Bagaimana GULA mempengaruhi OTAK

Otak merupakan organ vital bagi manusia. Otak memungkinkan kita untuk membuat keputusan, memahami bahasa, belajar, berjalan, bernapas, dll. Ini adalah organ dengan kompleksitas luar biasa yang, meskipun telah dipelajari secara ekstensif, masih sangat tidak diketahui. Apa yang kita ketahui adalah bahwa otak membutuhkan banyak energi untuk menjalankan fungsinya.

Gula adalah bahan bakar utama untuk otak bersama dengan oksigen. Anda mungkin pernah melihat orang-orang yang harus menghadapi tugas-tugas yang membutuhkan banyak usaha mental, seperti perlawanan, mengkonsumsi makanan yang kaya gula untuk meningkatkan kinerja mereka. Tapi apa yang terjadi kemudian pada gula dan otak? Berapa banyak gula yang bisa dikonsumsi otak kita? Apakah itu sehat atau dapatkah gula memiliki efek berbahaya pada otak?

Lanjutkan membaca artikel Psikologi-Online ini di mana kami memberi tahu Anda bagaimana gula mempengaruhi otak dan kami menjawab semua pertanyaan di atas.

Indeks

1. Cara kerja gula di otak
2. Berapa banyak gula yang dikonsumsi otak?
3. Efek Berbahaya Gula pada Otak

Gula darah atau glukosa adalah sumber energi utama untuk otak mamalia. Baik glukosa dan oksigen adalah dua komponen utama dalam produksi adenosin trifosfat (ATP), yang digunakan dalam memperoleh energi seluler.

Glukosa mencapai otak melalui aliran darah dan didistribusikan ke seluruh otak melalui arteri dan vena yang mensuplainya. Patut dicatat betapa mudahnya glukosa mencapai otak, karena sawar darah-otak, sistem keamanan otak, sangat permeabel terhadap glukosa.

Sementara benar itu glukosa memberi makan neuron, yang merupakan sel paling banyak di otak kita, ada juga jenis sel lain yang mendukung neuron, seperti astrosit. Mengenai asupan glukosa, seperti yang ditunjukkan dalam studi oleh Jaramillo-Magaña, J.J. (2013)^[1], astrosit berfungsi sebagai cadangan glukosa yang digunakan pada saat kebutuhan metabolisme tinggi.

Jadi bagaimana gula mempengaruhi otak? Metabolisme glukosa menyediakan energi untuk proses komunikasi saraf dapat dilaksanakan, baik dalam biosintesis neurotransmiter dan untuk pembangkitan potensial aksi dan potensial pasca-sinaptik.

Jika glukosa adalah sumber utama energi otak, maka kita memahami bahwa penting untuk menjalankan semua fungsi otak dan, lebih khusus lagi, sehingga proses kognitif, sebagai perhatian gelombang Penyimpanan, bekerja dengan benar.

Neuron adalah sel utama dan paling banyak yang membentuk otak. Justru sel-sel inilah yang paling banyak menuntut energi, yang mengharuskan mereka terus-menerus disuplai dengan glukosa melalui aliran darah.

Meskipun benar bahwa otak, seperti yang telah kami tunjukkan, adalah organ yang sangat kompleks dan sangat penting. Mergenthaler, P. dkk. (2013)^[2] menunjukkan bahwa itu hanya mewakili 2% dari berat badan. Jangan tertipu oleh ukurannya. Meskipun demikian, otaknya organ manusia yang paling banyak mengkonsumsi glukosa.

Kira-kira konsumsi sekitar 5,6 mg glukosa per 100 gram jaringan otak manusia per menit. Secara total, otak mengkonsumsi sekitar 20% energi yang berasal dari glukosa (Erbsloh, F. dkk., 1958)^[3]. Temukan lebih detail cara kerja otak manusia.

Bagaimana gula mempengaruhi otak? Seperti yang telah kami katakan, gula memberikan sejumlah besar energi ke otak yang dapat diterjemahkan ke dalam peningkatan kinerja. Namun, kadar glukosa darah harus dijaga dalam kisaran tertentu agar tidak berbahaya, karena, baik secara berlebihan maupun bawaan, dapat membahayakan otak. Selanjutnya, kita akan melihat efek berbahaya dari gula pada otak.

