Супервизор бара је део особље бара које је задужено да контролише да ли све операције у оквиру установе функционишу оптимално, решавање проблема везаних за корисничку подршку и брзо и благовремено решавање свих проблема који се појаве.
Огласи
Као надзорник у бару, морате се прилагодити радним рутинама са нередовним радним временом, вршење управљачких функција да гарантује ефикасну администрацију и контролу залиха, управљање поруџбинама добављачима и управљање особљем бара.
Поред тога, бити супервизор у бару захтева вештине за откривање било које ситуације која би могла да промени ситуацију добра атмосфера у објекту, генерално узрокована као последица продаје пића алкохоличар; као део свог рада да обезбеди могућа решења која омогућавају спречавање непријатности или проблема, на најприкладнији и најдискретнији могући начин.
Огласи
У овом чланку ћете наћи:
Функције
Међу функцијама које барски надзорник мора да обавља су:
- Контрола инвентара: У овој врсти локала мора се извршити детаљна контрола инвентара, посебно алкохолних пића, како би се осигурало да бар има довољно снабдевање различитим врстама пића, инспекција улаза и излаза залиха и поруџбина код добављача када је потребно неопходно.
- Барски надзор: У оквиру објекта, надзорник мора да прати точење пића из бара, како би се избегло непотребно проливање од стране бармена и конобара, као и крађа пића; многи барови имају тенденцију да ангажују супервизора посебно за бар, пошто је бар област најосјетљивија на погрешне контроле и трошење пића.
- Руководећи кадар: Барски надзорник мора да руководи особљем, формирајући радне тимове за сваку смену и својим распоредом рада, морају, између осталих активности, обучити и новозапослене савезнички; увек траже добро радно окружење, међу барменима, конобарима, чистачима, обезбеђењем, између осталих.
- Обезбедите корисничку подршку: Супервизор има задатак да саслуша бриге клијената, њихове притужбе, сугестије и признања, да побољшају корисничку услугу, трудећи се да што боље задовоље своје захтева.
- Спроводи здравствене и хигијенске прописе: Установе које продају алкохолна и безалкохолна пића морају се придржавати одређених дозвола санитарне и здравствене стандарде, поред осталих прописа које надзорник мора да познаје и да их придржава пуноћа.
Карактеристике барског надзорника
Барског супервизора карактеришу следеће квалитете:
Огласи
- је особа са широке друштвене вештине за асертивно комуницирање са купцима, добављачима и интерним особљем бара, олакшавајући извршавање њихових контролних и надзорних функција.
- Увек је спреман да обезбеди правовремена решења која задовољавају потребе купаца.
- Имају способност прилагођавања и доступност времена за рад у различито време, дању и ноћу.
Поље рада адвокатског надзорника
- Супервизор бара или бара где се продају пића у хотелима и одмаралиштима.
- Надзорник барског простора у дискотекама и клубовима.
- Супервизор простора за пиће на фестивалима и приватним догађајима.
Услови посла
- Бити пунолетан.
- Имати минимално радно искуство у администрацији или надзору кафана.
- Имати дозволу за руковање храном и пићима.
- Будите упознати са врстама пића.
- Имати знања у управљању залихама.
- Флексибилност за рад у ноћним сменама.
Просечна плата барског супервизора у Мексику
У Мексику, плата просечан барски надзорник обично прелази 10.000,00 долара месечно до око 16.000,00 УСД у зависности од смене која се радила, дању или ноћу, и врсте компаније.
