კორონავირუსი: რა არის სანიტარული და პროფილაქტიკური ზომები რესტორნებისა და ბარებისათვის?

ამჟამად ბევრმა ქვეყანამ შეძლო კარანტინის მე -2 ფაზაში გადასვლა COVID-19, მაგრამ ამის შესახებ ჯერ კიდევ ბევრი ეჭვი არსებობს. ერთ-ერთი კითხვა, რომელიც ყველაზე დიდ ყურადღებას იპყრობს, ეხება სანიტარული და პროფილაქტიკური ზომებირესტორნებისათვის, რომლებმაც კვლავ შეძლეს საზოგადოებაზე დასწრება.

მიუხედავად იმისა, რომ ვითარება ბევრის სასიხარულო გამოსწორებას იწყებს, ამისათვის კვლავ არსებობს რისკები მუშები და მომხმარებლები, ამიტომ ბევრმა მთავრობამ განახორციელა გარკვეული მოსაზრებები, რომლებიც ბარები და რესტორნები მათ უნდა შეძლონ კარების გაღება.

ნელ-ნელა კვების მრეწველობა ემზადება ახალი ნორმალისთვის, რომლის წინაშეც უნდა ვიყოთ, როგორც მეპატრონეები, მუშები და მომხმარებლები. პოსტში, რომელსაც ქვემოთ წარმოგიდგენთ, ჩვენ აგიხსნით რა ზომები და პროფილაქტიკაა საჭირო ამ შემთხვევებში.

რატომ უნდა დაიცვან ეს მოთხოვნები რესტორნებსა და ბარებში კორონავირუსთან საბრძოლველად?

დაწყებისას ა პანდემიის საკარანტინო მე -2 ეტაპი და ხალხს საშუალებას აძლევს კვლავ დაესწრონ საზოგადოებრივ შეხვედრებს, ეს კითხვა ჩნდება. ზოგიერთ ქვეყანაში რისკები მკვეთრად შემცირდა, მაგრამ გადამდები დაავადებების შესაძლებლობა და, შესაბამისად, 1-ლი ფაზის დაბრუნება კვლავ რჩება.

ეს არის მთავარი მიზეზი, რომ დარწმუნდეთ სანიტარული ზომები, რისკის მართვის მინიმუმამდე დაყვანა ქვეყნის ეკონომიკაზე ზემოქმედების გაგრძელების გარეშე. პროფილაქტიკური პირობები, რომლებსაც სხვადასხვა მთავრობა ახორციელებს, რეგულირდება მსოფლიო ჯანდაცვის ორგანიზაციის პირდაპირი თხოვნებით და რეკომენდაციებით.

ეს მოთხოვნები ეხება რესტორნებს, ბარებს, კაფეტერიებს და ნებისმიერ ადგილს, სადაც საქმიანობაა საკვების მომზადება, როგორც დაწესებულებების, ასევე პერსონალისთვის, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ მომხმარებლები თავისუფლდებიან.

ზოგადი რეკომენდაციები ობიექტების დასუფთავებისა და დეზინფექციისთვის

რესტორნები ეს ის ადგილებია, სადაც ინვენტართან კონტაქტი არის მუდმივი და გარდაუვალი, ამიტომ ორგანიზება და მუდმივი წმენდა უნდა შენარჩუნდეს იმ ზედაპირებზე, რომელზეც ყველაზე ხშირად ეხება.

ფიზიკური სივრცეები უნდა იყოს სათანადო დეზინფექცია, განსაკუთრებული აქცენტი გაკეთებულია მიკროორგანიზმების მოცილებაზე (რაც მოიცავს ვირუსები, როგორიცაა Sars-Cov-2) და ჭუჭყიანი იმ ნაწილებში, სადაც მომხმარებლებს უფრო მეტი შეხება აქვთ, მაგალითად, მაგიდები, სკამები და განსაკუთრებით საკვებისა და სასმელის საშუალებები, რადგან მათ უშუალო კონტაქტი აქვთ სითხეებთან.