Hipoglikemia

Itu hipoglikemia Ini terdiri dari defisit glukosa dalam darah. Bagaimana kadar gula yang rendah mempengaruhi otak? Jika terjadi hipoglikemia otak tidak akan mendapatkan cukup energi untuk dapat terus berfungsi, itulah sebabnya koma hipoglikemik dapat terjadi di mana terjadi perataan atau penghentian aktivitas listrik otak.

Stroke juga menyebabkan area tertentu di otak berhenti menerima oksigen dan/atau glukosa, yang dapat menyebabkan kematian neuron. Bagaimanapun, ketika otak tidak menerima cukup glukosa kerusakan otak mungkin muncul yang melibatkan kognitif, motorik, sensorik, dll.

Hiperglikemia dan asupan gula berlebih

Di sisi lain, kita menemukan keterlibatan otak ketika kadar glukosa tinggi secara tidak normal, ketika hiperglikemia terjadi, yang telah dikaitkan dengan prognosis yang lebih buruk pada kecelakaan serebrovaskular

Apa yang bisa terjadi jika Anda makan banyak gula? Ada penelitian seperti yang dilakukan oleh Beilharz, J.E., Maniam, J. dan Morris, M.J. (2015)^[4]menunjukkan bahwa diet yang kaya gula rafinasi dapat menyebabkan kerusakan fungsi kognitif, dan lebih khusus lagi, tentang memori. Cari tahu mana yang utama psikopatologi memori.

Gangguan metabolisme

Apa bahayanya gula? Perubahan metabolisme glukosa dapat menyebabkan penyakit pada umumnya dan penyakit yang berhubungan dengan otak pada khususnya. Contohnya adalah diabetes. Bagaimana diabetes mempengaruhi otak? Menghasilkan gangguan fungsi kognitif dan keterlibatan otak global dibandingkan dengan gangguan neurologis lainnya seperti penyakit alzheimer (Muñoz, A., Degen, C., Schröder, J. dan Toro E., P., 2016)^[5].

Gula sebagai kecanduan

Bagaimana lagi gula mempengaruhi otak? Asupan Anda memiliki efek pada sistem penghargaan otak, sebuah sistem yang bertugas mengulangi perilaku dan bahkan menjadi kecanduan. Sistem penghargaan ini sama dengan yang tampak terlibat dalam perilaku adiktif seperti yang terkait dengan penyalahgunaan narkoba.

Artikel ini hanya informatif, di Psikologi-Online kami tidak memiliki kekuatan untuk membuat diagnosis atau merekomendasikan pengobatan. Kami mengundang Anda untuk pergi ke psikolog untuk menangani kasus khusus Anda.

Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel serupa dengan Bagaimana gula mempengaruhi otak, kami sarankan Anda memasukkan kategori kami Neuropsikologi.

1. Jaramillo-Magaa, J.J. (2013) Metabolisme otak. Anestesiologi dalam Bedah Saraf, 36 (S1): S183-S185
2. Mergenthaler, P., Lindauer, U., Dienel, G.A. dan Meisel, A. (2013) Gula untuk otak: peran glukosa dalam fungsi otak fisiologis dan patologis. Tren Ilmu Saraf, 36 (10) 587-597.
3. Erbsloh, F., Bernsmeier, A. dan Hillesheim, H. (1958) Konsumsi glukosa otak dan ketergantungannya pada hati. Arch Psychiatr Nervenkr Z Gesamte Neurol Psychiatr, 196(6): 611-626. doi: 10.1007 / BF00344388. PMID: 13534602.
4. Beilharz, J.E., Maniam, J. dan Morris, M.J. (2015). Defisit kognitif yang diinduksi diet: peran lemak dan gula, mekanisme potensial dan intervensi nutrisi. Nutrisi, 7: 6719-6738. doi: 10.3390 / nu7085307
5. Muñoz, A., Degen, C., Schröder, J. dan Toro E., P. (2016) Diabetes mellitus dan hubungannya dengan gangguan kognitif dan demensia. Jurnal Medis Klinis Las Condes, 27 (2): 266-270