In het verleden zag een supermarkt er hetzelfde uit als andere, 2400 vierkante meter aan verpakte consumentenartikelen. Tegenwoordig benaderen bedrijven in de branche markten met verschillende soorten winkels en verschillende productaanbiedingen.
Er zijn mini-supermarkten onder luifels, conventionele winkels met uitgebreide voedselservice, en zelfs hypermarkten met een breed scala aan productaanbiedingen en zitplaatsen in de winkel voor service eten. De snelst groeiende segmenten van de gemakswinkelmarkt worden door velen beschouwd als "niet-traditionele" winkels. Dat wil zeggen, andere winkelformaten dan 2.400 vierkante voet, groter of kleiner.
advertenties
Veranderingen in winkelformules hebben gevolgen voor alle onderdelen van de branche. Retailmanagers houden zich bezig met concurrentie-impact en hun marketingstrategieën en niches. Productleveranciers willen op de hoogte zijn van formaatvariaties omdat ze de vereisten voor de juiste productverpakking, promotie en distributie voor: winkels. Leveranciers van apparatuur en systemen willen hun apparatuur en systemen zo ontwerpen dat ze geschikt zijn voor verschillende soorten winkelformaten.
Beleggers en financiële analisten willen inzicht in de economische aspecten van de veranderingen die plaatsvinden en de mogelijke impact op de supermarktbranche. Ten slotte moeten de verschillende overheidsinstanties (lokaal, staats- en federaal) de verschillende winkelformaten begrijpen.
advertenties
In dit artikel vind je:
Wat is een gemakswinkel?
Een buurtwinkel is een winkelpunt dat een beperkt assortiment bereide en kant-en-klare voedingsmiddelen verkoopt, dranken in flessen en fonteinen, huishoudelijke artikelen, tabaksproducten en tijdschriften. Gemakswinkels zijn doorgaans klein van formaat, hebben ruimere openingstijden en zijn In de meeste gevallen hebben ze een relatief klein team van kassiers, magazijnmedewerkers en managers
advertenties
Het idee van een buurtwinkel is om alle artikelen die je niet in de winkel hebt gekocht aan te vullen. Of misschien zit je tussen het winkelen door en heb je snel een paar items nodig.
Supermarkt zijn lange uren open en hebben vaak maar één of twee mensen tegelijk aan het werk. Ze bevinden zich meestal in de buurt van drukke straten en snelwegen die gemakkelijk bereikbaar zijn voor... je raadt het al... gemak.
advertenties
Ze zijn ook bekend als buurtwinkels, hoekwinkels en magazijnen in Spaanstalige gebieden.
Hoewel dergelijke operationele kenmerken geen vereiste voorwaarde voor lidmaatschap zijn, gemakswinkels hebben de volgende kenmerken::
advertenties
- Hoewel de grootte van het gebouw aanzienlijk kan variëren, zal de grootte meestal minder dan 5.000 vierkante voet zijn.
- Off-straat parkeren en / of gemakkelijke toegang voor voetgangers.
- Langere openingstijden met veel open 24 uur per dag, zeven dagen per week.
- Gemakswinkels hebben minimaal 500 SKU's op voorraad.
- De productmix omvat voedselachtige artikelen en ook artikelen uit de volgende groepen: dranken, snacks (inclusief zoetwaren) en tabak.
oorsprong
Oorspronkelijk begonnen bij benzinestations in de Verenigde StatenIn de jaren tachtig werden gemakswinkels ongewoon populair in dichtbevolkte Oost-Aziatische steden. In 1979, met medewerking van het grootste gemakswinkelbedrijf in de VS. In de VS introduceerde Uni-President 7-11 in Taiwan, waarmee de supermarktrevolutie begon.
Vier jaar later was 7-11 met succes verzadigd in commerciële en dichtbevolkte gebieden. Het duurde niet lang of de winkels gingen 24 uur per dag open. In 1986 waren er in totaal honderd 7-11 actief rond het eiland.
In de voetsporen van Uni-President begonnen andere bedrijven interesse te tonen in gemakswinkels. FamilyMart en OK-Mart openden hun eerste winkels in 1988 en Hi-Life in 1989. Sindsdien zijn de activiteiten van deze winkelketens verveelvoudigd. Tegenwoordig is het heel normaal dat sommige mensen minstens één keer per dag een supermarkt binnenlopen.
Op basis van dit onderzoek werden zes formaten geïdentificeerd die de trends in de supermarktbranche van vandaag vertegenwoordigen. De zes formaten van gemakswinkels zijn::
- Kiosk
- Mini-supermarkt
- Beperkte selectie supermarkt
- Traditionele supermarkt
- Uitgebreide supermarkt
- Hyper-supermarkt
Verschillen tussen een supermarkt en een supermarkt
Het grootste verschil tussen een supermarkt en een buurtwinkel is het soort voedsel dat ze verkopen?.
Supermarkten hebben een grote verscheidenheid en verkopen verse producten, groenten, vlees en basisartikelen. Ze kunnen ook wat huishoudelijke artikelen verkopen. Ze zijn ook groter en de managers willen dat je rondhangt. Ze zijn over het algemeen schoner en liggen voor het gemak in de buurt van woonwijken.
Gemakswinkels hebben daarentegen een beperkt aanbod. Ze kunnen een aantal alledaagse artikelen zoals eten en zelfs enkele huishoudelijke artikelen verkopen. U vindt er geen verse producten. Er komt geen bakkerij, geen bloemenafdeling, geen visboer. Ze verkopen meestal sandwiches, frisdrank, toiletpapier, kranten en tijdschriften. Gemakswinkels kunnen zich in tankstations of onafhankelijke winkels bevinden. De prijzen bij een supermarkt zijn vaak hoger dan bij een supermarkt.
Een van de De belangrijkste redenen voor het succes van deze gemakswinkels is hun managementstructuur. Werknemers en medewerkers worden getraind om efficiënt te werken. Hierdoor konden winkels vaak met ongeveer drie werknemers werken zonder de klanttevredenheid op te offeren.
Ook is het voedsel in deze winkels meestal verwerkt of voorgekookt, wat: stelt klanten in staat om snel en goedkoop een lege maag te vullen, ten goede komen aan mensen tijdens werkdagen.
Ten slotte doen gemakswinkels fantastisch werk door zichzelf in te voegen in het dagelijks leven van mensen. Elk gekozen item is perfect aangepast aan de wensen van de klant. Bedrijven stemmen bijvoorbeeld hun bestellingen af op seizoenen en temperatuur.