დასუფთავება ყოველთვის უნდა იყოს სველი, მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული ნებისმიერი ტიპის ელემენტის გამოყენება, რომელიც ხელს უწყობს მობილიზაციას ფხვნილი, ისევე, როგორც სარეცხი საშუალებები ან სხვა თხევადი საშუალებები უნდა მომზადდეს დეზინფექციის დროს და არა ადრე

სანამ მომხმარებლებმა შეძლებენ შენობაში შესვლას, უნდა გაკეთდეს შენობის საფუძვლიანი გაწმენდა, სწორი გზა ამის გაკეთება იწყება სუფთა ადგილიდან, გადაადგილება იქ, სადაც გადამდები დაავადებების ყველაზე მაღალი რისკია, შეკვეთა უნდა იყოს შემდეგი:

მცირე ან საერთოდ არ არის კონტაქტური ზედაპირი:

1. ბაზისბორდები და იატაკები.
2.  კედლები.
3.  ჭერი
4.  კარები.
5.  ვინდოუსი.

მაღალი საკონტაქტო ზედაპირები:

1. სველი წერტილები მათი მოწყობილობებით.
2. ტელეფონები.
3. მსუბუქი კლავიშები.
4.  კარის სახელურები.

გაფრთხილება

სარეცხი საშუალებების ან სხვა მსგავსი ქიმიკატების შერევა ნატრიუმის ჰიპოქლორიტი (მათეთრებელი) რადგან ისინი წარმოქმნიან ტოქსიკურ ორთქლს, რამაც შეიძლება გააღიზიანოს ან გავლენა მოახდინოს სასუნთქი გზების მიმდებარე ტერიტორიაზე.

რეკომენდებული 1% ხსნარის მომზადება უნდა გაკეთდეს შემდეგი ფორმულით:

• 50 მლ: 5 ლიტრი წყალი + ½ ჭიქა მათეთრებელი (ასევე ქლორს უწოდებენ).
• 100 მლ: 10 ლიტრი წყალი + 1 ჭიქა მათეთრებელი.

რა ზომების მიღებაა საჭირო, რომ კარგი მომსახურება უზრუნველყოთ ამ პანდემიის წინააღმდეგ?

ყველა დაწესებულებას, რომელსაც რეგულარულად სურს გახსნა, უნდა გაიაროს მთელი რიგი მკაცრი ზომები, ეს საკმაოდ საკმარისია გავრცელებულია ყველა ქვეყანაში, ვინაიდან ისინი შეიქმნა საერთაშორისო ჯანდაცვის ინსტიტუტების რეკომენდაციების საფუძველზე.

Უნდა იყოს შესრულებულია მხოლოდ იმედი მაქვს გახსნის ნებართვები. სიფრთხილის ზომები, რომლებიც უნდა იქნას გათვალისწინებული, არის:

• ყოველდღიურად, რესტორნის კარების გაღებამდე აუცილებელია ჩატარდეს შესაბამისი დაწესებულების შესაბამისი საწმენდი სამუშაოები, სავენტილაციო არხების ჩათვლით.
• სარეცხი და სადეზინფექციო საშუალებების მიწოდება გარანტირებული უნდა იყოს დაწესებულების მიერ თითოეული მომხმარებლისთვის.
• ადგილს უნდა ჰქონდეს ბუნებრივი ვენტილაცია.
• უნდა ჩატარდეს უწყვეტი წმენდა და დეზინფექცია. ყველა მაგიდა, სკამი და სხვა ხელსაწყოები, რომლებსაც იყენებენ როგორც მომხმარებლები, ისე თანამშრომლები, უნდა იქნას დეზინფექცია ერთი გამოყენების შემდეგ.
• დიდი ყურადღება უნდა დაეთმოს ისეთი საზოგადოებრივი ადგილების დასუფთავებას, როგორიცაა ტუალეტები, სადაც ეს აუცილებელია თავიდან აიცილეთ ქსოვილის პირსახოცების გამოყენება, ეს უნდა შეიცვალოს პირსახოცების ერთჯერადი დისპენსერებით ქაღალდი
• მოერიდეთ ისეთი საგნების გამოყენებას, რომელთა გართულებაც სწორად არის გასაწმენდი.
• მრავალჯერადი გამოსაყენებელი საგნები, როგორიცაა სანელებლები, მენიუები, ან ხელსახოცების ან საკვების ჭურჭელი, უნდა შეიზღუდოს ან გამოირიცხოს.
• უკონტაქტო გადახდის მეთოდები ჩართული უნდა იყოს და გამოყენებული იქნას, როგორც მთავარი ალტერნატივა.
• ჭურჭელი და ჭურჭელი ერთჯერადი უნდა იყოს. თუ ეს შეუძლებელია, მათი დამუშავება ხელთათმანებით უნდა მოხდეს და მათი სათანადო დეზინფექცია მოხდეს, სანამ მათი გამოყენება მოხდება შემდეგ ჯერზე.
• წყლის სისტემები, როგორიცაა ონკანები ან ტუალეტები, დეზინფექცია უნდა ჩატარდეს ყოველ 20 წუთში ერთხელ, როდესაც ოთახში მომხმარებლები არიან.
• სრულიად აკრძალულია საჭმლის ან სასმელის დაგემოვნება.
• ბავშვების სათამაშო ადგილები ან ბარის ოთახები მთლიანად გამორთულია, სანამ მთავრობა გამოაცხადებს ნაკლებად შემზღუდავ ზომებს.
• ადგილობრივმა თანამშრომლებმა უნდა სთხოვონ მომხმარებლებს, გაწმინდონ ხელები საკვების მიღებამდე და მის შემდეგ და ჰქონდეთ კონტაქტი ობიექტის რომელიმე ნაწილთან.
• ყველა მაგიდა, რომელიც შეესაბამება სუფრის მომსახურებას, უნდა მიეწოდოს მომხმარებელს იმ დროს, ანუ ისინი ადრე ვერ იქნებიან მაგიდაზე.
• მაქსიმალურად შეამცირეთ სასადილოებს შორის ურთიერთქმედება. მაგიდები დაშორებული უნდა იყოს მინიმუმ ხუთი მეტრით და თითო მაგიდაზე შეიძლება იყოს არაუმეტეს 3 ან 4 სკამი.
• ჩატარების ადგილი უნდა იყოს პასუხისმგებელი მომხმარებელში ლარში ალკოჰოლის შეთავაზებაზე, შესვლისას ხელების დეზინფექციისთვის.

