Jak CUKIER wpływa na MÓZG

Mózg jest ważnym organem człowieka. Mózg pozwala nam podejmować decyzje, rozumieć język, uczyć się, chodzić, oddychać itp. Jest to narząd o ogromnej złożoności, który, chociaż był szeroko badany, wciąż jest bardzo nieznany. Wiemy, że mózg potrzebuje dużej ilości energii, aby wykonywać swoje funkcje.

Cukier jest obok tlenu głównym paliwem dla mózgu. Zapewne widziałeś ludzi, którzy muszą zmierzyć się z zadaniami wymagającymi dużego wysiłku umysłowego, takimi jak przeciwieństwa, spożywają pokarmy bogate w cukier, aby poprawić swoją wydajność. Ale co wtedy dzieje się z cukrem i mózgiem? Ile cukru może spożywać nasz mózg? Czy jest zdrowy, czy cukier może mieć szkodliwy wpływ na mózg?

Kontynuuj czytanie tego artykułu Psychology-Online, w którym Ci mówimy jak cukier wpływa na mózg a my odpowiadamy na wszystkie powyższe pytania.

Indeks

1. Jak cukier działa w mózgu
2. Ile cukru spożywa mózg
3. Szkodliwy wpływ cukru na mózg

Cukier we krwi lub glukoza to

Glukoza dociera do mózgu przez krwiobieg i jest rozprowadzana w mózgu przez tętnice i żyły, które ją dostarczają. Warto zwrócić uwagę na łatwość, z jaką glukoza może dotrzeć do mózgu, ponieważ bariera krew-mózg, czyli system bezpieczeństwa mózgu, doskonale przepuszcza glukozę.

Chociaż to prawda glukoza zasila neurony, które są najliczniejszymi komórkami w naszym mózgu, istnieją również inne typy komórek wspierających neurony, takie jak astrocyty. Odnośnie spożycia glukozy, jak wskazano w badaniu Jaramillo-Magaña, J.J. (2013)^[1], astrocyty pełnią funkcję rezerwy glukozy, która jest wykorzystywana w okresach wysokiego zapotrzebowania metabolicznego.

Więc jak cukier wpływa na mózg? Metabolizm glukozy dostarcza energii dla procesów komunikacji neuronowej można przeprowadzić, zarówno w biosyntezie neuroprzekaźników, jak i do generowania potencjałów czynnościowych i potencjałów postsynaptycznych.

Skoro glukoza jest głównym źródłem energii mózgu, to rozumiemy, że ważne jest, aby wszystkie funkcje mózgu były wykonywane, a dokładniej, aby procesy poznawcze, jak Uwaga fala pamięć, działa poprawnie.

Neurony to główne i najliczniejsze komórki tworzące mózg. To właśnie te komórki wymagają najwięcej energii, co wymaga ciągłego dostarczania glukozy przez krwioobieg.

Chociaż prawdą jest, że mózg jest, jak już wspomnieliśmy, bardzo złożonym i niezwykle ważnym organem. Mergenthaler, P. i in. (2013)^[2] wskazują, że stanowi to zaledwie 2% masy ciała. Nie dajmy się zwieść jego rozmiarom. Mimo to mózg jest ludzki narząd, który zużywa najwięcej glukozy.

Około zużywa około 5,6 mg glukozy na 100 gramów tkanki mózgowej człowieka na minutę. W sumie mózg zużywa około 20% energii pochodzącej z glukozy (Erbsloh, F. i in., 1958)^[3]. Odkryj bardziej szczegółowo jak działa ludzki mózg.

Jak cukier wpływa na mózg? Jak już mówiliśmy, cukier dostarcza do mózgu dużą ilość energii, która może przełożyć się na poprawę wydajności. Niemniej jednak, poziom glukozy we krwi musi być utrzymywany w pewnym zakresie aby nie były szkodliwe, ponieważ zarówno w nadmiarze, jak i domyślnie mogą być szkodliwe dla mózgu. Następnie przyjrzymy się szkodliwemu wpływowi cukru na mózg.

