Coronavirus: wat zijn de sanitaire en preventieve maatregelen voor restaurants en bars?

Momenteel zijn veel landen in staat geweest om over te gaan naar fase 2 van de quarantaine veroorzaakt door de Covid-19, maar er zijn nog veel twijfels over. Een van de vragen die de meeste aandacht trekt, gaat over de sanitaire en preventieve maatregelenvoor restaurants, die weer het publiek hebben kunnen bijwonen.

Hoewel de situatie voor velen bevredigend begint te verbeteren, zijn er nog steeds risico's voor werknemers en consumenten, dit is de reden waarom veel regeringen bepaalde overwegingen hebben geïmplementeerd die: bars en restaurants ze moeten hun deuren weer kunnen openen.

Beetje bij beetje bereidt de voedingsindustrie zich voor op het nieuwe normaal waarmee we geconfronteerd worden, zowel eigenaren, werknemers als consumenten. In het bericht dat we hieronder presenteren, leggen we je uit wat de maatregelen en preventies zijn die in deze gevallen in acht moeten worden genomen.

Waarom moeten deze vereisten worden gevolgd in restaurants en bars om het coronavirus te bestrijden?

Bij het starten van een fase 2 van de pandemische quarantaine en mensen weer openbare bijeenkomsten te laten bijwonen, rijst deze vraag. In sommige landen zijn de risico's aanzienlijk afgenomen, maar de mogelijkheid van besmetting en dus een terugdraaiing naar fase 1 blijft bestaan.

Dit is de belangrijkste reden om zeker te blijven sanitaire maatregelen, risicobeheer tot een minimum beperken zonder de economie van het land te blijven beïnvloeden. Preventieve aandoeningen die door verschillende regeringen zijn toegediend, worden geregeld op directe verzoeken en aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie.

Deze eisen zijn van toepassing op restaurants, bars, cafetaria's en alle plaatsen waar activiteiten van: voedselbereiding, zowel voor faciliteiten als personeel, maar dit betekent niet dat consumenten zijn vrijgesteld.

Algemene aanbevelingen voor reiniging en desinfectie van faciliteiten

De restaurants Het zijn plaatsen waar contact met werktuigen constant en onvermijdelijk is, daarom moeten de oppervlakken die het vaakst worden aangeraakt georganiseerd en constant worden schoongemaakt.

Fysieke ruimtes moeten goed worden gedesinfecteerd, met speciale nadruk op het verwijderen van micro-organismen (waaronder: virussen zoals Sars-Cov-2) en vuil in de delen waar consumenten meer contact hebben gehad, zoals tafels, stoelen en vooral eet- en drinkgerei omdat ze direct in contact komen met vloeistoffen.

Reiniging moet te allen tijde nat zijn, het is belangrijk om het gebruik van elk type element dat mobilisatie bevordert te vermijden avoid poeder, op dezelfde manier dat wasmiddelen of andere vloeibare middelen moeten worden bereid op het moment van desinfectie en niet eerder.

Voordat consumenten toegang kunnen krijgen tot het pand, moet het pand grondig worden schoongemaakt, op de juiste manier om dit te doen is beginnen met het schoonste gebied, naar het gebied gaan dat overeenkomt met het hoogste besmettingsgevaar, de volgorde moet de als vervolg op:

Weinig of geen contactoppervlakken:

1. Plinten en vloeren.
2.  Muren.
3.  Plafonds
4.  Deuren.
5.  Ramen.

Hoge contactoppervlakken:

1. Badkamers met hun werktuigen.
2. telefoons.
3. Lichte toetsen.
4.  Deurgrepen.

Waarschuwing

Wasmiddelen of andere soortgelijke chemicaliën mengen met: natriumhypochloriet (bleekmiddel) omdat ze giftige dampen genereren die de luchtwegen van omwonenden kunnen irriteren of aantasten.

De bereiding van de aanbevolen 1% -oplossing moet volgens de volgende formule worden gemaakt:

• 50 ml: 5 liter water + ½ kopje bleekmiddel (ook wel chloor genoemd).
• 100 ml: 10 liter water + 1 kopje bleekmiddel.

Welke maatregelen moeten worden genomen om een ​​goede dienstverlening te bieden om deze pandemie het hoofd te bieden?

Alle vestigingen die regelmatig open willen, moeten een reeks strenge maatregelen ondergaan, deze zijn best wijdverbreid in alle landen sinds ze zijn gemaakt op basis van de aanbevelingen van internationale gezondheidsinstellingen.

