Bāra vadītājs ir daļa no bāra darbinieki, kas ir atbildīgi par pārbaudi, vai visas darbības iestādē notiek optimāli, risinot klientu apkalpošanas problēmas un ātri un savlaicīgi atrisinot visas radušās problēmas.
Sludinājumi
Kā bāra vadītājam jums ir jāpielāgojas darba rutīnai ar neregulāru darba laiku, pildot vadības funkcijas garantēt efektīvu krājumu administrēšanu un kontroli, pasūtījumu vadību piegādātājiem un bāra personāla vadību.
Turklāt, lai strādātu par bāra vadītāju, ir nepieciešamas prasmes atklāt jebkuru situāciju, kas varētu mainīt situāciju laba atmosfēra uzņēmumā, ko parasti izraisa dzērienu tirdzniecība alkoholiķis; būt daļa no sava darba, lai piedāvātu iespējamos risinājumus, kas ļauj novērst neērtības vai problēmas vispiemērotākajā un diskrētākajā veidā.
Sludinājumi
Šajā rakstā jūs atradīsiet:
Funkcijas
Starp funkcijām, kas jāveic bāra uzraugam, ir:
-
Inventāra kontrole: Šāda veida iestādēs ir jāveic rūpīga inventāra kontrole, jo īpaši attiecībā uz alkoholiskajiem dzērieniem, lai nodrošinātu, ka bārā ir pietiekama dažāda veida dzērienu piegāde, krājumu ievades un izvades pārbaude un nepieciešamības gadījumā pasūtījumu veikšana piegādātājiem nepieciešams.
- Bāra uzraudzība: Iestādes ietvaros uzraugam jāuzrauga dzērienu izsniegšana no bāra, lai izvairītos no bārmeņu un viesmīļu nevajadzīgas izšļakstīšanas, kā arī dzērienu zādzības; daudzi bāri mēdz nolīgt speciāli bāram vadītāju, jo bārs ir visjutīgākā pret nepareizu kontroli un izšķērdētiem dzērieniem.
- Personāla vadība: Bāra vadītājam jāvada personāls, veidojot darba grupas katrai maiņai un darba grafikiem, cita starpā jāapmāca arī jauni darbinieki sabiedrotais; vienmēr meklē labu darba vidi, cita starpā starp bārmeņiem, viesmīļiem, uzkopšanas darbiniekiem, apsardzes darbiniekiem.
- Sniegt klientu atbalstu: Darba vadītāja uzdevums ir uzklausīt klientu bažas, viņu sūdzības, ierosinājumus un atzinības, lai uzlabotu klientu apkalpošanu, cenšoties pēc iespējas labāk apmierināt viņu pieprasījumus.
- Ievieš veselības un higiēnas noteikumus: Iestādēm, kas pārdod alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus, ir jāievēro noteiktas atļaujas sanitārajiem un veselības standartiem, kā arī citiem noteikumiem, kas uzraugam jāzina un jāpanāk, lai tie atbilstu pilnība.
Bāra uzrauga raksturojums
Bāra vadītāju raksturo šādas īpašības:
Sludinājumi
- ir persona ar plašas sociālās prasmes pārliecinoši sazināties ar klientiem, piegādātājiem un bāra iekšējo personālu, veicinot to kontroles un uzraudzības funkciju izpildi.
- Viņš vienmēr ir gatavs sniegt savlaicīgus risinājumus, kas atbilst klientu vajadzībām.
- Viņiem ir spēja pielāgoties un laika pieejamība darbam dažādos laikos, dienā un naktī.
Bāra uzrauga darba lauks
- Bāra vai bāra zonas uzraugs, kurā tiek pārdoti dzērieni viesnīcās un kūrortos.
- Bāra zonas uzraugs diskotēkās un klubos.
- Dzērienu laukuma uzraugs festivālos un privātos pasākumos.
darba prasības
- Esiet vecumā.
- Ir minimāla darba pieredze bāru administrēšanā vai uzraudzībā.
- Ir licence rīkoties ar pārtiku un dzērieniem.
- Esiet zinoši par dzērienu veidiem.
- Ir zināšanas krājumu pārvaldībā.
- Elastību strādāt nakts maiņās.
Vidējā bāra uzrauga alga Meksikā
Meksikā, algu vidusmēra bāra uzraugs parasti pārsniedz USD 10 000,00 peso mēnesī līdz aptuveni USD 16 000,00 atkarībā no nostrādātās maiņas dienā vai naktī un uzņēmuma veida.