Hipoglikemia

ten hipoglikemia Polega na deficycie glukozy we krwi. Jak niski poziom cukru wpływa na mózg? Jeśli wystąpi hipoglikemia mózg nie otrzyma wystarczającej ilości energii w celu dalszego funkcjonowania, co może prowadzić do śpiączki hipoglikemicznej, w której następuje spłaszczenie lub ustanie aktywności elektrycznej mózgu.

Udar powoduje również, że niektóre obszary mózgu przestają otrzymywać tlen i/lub glukozę, co może prowadzić do śmierci neuronów. W każdym razie, gdy mózg nie otrzymuje wystarczającej ilości glukozy może pojawić się uszkodzenie mózgu które obejmują funkcje poznawcze, motoryczne, sensoryczne itp.

Hiperglikemia i nadmierne spożycie cukru

Na drugim krańcu znajdujemy zaangażowanie mózgu, gdy poziom glukozy jest nienormalnie wysoki, gdy wystąpi hiperglikemia, co wiązało się z gorszym rokowaniem w wypadkach mózgowo-naczyniowe

Co może się stać, jeśli zjesz dużo cukru? Istnieją badania takie jak Beilharz, J.E., Maniam, J. i Morris, M.J. (2015)^[4]sugerowanie, że diety bogate w cukry rafinowane mogą powodować uszkodzenie funkcji poznawczych, a dokładniej o pamięci. Dowiedz się, które są najważniejsze are psychopatologie pamięci.

Zaburzenia metaboliczne

Jaką szkodę wyrządza cukier? Zmiany w metabolizmie glukozy mogą powodować ogólnie choroby, a w szczególności choroby związane z mózgiem. Przykładem tego jest cukrzyca. Jak cukrzyca wpływa na mózg? Powoduje upośledzenie funkcji poznawczych i a globalne zaangażowanie mózgu w porównaniu z innymi zaburzeniami neurologicznymi, takimi jak: choroba Alzheimera (Muñoz, A., Degen, C., Schröder, J. i Toro E., P., 2016)^[5].

Cukier jako uzależnienie

Jak jeszcze cukier wpływa na mózg? Twoje spożycie ma wpływ na mózgowy system nagrody, system odpowiedzialny za powtarzanie zachowań, a nawet uzależnianie. Ten system nagradzania jest taki sam, który wydaje się być zaangażowany w zachowania uzależniające, takie jak te związane z: narkotyki nadużywania.

Ten artykuł ma jedynie charakter informacyjny, w Psychology-Online nie mamy możliwości postawienia diagnozy ani zalecenia leczenia. Zapraszamy do wizyty u psychologa w celu leczenia konkretnego przypadku.

Jeśli chcesz przeczytać więcej artykułów podobnych do Jak cukier wpływa na mózg, zalecamy wpisanie naszej kategorii Neuropsychologia.

1. Jaramillo-Magaña, J.J. (2013) Metabolizm mózgu. Anestezjologia w Neurochirurgii, 36 (S1): S183-S185
2. Mergenthaler, P., Lindauer, U., Dienel, G.A. i Meisel, A. (2013) Cukier dla mózgu: rola glukozy w fizjologicznej i patologicznej funkcji mózgu. Trendy w neuronaukach, 36 (10) 587-597.
3. F. Erbsloh, A. Bernsmeier. i Hillesheim, H. (1958) Zużycie glukozy przez mózg i jego zależność od wątroby. Arch Psychiatr Nervenkr Z Gesamte Neurol Psychiatr, 196(6): 611-626. doi: 10.1007 / BF00344388. PMID: 13534602.
4. Beilharz, J.E., Maniam, J. i Morris, M.J. (2015). Deficyty poznawcze wywołane dietą: rola tłuszczu i cukru, potencjalne mechanizmy i interwencje żywieniowe. Składniki odżywcze, 7: 6719-6738. doi: 10.3390 / nu7085307
5. Muñoz, A., Degen, C., Schröder, J. i Toro E., P. (2016) Cukrzyca i jej związek z upośledzeniem funkcji poznawczych i demencją. Kliniczny Dziennik Medyczny Las Condes, 27 (2): 266-270