Koronavīruss: kādi ir restorānu un bāru sanitārie un profilaktiskie pasākumi?

Pašlaik daudzas valstis ir spējušas pāriet uz karantīnas 2. Fāzi Covid-19, taču par to joprojām ir daudz šaubu. Viens no jautājumiem, kas piesaista vislielāko uzmanību, ir par sanitārie un profilaktiskie pasākumirestorāniem, kas atkal varēja apmeklēt sabiedrību.

Lai gan situācija daudziem iepriecinoši sāk uzlaboties, joprojām pastāv riski darba ņēmējiem un patērētājiem, tāpēc daudzas valdības ir īstenojušas noteiktus apsvērumus bāri un restorāni viņiem jāspēj atkal atvērt durvis.

Pārtikas rūpniecība pamazām gatavojas jaunajam normālim, ar kuru jāsaskaras gan īpašniekiem, gan darbiniekiem, gan patērētājiem. Zemāk redzamajā ziņojumā mēs jums paskaidrosim, kādi ir pasākumi un profilakse, kas jāievēro šajos gadījumos.

Kāpēc restorānos un bāros jāievēro šīs prasības, lai apkarotu koronavīrusu?

Uzsākot a pandēmijas karantīnas 2. fāze un ļaujot cilvēkiem atkal apmeklēt publiskas sanāksmes, rodas šis jautājums. Dažās valstīs risks ir dramatiski samazinājies, taču saglabājas infekcijas izplatīšanās iespēja un līdz ar to arī pāreja uz 1. fāzi.

Tas ir galvenais iemesls, lai saglabātu pārliecību sanitārie pasākumi, minimizējot riska pārvaldību turpinot neietekmēt valsts ekonomiku. Profilaktiskos apstākļus, kurus ir pārvaldījušas dažādas valdības, regulē tiešie Pasaules Veselības organizācijas pieprasījumi un ieteikumi.

Šīs prasības attiecas uz restorāniem, bāriem, kafejnīcām un visām vietām, kur darbojas pārtikas sagatavošana gan telpām, gan personālam, taču tas nenozīmē, ka patērētāji ir atbrīvoti.

Vispārīgi ieteikumi telpu tīrīšanai un dezinfekcijai

The restorāni Tās ir vietas, kur kontakts ar darbarīkiem ir nemainīgs un neizbēgams, tāpēc uz virsmām, kurām visbiežāk pieskaras, jāsaglabā organizācija un pastāvīga tīrīšana.

Fiziskās telpas ir pienācīgi jādezinficē, īpašu uzsvaru liekot uz mikroorganismu (tajā skaitā: vīrusi, piemēram, Sars-Cov-2) un netīrumiem tajās daļās, kur patērētājiem ir bijusi lielāka saskare, piemēram, galdiem, krēsliem un it īpaši pārtikas un dzērienu piederumiem, jo ​​tiem ir tieša saskare ar šķidrumiem.

Tīrīšanai vienmēr jābūt mitrai, ir svarīgi izvairīties no jebkāda veida elementu izmantošanas, kas veicina mobilizāciju pulveris, tāpat mazgāšanas līdzekļi vai citi šķidrie līdzekļi jāsagatavo dezinfekcijas laikā, nevis iepriekš.

Pirms patērētāji var piekļūt telpām, jāveic kārtīga telpu uzkopšana, pareizā veidā to darīt, sākot ar tīrāko vietu, pārejot uz vietu, kas atbilst vislielākajam inficēšanās riskam, pasūtījumam sekojošs:

Maz vai nav kontaktu virsmu:

1. Grīdlīstes un grīdas.
2.  Sienas.
3.  Griesti
4.  Durvis.
5.  Windows.

Augsta kontakta virsmas:

1. Vannas istabas ar to piederumiem.
2. Telefoni.
3. Gaismas taustiņi.
4.  Durvju rokturi.

Brīdinājums

Mazgāšanas līdzekļu vai citu līdzīgu ķīmisku vielu sajaukšana ar nātrija hipohlorīts (balinātājs) jo tie rada toksiskus izgarojumus, kas var kairināt vai ietekmēt tuvumā esošo cilvēku elpošanas traktu.

Ieteicamais 1% šķīdums jāsagatavo pēc šādas formulas:

• 50 ml: 5 litri ūdens + ½ glāze balinātāja (saukts arī par hloru).
• 100 ml: 10 litri ūdens + 1 glāze balinātāja.

Kādi pasākumi jāpieņem, lai sniegtu labu pakalpojumu šīs pandēmijas novēršanai?

Visām iestādēm, kuras vēlas regulāri atvērt, ir jāveic virkne stingru pasākumu, tas ir diezgan plaši izplatītas visās valstīs, jo tās ir izveidotas, pamatojoties uz starptautisko veselības institūciju ieteikumiem.