რა ზომები უნდა ჰქონდეს პერსონალს?

ცხადია, თანამშრომლებმა უნდა განახორციელონ პრევენციები, რათა უზრუნველყონ კარგი მომსახურება და ა.შ. ეს სრულიად უსაფრთხოა, ამცირებს ინფექციის რისკს როგორც საკუთარი თავისთვის, ასევე მომხმარებლები:

• მშრომლებმა ყოველთვის უნდა ატარონ ნიღაბი და ხელთათმანები.
• ერთსა და იმავე ადგილას არ უნდა იყოს არაუმეტეს 2 ადამიანი. მიუხედავად იმისა, რომ ამან შეიძლება შეაჩეროს მომსახურება, ეს არის ყველაზე უსაფრთხო გზა პერსონალის გადასაჭრელად ზედმეტი კონტაქტის გარეშე და მინიმალური საჭირო მანძილის შენარჩუნების გარეშე.
• წინასწარ უნდა იყოს დაგეგმილი დავალებები, რათა თავიდან იქნას აცილებული თანამშრომლები და არ მოხდეს დეზინფექციის დროის დაცვა.
• სამუშაო დღის დაწყებამდე უნდა იქნას მიღებული დასაქმებულთა ტემპერატურა.
• დროის კონტროლის მეთოდების გამოყენებამდე უნდა მოხდეს დეზინფექცია, ან ალტერნატივები უნდა მოიძებნოს, თუ ეს შეუძლებელია.
• დაუცველ პირობებში დასაქმებულთა სამუშაო გარემოს შეფასება.
• თანამშრომლებსა და მომხმარებელს შორის გადამდები ეჭვების არსებობის შემთხვევაში, დაუყოვნებლივ უნდა გამოიძახოს შესაბამისი ნომრები და ხელისუფლების წარმომადგენლებს შეატყობინონ პრობლემის შესახებ.

უსაფრთხოების ამ ზომების მიზანია კიდევ ერთხელ უზრუნველყონ დაწესებულებებისა და ბიზნესის ეკონომიკური წინსვლა საკვები, მომსახურების სწორად წარმართვა, რომ თავიდან იქნას აცილებული ინფექციის რისკი და გავრცელება ვირუსი.

ჩვენ გვინდა მოგცეთ პაციენტის ჩვენება COVID19, რომელიც საკარანტინო მდგომარეობაშია და სადაც მისი ჯანმრთელობის დაუღალავად კონტროლდება.

რას აკეთებენ დღეს რესტორნები და ბარები?

• აკრილის დანაყოფი გამოყოფა.
• სიმძლავრის შეზღუდვები. მაგალითად, ესპანეთში, მე –2 ფაზაში დასაშვებია დადგენილი ზღვრის 40% –მდე და ტერასები 50% –მდე.

შადრევანი: https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/business-employers/bars-restaurants.html