Deze keer gaan we het hebben over de organigram van een coffeeshop. Het bezitten van een cafetaria vereist veel verantwoordelijkheden en activiteiten. De meeste van dit soort bedrijven beschikken in eerste instantie over beperkte middelen, dat betekent dat als eigenaar koffie, zouden ze bijna alle banen moeten hebben, afhankelijk van de omvang van de deal.
Voor het succes van de cafetaria moeten strategieën en planning worden toegepast, marketing en een organisatieschema structureren dat overeenkomt met alles wat het bedrijf omvat, en het is erg belangrijk om het te herzien en de nodige wijzigingen aan te brengen.
advertenties
In dit artikel vind je:
Doelstellingen van het organigram van een cafetaria
Een van de belangrijkste doelstellingen van de Organigram ze vinden elkaar:
- Bied alle gebruikers een kwaliteitsservice.
- Bij de bereiding van verschillende soorten koffie moet rekening worden gehouden met de smaken en voorkeuren van klanten.
- Zorg voor vertrouwen, comfort en veiligheid, zodat bezoekers zich prettig voelen bij de service en in een prettige omgeving.
- Pak de behoeften van de klant onmiddellijk aan.
- Geef klanten de kans om kennis te maken met verschillende en heerlijke koffiesoorten en tegelijkertijd te genieten van een moment van ontspanning en rust.
advertenties
Structuur en functies van het organigram van een cafetaria
Hoewel de hoofdverantwoordelijkheid ligt bij de directeur, op de Organisatiestructuur Ook kunnen verschillende functies worden ontwikkeld die gerelateerd zijn aan andere belangrijke gebieden of afdelingen die als volgt kunnen worden onderscheiden:
Directeur
Hij is de wettelijke vertegenwoordiger en de enige die bevoegd is om openbare en particuliere instanties bij te staan, naast alle wettelijke afleidingen van het bedrijf.
advertenties
Het voert een reeks functies uit, heeft de bevoegdheid om elke beslissing te nemen, de evolutie van het bedrijf te organiseren en te controleren, berekeningen uit te voeren met perspectieven om korte of lange termijn en analyseer op zijn beurt de resultaten van het bedrijf.
Manager
Hij staat onder de directeur en zijn functie is het coördineren van de activiteiten met betrekking tot de administratie, hij is verantwoordelijk voor: plan de werkdagroosters van de medewerkers en organiseer alle activiteiten die ze moeten uitvoeren dagelijks.
advertenties
Een andere verantwoordelijkheid die u moet uitvoeren, is het toezicht houden, controleren en maken van de noodzakelijke aanpassingen, zodat fouten niet optreden en in geval van een probleem Maak het.
Tweede manager
Het is een sleutelelement binnen het bedrijf, aangezien het de persoon is die verantwoordelijk is voor het directe toezicht op alle activiteiten die door de werknemers worden uitgevoerd, de taak heeft om eventuele onregelmatigheden melden aan hun meerderen indien nodig en moeten ook de cafetaria beveiligen in geval van problemen die zich kunnen voordoen bij afwezigheid van personeel hoger.
advertenties
Uitvoerend Directeur
Hij is verantwoordelijk voor de aansturing en coördinatie van het gehele operationele niveau van het bedrijf, de processen, het technische aspect en is verantwoordelijk voor de inkoop van voorraden en logistiek.
Het heeft de taak om technologische modellen te ontwerpen in overeenstemming met de behoeften van het bedrijf en zijn klanten, en het controlesysteem van te evalueren kwaliteit, nieuwe attracties voorstellen, toezicht houden op de projecten die worden uitgevoerd en verantwoordelijk zijn voor het verbeteren van de processen van kosten.
Marketingverantwoordelijke
Het is verantwoordelijk voor het opbouwen van een relatie met de koffiemarkt, in termen van de ontwikkeling van commerciële activiteiten en het ontwerpen van reclamecampagnes die aansluiten bij de eisen van klanten.
Hoofd personeelszaken
Dit gebied is zeer relevant binnen het bedrijf, omdat het opvalt voor functies zoals het uitvoeren van strategische plannen, het voorstellen en implementeren van beleid voor het aannemen van medewerkers, grijpt in op interne communicatie, beloning, veiligheid, hygiëne en alles wat te maken heeft met het realiseren van de doelstellingen binnen van het bedrijf.
Verkoopsmanager
Het is verantwoordelijk voor het controleren van de oorsprong van de economische middelen die de organisatie binnenkomen en is verantwoordelijk voor de verkoop. Evenzo heb je de taak om het gedrag van de verschillende gebieden en de interactie met klanten te monitoren. U moet de tekortkomingen identificeren die u waarneemt en vooral moet u weten welke producten op de markt worden gebracht die voordelen opleveren voor het bedrijf.
keukenklerken
De keuken is essentieel voor dit type organisatie, daarom is het belangrijk om een kwantiteit te hebben genoeg arbeiders die over voldoende vaardigheid, efficiëntie en snelheid beschikken om de door ons gevraagde gerechten te bereiden de gebruikers.
Deze mensen moeten ervaring hebben, verantwoordelijk zijn voor de hygiëne van de bediening en zorg dragen voor de uitstraling en smaak van de gerechten die ze moeten bereiden.
Tafelkelners
De medewerkers die dit werk uitvoeren, moeten wendbare en communicatieve kwaliteiten hebben, aangezien zij de taak hebben om de taken uit te voeren bestellingen op te vragen en op te vragen in de keuken, ze moeten ze ook bij de klanten bezorgen onder begeleiding van een uitstekende behandeling.
Kasbeheerder
Hij is de persoon die verantwoordelijk is voor de incasso's en moet zich ervan bewust zijn dat de klanten de rekening eerder betalen de zaak verlaten, heeft een directe relatie met de ober, want hij is degene die de kosten in rekening brengt klanten.
