Coronavirus: มาตรการด้านสุขอนามัยและการป้องกันสำหรับร้านอาหารและบาร์คืออะไร?

ปัจจุบัน หลายประเทศสามารถผ่านเข้าสู่ระยะที่ 2 ของการกักกันที่เกิดจาก โควิด -19แต่ยังมีข้อสงสัยมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ หนึ่งในคำถามที่ดึงดูดความสนใจมากที่สุดคือเกี่ยวกับ about มาตรการด้านสุขอนามัยและป้องกันสำหรับร้านอาหารที่ได้กลับมาร่วมงานกันอีกครั้ง

แม้สถานการณ์จะเริ่มดีขึ้นอย่างน่าพอใจสำหรับหลาย ๆ คน แต่ก็ยังมีความเสี่ยงที่จะ คนงานและผู้บริโภค นี่คือเหตุผลที่หลายรัฐบาลได้ดำเนินการพิจารณาบางอย่างที่ บาร์และร้านอาหาร พวกเขาจะต้องสามารถเปิดประตูได้อีกครั้ง

อุตสาหกรรมอาหารค่อยๆ เตรียมพร้อมสำหรับ New Normal ที่เราต้องเผชิญ ทั้งเจ้าของ พนักงาน และผู้บริโภค ในโพสต์ที่เรานำเสนอด้านล่าง เราจะอธิบายให้คุณทราบถึงมาตรการและการป้องกันที่ต้องปฏิบัติตามในกรณีเหล่านี้

เหตุใดจึงต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ในร้านอาหารและบาร์เพื่อต่อสู้กับ coronavirus

เมื่อเริ่มต้น ระยะที่ 2 ของการกักกันโรคระบาด และให้ประชาชนเข้าร่วมประชุมสาธารณะได้อีกครั้ง คำถามนี้จึงเกิดขึ้น ความเสี่ยงลดลงอย่างเห็นได้ชัดในบางประเทศ แต่ความเป็นไปได้ในการติดเชื้อและการย้อนกลับไปยังระยะที่ 1 ยังคงอยู่

นี่คือเหตุผลหลักที่ทำให้มั่นใจ มาตรการสุขอนามัย, บริหารความเสี่ยงให้น้อยที่สุด โดยไม่กระทบต่อเศรษฐกิจของประเทศต่อไป เงื่อนไขการป้องกันที่บริหารโดยรัฐบาลต่างๆ อยู่ภายใต้การร้องขอและคำแนะนำโดยตรงจากองค์การอนามัยโลก

ข้อกำหนดเหล่านี้ใช้กับร้านอาหาร บาร์ โรงอาหาร และสถานที่ใดๆ ที่มีกิจกรรมของ การเตรียมอาหารทั้งสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกและพนักงาน แต่ไม่ได้หมายความว่าผู้บริโภค ได้รับการยกเว้น

คำแนะนำทั่วไปสำหรับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อสิ่งอำนวยความสะดวก

NS ร้านอาหาร เป็นสถานที่ที่ต้องสัมผัสกับอุปกรณ์อย่างสม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมจึงต้องรักษาองค์กรและการทำความสะอาดอย่างต่อเนื่องบนพื้นผิวที่สัมผัสบ่อยที่สุด

พื้นที่ทางกายภาพต้องได้รับการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสม โดยเน้นเป็นพิเศษในการกำจัดจุลินทรีย์ (ซึ่งรวมถึง ไวรัสเช่น Sars-Cov-2) และสิ่งสกปรกในส่วนที่ผู้บริโภคสัมผัสกันมากขึ้น เช่น โต๊ะ เก้าอี้ โดยเฉพาะอุปกรณ์ประกอบอาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากสัมผัสกับของเหลวโดยตรง

การทำความสะอาดต้องเปียกตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการใช้องค์ประกอบใดๆ ที่ส่งเสริมการเคลื่อนย้าย ผง ในทำนองเดียวกันต้องเตรียมผงซักฟอกหรือสารเหลวอื่น ๆ ในเวลาที่ฆ่าเชื้อและไม่ ก่อนหน้านี้.

