Nadzornik proizvodnje hrane in pijače je a strokovnjak z izkušnjami na področju nadzora in kontrole industrijskih proizvodnih procesov hrane in pijače, zagotavlja, da se proces izvaja s popolno učinkovitostjo, usklajuje čas proizvodnje in delovne ekipe.
Oglasi
Kot nadzornik hrane in pijače morate zagotoviti, da so predelani ali proizvedeni izpolnjevanje standardov kakovosti, od pravilnega odmerjanja sestavin, kot tudi njihove hranilne vrednosti, ohranjanje enakomernosti v vseh proizvodnih linijah enako.
Hkrati mora biti celovit strokovnjak s predhodnim poznavanjem proizvodnih linij, ki jih ta industrijski sektor vključuje, ter poznavanjem vodenje osebja ter znanje o higieni in industrijski varnosti.
Oglasi
V tem članku boste našli:
Funkcije
Nadzirajte celotno proizvodno verigo: Proizvodni procesi hrane in pijače vključujejo več kot en proces, od prejema surovine za proizvodnjo končnih ali polizdelkov za drugo industrije; zato mora odgovorni nadzornik nadzorovati in zagotoviti, da se vsi procesi izvajajo po načrtu.
Usposobiti in nadzorovati osebje: proizvodni procesi, ki jih vključujejo te panoge, od delavcev zahtevajo, da obvladajo določene tehnike in orodja, in kot odgovorni nadzornik morate zagotoviti, da imajo delavci potrebno predhodno usposabljanje za opravljanje nalog, povezanih s postopkom priprave hrane in pijače. kar jim omogoča učinkovito opravljanje svojega dela.
Oglasi
Poleg tega morate upravljati delovne skupine, da izkoristite njihov največji potencial in izboljšate raven produktivnosti.
Nadzira kakovost in varnost proizvodnega procesa: Nadzornik mora zagotoviti skladnost s standardi kakovosti v celotnem procesu proizvodnje in distribucije hrane in pijače na način, da njihovo uživanje ne predstavlja tveganja za zdravje in varno zadovoljuje potrebe potrošniki.
Oglasi
Zagotovite skladnost z zdravstvenimi predpisi in kodeksi: Med njegovimi nalogami kot nadzornik hrane in pijače je zagotoviti, da proizvodni proces, proizvodne zmogljivosti ter odpremo in ravnanje z izdelki, v skladu z zdravstvenimi predpisi relevantno.
Značilnosti nadzornika hrane in pijače
Značilnosti, ki izstopajo od teh nadzornikov, so:
Oglasi
- Je proaktiven strokovnjak, s pobudo za reševanje težav, ki se lahko pojavijo v kateri koli fazi v procesu proizvodnje hrane in pijače.
- Ima vodstvene sposobnosti, z veščinami za timsko delo, izboljšanje produktivnosti in časa.
- Predlaga ukrepe za izboljšanje kakovosti in učinkovitosti proizvodnih procesov.
Delovno področje nadzornika hrane in pijače.
- Nadzornik obrata za proizvodnjo hrane ali pijače.
- Nadzornik restavracije.
- Barski nadzornik.
- Nadzornik hotela in letovišča na območju hrane in pijače.
zahteve za delo
- biti ing Živilski biokemik ali ing. Industrijski.
- Dokazane delovne izkušnje v obratih za proizvodnjo hrane in pijače.
- Imeti dovoljenje za ravnanje s hrano in pijačo.
- Poznavanje proizvodnih linij, kot so SQF, BPM, HACCP.
- Razporedite razpoložljivost.
Povprečna plača nadzornika hrane in pijače v Mehiki
- 7.000,00 $ do 15.000,00 pesosov na mesec, kar je odvisno od delovnega časa, stopnje izkušenj in podjetja.
