▷ Barsupervisor; Functies en salaris

Een barsupervisor maakt deel uit van de personeel van een bar die verantwoordelijk is voor het controleren of alle operaties binnen de vestiging optimaal werken, het aanpakken van problemen met de klantenservice en het snel en tijdig oplossen van eventuele problemen.

Als barsupervisor moet je je aanpassen aan werkroutines met onregelmatige uren, leidinggevende functies uitoefenen het garanderen van een efficiënte administratie en controle van de voorraden, het beheer van bestellingen aan leveranciers en het aansturen van het barpersoneel.

Bovendien vereist het zijn van een barsupervisor vaardigheden om elke situatie te detecteren die de goede sfeer binnen het etablissement, meestal veroorzaakt als gevolg van de verkoop van dranken alcoholisch; deel uitmaken van haar werk om mogelijke oplossingen te bieden die het mogelijk maken om ongemakken of problemen te voorkomen, op de meest geschikte en discrete manier mogelijk.

Functies

Tot de functies die een barsupervisor moet uitvoeren behoren:

• Voorraadbeheer: In dit type etablissement moet een grondige voorraadcontrole worden uitgevoerd, vooral die van alcoholische dranken, om ervoor te zorgen dat de bar voldoende aanbod van de verschillende soorten dranken, inspectie van de inputs en outputs van voorraden en indien nodig bestellingen plaatsen bij leveranciers vereist.
• Bartoezicht: Binnen het etablissement moet de toezichthouder toezicht houden op de uitgifte van dranken uit de bar, om onnodig morsen door de barmannen en kelners en diefstal van dranken te voorkomen; veel bars hebben de neiging om speciaal voor de bar een supervisor in te huren, aangezien de bar het meest gevoelig is voor verkeerde controles en verspilde drankjes.

• Personeelsmanagement: Een barsupervisor moet het personeel aansturen, de werkteams vormen voor elke ploeg en hun werkschema's, moeten ze onder andere ook nieuwe medewerkers opleiden bondgenoot; altijd op zoek naar een goede werkomgeving, onder andere bij barmannen, obers, schoonmaakpersoneel, beveiligingspersoneel.
• Klantenondersteuning bieden: De supervisor heeft de taak om te luisteren naar de zorgen van de klanten, hun klachten, suggesties en dankbetuigingen, om de klantenservice te verbeteren, in een poging om hun klanten zo goed mogelijk tevreden te stellen verzoeken.
• Handhaaft gezondheids- en hygiënevoorschriften: Inrichtingen die alcoholische en niet-alcoholische dranken verkopen, moeten aan bepaalde vergunningen voldoen sanitaire en gezondheidsnormen, naast andere voorschriften die de toezichthouder moet kennen en laten naleven volheid.

Kenmerken van een barsupervisor

Een barsupervisor kenmerkt zich door de volgende kwaliteiten:

• is een persoon met uitgebreide sociale vaardigheden om assertief te communiceren met klanten, leveranciers en intern personeel van de bar, waardoor de uitvoering van hun controle- en toezichtfuncties wordt vergemakkelijkt.
• Hij is altijd bereid om tijdige oplossingen te bieden die voldoen aan de behoeften van klanten.
• Ze hebben het aanpassingsvermogen en de beschikbaarheid van tijd om op verschillende tijden, dag en nacht, te werken.

Werkveld van een barsupervisor

• Toezichthouder van de bar of barruimte waar dranken worden verkocht in hotels en resorts.
• Supervisor van de bar in discotheken en clubs.
• Supervisor van de drankenruimte op festivals en privé-evenementen.

functie-eisen

• Meerderjarig zijn.
• Minimaal werkervaring hebben in de administratie of het toezicht op bars.
• Een vergunning hebben om met eten en drinken om te gaan.
• Wees goed geïnformeerd over soorten dranken.
• Je hebt kennis van voorraadbeheer.
• Flexibiliteit om nachtdiensten te draaien.

Gemiddeld salaris van een barsupervisor in Mexico

In Mexico, de salaris gemiddelde bar-supervisor over het algemeen meer dan $ 10.000,00 pesos per maand tot ongeveer $16.000,00 afhankelijk van de gewerkte ploeg, dag of nacht, en het type bedrijf.