Jābūt ekskluzīvi paļauties uz atļauju atvēršana. Jāņem vērā šādi piesardzības pasākumi:

• Katru dienu pirms restorāna durvju atvēršanas ir jāveic attiecīgi tīrīšanas darbi visā iestādē, ieskaitot ventilācijas kanālus.
• Veļas mazgāšanas un dezinfekcijas piederumu piegāde jānodrošina uzņēmumam katram patērētājam.
• Vietai jābūt dabīgai ventilācijai.
• Jāveic nepārtraukta tīrīšana un dezinfekcija. Katrs galds, krēsls un citi piederumi, ko izmanto gan patērētāji, gan darbinieki, pēc vienas lietošanas reizes ir jādezinficē.
• Liela uzmanība jāpievērš tādu sabiedrisko zonu kā tualetes tīrīšanai, kur tas ir nepieciešams izvairieties no auduma dvieļu lietošanas, tie jāaizstāj ar vienreizlietojamiem dvieļu izsmidzinātājiem papīrs.
• Neizmantojiet priekšmetus, kuru tīrīšana ir sarežģīta.
• Atkārtoti lietojami priekšmeti, piemēram, garšvielas, ēdienkartes, salvetes vai pārtikas trauki, ir jāierobežo vai jālikvidē.
• Bezkontakta maksājuma veidiem jābūt iespējotiem un jāizmanto kā galvenā alternatīva.
• Gan galda piederumiem, gan patēriņa traukiem jābūt vienreizējiem. Ja tas nav iespējams, pirms nākamās lietošanas tos vajadzētu apstrādāt ar cimdiem un pienācīgi dezinficēt.
• Ūdens sistēmas, piemēram, krāni vai tualetes, jādezinficē ik pēc 20 minūtēm, ja telpā ir patērētāji.
• Pārtikas vai dzērienu degustācija ir pilnīgi aizliegta.
• Bērnu rotaļu laukumi vai bāra telpas ir pilnībā invalīdas, līdz valdība paziņo par mazāk ierobežojošiem pasākumiem.
• Vietējam personālam jālūdz klienti notīrīt rokas pirms un pēc pārtikas lietošanas un sazināties ar jebkuru objekta daļu.
• Visas piegādes, kas atbilst galda apkalpošanai, klientiem tajā laikā ir jānodrošina, tas ir, tās nevar būt uz galda iepriekš.
• Cik vien iespējams, samaziniet mijiedarbību starp pusdienotājiem. galdiem jābūt vismaz pusotra metra attālumā viens no otra, un uz galda nedrīkst būt vairāk par 3 vai 4 krēsliem.
• Vietai jābūt atbildīgai par alkohola piedāvāšanu želejā klientiem, ieejot norises vietā, lai dezinficētu viņu rokas.

Kādi pasākumi būtu jāveic personālam?

Personālam ir skaidri jāievieš arī profilakse, lai sniegtu labu servisu un to tas ir pilnīgi droši, samazinot inficēšanās risku sev un bērniem. klienti:

• Darbiniekiem vienmēr jāvalkā maska ​​un cimdi.
• Tajā pašā apgabalā nedrīkst būt vairāk kā 2 cilvēki. Lai gan tas var aizkavēt apkalpošanu, tas ir drošākais veids, kā rīkoties ar personālu bez lieka kontakta un minimālā nepieciešamā attāluma ievērošanas.
• Uzdevumi ir jāplāno iepriekš, lai izvairītos no kontakta starp darbiniekiem un nodrošinātu dezinfekcijas laika ievērošanu.
• Pirms darba dienas sākuma jāņem darbinieku temperatūra.
• Laika kontroles metodes pirms to izmantošanas ir jādezinficē, vai, ja tādas nav, jāmeklē alternatīvas.
• Novērtējiet darbinieku darba vidi neaizsargātos apstākļos.
• Ja rodas aizdomas par darbinieku vai patērētāja inficēšanos, nekavējoties jāzvana uz attiecīgajiem numuriem un jāinformē iestādes par problēmu.

Šo drošības pasākumu mērķis ir vēlreiz garantēt Korejas uzņēmumu un uzņēmumu ekonomisko progresu pārtiku, pareizi pārvaldot pakalpojumu, lai izvairītos no inficēšanās riska un palielinātu pārtikas izplatību vīruss.

Mēs vēlamies sniegt jums liecību par pacientu ar Covid19, kas atrodas karantīnas stāvoklī un kur nenogurstoši tiek uzraudzīta tā veselība.

Ko šodien dara restorāni un bāri?

• Akrila nodalījums atdalīšanai.
• Jaudas ierobežojumi. Piemēram, Spānijā 2. posmā ir atļauts līdz 40% no apdzīvotas vietas ierobežojuma un terases līdz 50%.

Avots: https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/business-employers/bars-restaurants.html