes sanitaires et sanitaires, entre autres réglementations que le superviseur doit connaître et faire respecter plénitude.

Caractéristiques d'un superviseur de bar

Un surveillant de bar se caractérise par les qualités suivantes :

• est une personne avec vastes compétences sociales pour communiquer avec assurance avec les clients, les fournisseurs et le personnel interne du bar, facilitant l'exécution de leurs fonctions de contrôle et de supervision.
• Il est toujours prêt à fournir des solutions opportunes qui répondent aux besoins des clients.
• Ils ont une capacité d'adaptation et une disponibilité de temps pour travailler à des heures différentes, de jour comme de nuit.

Domaine de travail d'un superviseur de bar

• Superviseur du bar ou de l'espace bar où les boissons sont vendues dans les hôtels et les centres de villégiature.
• Superviseur de l'espace bar dans les discothèques et clubs.
• Superviseur de l'espace boissons lors de festivals et d'événements privés.

exigences de l'emploi

• Avoir l'âge.
• Avoir une expérience de travail minimale dans l'administration ou la supervision de bars.
• Avoir une licence pour manipuler des aliments et des boissons.
• Renseignez-vous sur les types de boissons.
• Avoir des connaissances en gestion des stocks.
• Flexibilité pour travailler de nuit.

Salaire moyen d'un superviseur de bar au Mexique

Au Mexique, la un salaire superviseur de bar moyen dépasse généralement 10 000,00 $ pesos par mois jusqu'à environ 16 000,00 $ selon le quart de travail, de jour ou de nuit, et le type d'entreprise.