ก่อนที่ผู้บริโภคจะสามารถเข้าถึงสถานที่ได้ จะต้องทำความสะอาดสิ่งอำนวยความสะดวกอย่างล้ำลึกด้วยวิธีที่ถูกต้อง โดยเริ่มจากบริเวณที่สะอาดที่สุด ย้ายไปที่บริเวณที่เสี่ยงต่อการแพร่ระบาดสูงสุด ลำดับต้อง กำลังติดตาม:

พื้นผิวสัมผัสน้อยหรือไม่มีเลย:

1. กระดานข้างก้นและพื้น
2.  ผนัง.
3.  ฝ้าเพดาน
4.  ประตู
5.  วินโดว์.

พื้นผิวสัมผัสสูง:

1. ห้องน้ำพร้อมอุปกรณ์
2. โทรศัพท์
3. กุญแจไฟ.
4.  ที่จับประตู.

คำเตือน

ผสมผงซักฟอกหรือสารเคมีอื่นที่คล้ายคลึงกันกับ โซเดียมไฮโปคลอไรท์ (สารฟอกขาว) เพราะจะสร้างควันพิษที่อาจระคายเคืองหรือส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจของผู้ที่อยู่ใกล้เคียง

การเตรียมสารละลายที่แนะนำ 1% ควรทำตามสูตรต่อไปนี้:

• 50 มล.: น้ำ 5 ลิตร + สารฟอกขาว ½ ถ้วยตวง (เรียกอีกอย่างว่าคลอรีน)
• 100 มล.: น้ำ 10 ลิตร + สารฟอกขาว 1 ถ้วย

มาตรการใดที่จะนำมาใช้ในการให้บริการที่ดีในการเผชิญกับโรคระบาดนี้?

สถานประกอบการทุกแห่งที่ต้องการเปิดเป็นประจำต้องผ่านมาตรการที่เข้มงวดหลายประการ ซึ่งค่อนข้างมาก แพร่หลายไปในทุกประเทศตั้งแต่ถูกสร้างขึ้นตามคำแนะนำของสถาบันสุขภาพระหว่างประเทศ

ต้องเป็น สำเร็จเท่านั้น ที่จะนับบน การเปิดใบอนุญาต. ข้อควรระวังที่ต้องนำมาพิจารณาคือ:

