Pengawas Bar; Fungsi dan Gaji

Pengawas bar adalah bagian dari staf bar yang bertanggung jawab untuk memeriksa bahwa semua operasi di dalam perusahaan bekerja secara optimal, mengatasi masalah layanan pelanggan dan dengan cepat dan tepat waktu menyelesaikan masalah apa pun yang muncul.

Sebagai supervisor bar, Anda harus beradaptasi dengan rutinitas kerja dengan jam kerja yang tidak teratur, menjalankan fungsi manajerial untuk menjamin administrasi dan pengendalian persediaan yang efisien, pengelolaan pesanan ke pemasok dan pengelolaan staf bar.

Selain itu, menjadi pengawas bar membutuhkan keterampilan untuk mendeteksi situasi apa pun yang dapat mengubah suasana yang baik di dalam perusahaan, umumnya disebabkan sebagai efek dari penjualan minuman alkoholik; menjadi bagian dari pekerjaannya untuk memberikan solusi yang memungkinkan untuk mencegah ketidaknyamanan atau masalah, dengan cara yang paling tepat dan bijaksana.

Fungsi

Di antara fungsi yang harus dilakukan oleh seorang supervisor bar adalah:

• Kontrol inventaris: Dalam jenis pendirian ini, kontrol inventaris yang menyeluruh harus dilakukan, terutama minuman beralkohol, untuk memastikan bahwa bar memiliki: pasokan yang cukup dari berbagai jenis minuman, memeriksa input dan output inventaris dan menempatkan pesanan dengan pemasok bila diperlukan diperlukan.
• Pengawasan bar: Dalam pendirian, pengawas harus memantau pengeluaran minuman dari bar, untuk menghindari tumpahan yang tidak perlu oleh bartender dan pelayan, serta pencurian minuman; banyak bar cenderung mempekerjakan supervisor khusus untuk bar, karena bar adalah area yang paling sensitif terhadap kesalahan kontrol dan minuman yang terbuang.

• Manajemen personalia: Seorang supervisor bar harus mengelola staf, membentuk tim kerja untuk setiap shift dan jadwal kerja mereka, mereka juga harus melatih karyawan baru, antara lain kegiatan bersekutu; selalu mencari lingkungan kerja yang baik, antara bartender, pelayan, staf kebersihan, petugas keamanan, antara lain.
• Memberikan dukungan pelanggan: Supervisor memiliki tugas mendengarkan kekhawatiran klien, keluhan mereka, saran dan ucapan terima kasih, untuk meningkatkan layanan pelanggan, berusaha untuk memuaskan mereka sebaik mungkin permintaan.
• Menegakkan peraturan kesehatan dan kebersihan: Perusahaan yang menjual minuman beralkohol dan non-alkohol harus mematuhi izin tertentu standar sanitasi dan kesehatan, antara lain peraturan yang harus diketahui dan dipatuhi oleh pengawas; kesempurnaan.

Karakteristik seorang pengawas bar

Seorang pengawas bar ditandai dengan memiliki kualitas berikut:

• adalah orang dengan keterampilan sosial yang luas untuk berkomunikasi secara asertif dengan pelanggan, pemasok dan staf internal bar, memfasilitasi pelaksanaan fungsi kontrol dan pengawasan mereka.
• Dia selalu bersedia memberikan solusi tepat waktu yang memenuhi kebutuhan pelanggan.
• Mereka memiliki kemampuan beradaptasi dan ketersediaan waktu untuk bekerja pada waktu yang berbeda, siang dan malam.

Bidang pekerjaan seorang supervisor bar

• Pengawas bar atau area bar tempat penjualan minuman di hotel dan resort.
• Pengawas area bar di diskotik dan klub.
• Pengawas area minuman di festival dan acara pribadi.

syarat pekerjaan

• Jadilah dewasa.
• Memiliki pengalaman kerja minimal dalam administrasi atau pengawasan bar.
• Memiliki izin untuk menangani makanan dan minuman.
• Memiliki pengetahuan tentang jenis minuman.
• Memiliki pengetahuan dalam manajemen persediaan.
• Fleksibilitas untuk bekerja shift malam.

Gaji rata-rata supervisor bar di Meksiko

Di Meksiko, gaji rata-rata pengawas bar umumnya melebihi $10,000.00 peso per bulan hingga sekitar $16.000,00 tergantung pada shift kerja, siang atau malam, dan jenis perusahaan.