Moet zijn exclusief vervuld rekenen op de openingsvergunningen. De voorzorgsmaatregelen waarmee rekening moet worden gehouden zijn de volgende:

• Dagelijks, voordat de deuren van het restaurant worden geopend, is het noodzakelijk om de bijbehorende schoonmaakwerkzaamheden van het hele etablissement uit te voeren, inclusief de ventilatiekanalen.
• De levering van was- en desinfectiemiddelen moet door de inrichting voor elk van de verbruikers worden gegarandeerd.
• De plaats moet natuurlijke ventilatie hebben.
• Er moet continu worden gereinigd en gedesinfecteerd. Elke tafel, stoel en andere gebruiksvoorwerpen die zowel door consumenten als medewerkers worden gebruikt, moeten na één keer gebruik worden gedesinfecteerd.
• Er moet veel aandacht worden besteed aan het schoonmaken van openbare ruimtes zoals toiletten, waar het nodig is om: vermijd het gebruik van stoffen handdoeken, deze moeten worden vervangen door wegwerphanddoekdispensers van papier.
• Vermijd het gebruik van items die ingewikkeld zijn om goed schoon te maken.
• Herbruikbare items zoals specerijen, menu's of servetten of voedselcontainers moeten worden beperkt of geëlimineerd.
• Contactloze betaalmethoden moeten zijn ingeschakeld en worden gebruikt als het belangrijkste alternatief.
• Zowel servies als gebruiksvoorwerpen voor consumptie moeten wegwerpbaar zijn. Als dit niet mogelijk is, moeten ze met handschoenen worden behandeld en goed worden gedesinfecteerd voordat ze de volgende keer kunnen worden gebruikt.
• Watersystemen, zoals kranen of toiletten, moeten elke 20 minuten worden gedesinfecteerd als er verbruikers in de ruimte zijn.
• Het proeven van eten of drinken is absoluut verboden.
• Kinderspeelplaatsen of barruimtes zijn volledig uitgeschakeld totdat de overheid minder beperkende maatregelen afkondigt.
• Lokaal personeel moet klanten vragen hun handen te ontsmetten voor en na het nuttigen van voedsel en contact te hebben met elk deel van de faciliteiten.
• Alle benodigdheden die overeenkomen met de bediening aan tafel moeten op dat moment aan klanten worden verstrekt, dat wil zeggen dat ze niet eerder op tafel mogen staan.
• Minimaliseer interactie tussen eters zoveel mogelijk. de tafels moeten minimaal anderhalve meter uit elkaar staan ​​en er mogen niet meer dan 3 of 4 stoelen per tafel staan.
• De locatie moet verantwoordelijk zijn voor het aanbieden van alcohol in de gel aan klanten bij het betreden van het pand om hun handen te kunnen desinfecteren.

Welke maatregelen moet het personeel nemen?

Het is duidelijk dat het personeel ook preventiemaatregelen moet nemen om een ​​goede service te verlenen en dat dit is volkomen veilig, waardoor het risico op infectie voor henzelf en voor de klanten:

• Werknemers moeten te allen tijde een masker en handschoenen dragen.
• Er mogen niet meer dan 2 personen in dezelfde ruimte zijn. Hoewel dit de service kan vertragen, is het de veiligste manier om met personeel om te gaan zonder overmatig contact en met behoud van de minimaal vereiste afstand.
• Taken moeten vooraf worden gepland om contact tussen medewerkers te vermijden en ervoor te zorgen dat de desinfectietijden worden gehaald.
• Voor aanvang van de werkdag dient de temperatuur van de medewerkers te worden opgenomen.
• Tijdcontrolemethoden moeten worden gedesinfecteerd voordat ze worden gebruikt, of er moeten alternatieven worden gezocht als dit niet mogelijk is.
• Beoordeel de werkomgeving van werknemers in kwetsbare omstandigheden.
• Bij vermoedens van besmetting tussen werknemers of een consument moeten onmiddellijk de overeenkomstige nummers worden gebeld en de autoriteiten op de hoogte stellen van het probleem.

Het doel van deze beveiligingsmaatregelen is om de economische vooruitgang van de vestigingen en bedrijven van voedsel, het correct beheren van de service om het risico op besmetting te voorkomen en de verspreiding van virus.

We willen u een getuigenis geven van een patiënt met: Covid19, dat zich in quarantaine bevindt en waar zijn gezondheid onvermoeibaar wordt bewaakt.

Wat doen restaurants en bars tegenwoordig?

• Acryl scheidingswand om te scheiden.
• Capaciteitsbeperkingen. In bijvoorbeeld Spanje is in fase 2 tot 40% van de vestigingslimiet en terrassen tot 50% toegestaan.

Bron: https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/business-employers/bars-restaurants.html