Een voedingsbegeleider is een professional Verantwoordelijk voor nutritionele monitoring van voedsel- en drankinname en de effecten ervan op het menselijk lichaam, waarbij voor elke persoon een geschikt dieet wordt aanbevolen om hun gezondheid en kwaliteit van leven te verbeteren.
advertenties
Deze Ze kunnen werken als voedingsbegeleiders in verschillende organisaties, zoals ziekenhuizen, kantines, onder andere verwante entiteiten; het bewaken van de voedingsbelasting van elk voedingsmiddel en het toezicht houden op de naleving van de relevante gezondheidsprotocollen.
Als supervisor beperkt je werk zich niet alleen tot het bewaken van de voedingswaarde van voedsel, ook van voorraadbeheer, personeelsbeheer, naast andere administratieve activiteiten die inherent zijn aan de positie.
advertenties
In dit artikel vind je:
Functies:
Voedseltoezicht: Een van de belangrijkste functies van een voedingssupervisor is om te controleren of elke maaltijd voldoet aan de voedingsnormen,
Voorraadbeheer: De voedingssupervisor moet ook toezicht houden op het verstrekken van voedselvoorraden voor de uitwerking van elk voedingsmiddel, volgens de houdbaarheidsdatum, in bederfelijke producten en niet bederfelijke waren; alleen de nodige middelen behouden om te garanderen dat elk gerecht op het menu wordt gemaakt met de meest verse producten.
advertenties
Evenzo moet u verliezen bij voedselbereiding bewaken en beheersen.
Personeelsmanagement: Een van hun taken is het toezicht houden op het personeel, zowel het keukenpersoneel, erop toezien dat iedereen Voedselbereiding voldoet aan de aanduidingen van elk menu, zoals het toezicht op obers, schoonmaakpersoneel, onder andere.
advertenties
Daarnaast coördineert het werkteams en delegeert het functies om de efficiëntie in de eetzaalservice te verbeteren.
Toezicht op hygiënepraktijken en sanitaire normen: De taken van voedingsbegeleider houden in dat het toezicht op kwaliteit en hygiëne bij het hanteren en bereiden van voedsel en dranken, evenals apparatuur en vestiging.
advertenties
Daarom moet het werk van de toezichthouder gericht zijn op het beschermen van de gezondheid van de consument door middel van veiligheidspraktijken, in strikte naleving van sanitaire normen, (Officiële Mexicaanse norm: NOM-251-SSA1-2009).
Voedingsdiëten volgen: Evenzo behoort het bewaken van de resultaten of effecten van de diëten tot zijn functies bij mensen of patiënten, het aanbrengen van de wijzigingen in het menu die zij nodig acht om te verbeteren jouw gezondheid.
Kenmerken van een voedingssupervisor
De eigenschappen waarover een voedingsbegeleider moet beschikken zijn:
- Het moet gericht zijn op het verbeteren van de gezondheid van mensen door middel van een voedingsdieet.
- Hij heeft leiderschapskwaliteiten om het hele werkteam aan te sturen om het doel van het aanbieden van betere voeding te bereiken.
- Je moet altijd bereid zijn om de consument of patiënt voedingsadvies te geven door middel van goede eetgewoonten, inspelend op al hun zorgen.
Voedingssupervisor vacatureveld
- Voedingsbegeleider in ziekenhuizen.
- Voedingsbegeleider in eetzaal kinderopvang.
- Voedingsbegeleider in een verpleeghuis-eetkamer voor ouderen.
- Voedingsbegeleider in industriële eetkamer.
functie-eisen
- Lic zijn. Bij voeding.
- Eerdere aantoonbare ervaring hebben in industriële kantines, ziekenhuizen en dergelijke.
- Kennis en beheer hebben van het Distinctive H-programma en regel 251. (geldt alleen voor Mexico).
- Kennis hebben van voorraadbeheer.
- Kennis hebben van de implementatie van HACCP (The system of Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), systeem aanbevolen door de FAO voor de productie van veilig voedsel. (optionele vereiste afhankelijk van de entiteit).
Gemiddelde salarissen voor Nutrition Supervisor
In Mexico verdient een voedingssupervisor ongeveer $7.000,00 tot ongeveer $ 14.000 pesos per maand, wat varieert afhankelijk van de entiteit, publiek of privaat.