• ทุกวัน ก่อนเปิดประตูร้านอาหาร จำเป็นต้องดำเนินการทำความสะอาดที่เกี่ยวข้องของสถานประกอบการทั้งหมด รวมทั้งท่อระบายอากาศด้วย
• สถานประกอบการสำหรับผู้บริโภคแต่ละรายจะต้องรับประกันการจัดหาอุปกรณ์ล้างและฆ่าเชื้อ
• สถานที่จะต้องมีการระบายอากาศตามธรรมชาติ
• ต้องดำเนินการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างต่อเนื่อง โต๊ะ เก้าอี้ และอุปกรณ์อื่นๆ ที่ทั้งผู้บริโภคและพนักงานใช้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อหลังจากใช้งานครั้งเดียว
• ควรให้ความสนใจอย่างมากกับการทำความสะอาดพื้นที่สาธารณะ เช่น ห้องส้วม ในกรณีที่จำเป็น necessary หลีกเลี่ยงการใช้ผ้าเช็ดตัว ควรเปลี่ยนด้วยเครื่องจ่ายผ้าเช็ดตัวแบบใช้แล้วทิ้งของ กระดาษ.
• หลีกเลี่ยงการใช้สิ่งของที่ยุ่งยากในการทำความสะอาดอย่างเหมาะสม
• สิ่งของที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ เช่น เครื่องปรุงรส เมนู หรือผ้าเช็ดปากหรือภาชนะบรรจุอาหาร ควรจำกัดหรือกำจัดทิ้ง
• ต้องเปิดใช้งานวิธีการชำระเงินแบบไม่ต้องสัมผัสและใช้เป็นทางเลือกหลัก
• ทั้งเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องใช้เพื่อการบริโภคจะต้องใช้แล้วทิ้ง หากไม่สามารถทำได้ ควรสวมถุงมือและฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสมก่อนนำไปใช้ในครั้งต่อไป
• ระบบน้ำ เช่น ก๊อกหรือห้องส้วม ต้องฆ่าเชื้อทุกๆ 20 นาที เมื่อมีผู้บริโภคอยู่ในห้อง
• ห้ามชิมอาหารหรือเครื่องดื่มโดยเด็ดขาด
• พื้นที่เล่นสำหรับเด็กหรือห้องบาร์จะถูกปิดการใช้งานอย่างสมบูรณ์จนกว่ารัฐบาลจะประกาศมาตรการที่เข้มงวดน้อยลง
• พนักงานในพื้นที่ต้องขอให้ลูกค้าล้างมือก่อนและหลังรับประทานอาหารและสัมผัสกับส่วนใดส่วนหนึ่งของสิ่งอำนวยความสะดวก
• อุปกรณ์ทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการบริการต้องจัดเตรียมให้กับลูกค้าในขณะนั้น กล่าวคือ ไม่สามารถอยู่บนโต๊ะได้ก่อนหน้านี้
• ลดปฏิสัมพันธ์ระหว่างนักทานให้น้อยที่สุด โต๊ะต้องมีระยะห่างกันอย่างน้อยหนึ่งเมตรครึ่ง และโต๊ะหนึ่งต้องไม่เกิน 3 หรือ 4 ตัว
• สถานที่ต้องรับผิดชอบในการถวายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเจลแก่ลูกค้าเมื่อเข้าสู่สถานที่เพื่อฆ่าเชื้อที่มือ

พนักงานควรมีมาตรการอย่างไร?

เห็นได้ชัดว่าพนักงานยังต้องดำเนินการป้องกันเพื่อให้บริการที่ดีและสิ่งนั้น ซึ่งปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ ลดความเสี่ยงในการติดเชื้อสำหรับตนเองและเด็ก ลูกค้า:

• คนงานต้องสวมหน้ากากและถุงมือตลอดเวลา
• ไม่ควรมีมากกว่า 2 คนในพื้นที่เดียวกัน แม้ว่าการทำเช่นนี้อาจทำให้บริการล่าช้า แต่ก็เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดในการจัดการบุคลากรโดยไม่ต้องสัมผัสมากเกินไปและรักษาระยะห่างขั้นต่ำที่ต้องการ
• งานต้องได้รับการวางแผนไว้ล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงการติดต่อระหว่างพนักงานและให้แน่ใจว่ามีเวลาฆ่าเชื้อ
• ก่อนเริ่มวันทำงานควรวัดอุณหภูมิพนักงาน
• ต้องฆ่าเชื้อวิธีการควบคุมเวลาก่อนใช้งาน หรือควรหาทางเลือกอื่นหากไม่สามารถทำได้
• ประเมินสภาพแวดล้อมการทำงานของพนักงานในสภาวะเสี่ยง
• ในกรณีที่สงสัยว่าอาจติดเชื้อระหว่างพนักงานหรือผู้บริโภค ให้โทรแจ้งหมายเลขที่เกี่ยวข้องทันทีและแจ้งปัญหาให้เจ้าหน้าที่ทราบ

วัตถุประสงค์ของมาตรการรักษาความปลอดภัยเหล่านี้คือการรับประกันความก้าวหน้าทางเศรษฐกิจของสถานประกอบการและธุรกิจของ .อีกครั้ง อาหารการจัดการบริการอย่างถูกต้องเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการติดเชื้อและเพิ่มการแพร่กระจายของ ไวรัส.

เราต้องการให้คุณเป็นพยานของผู้ป่วยด้วย โควิด 19ซึ่งอยู่ในสถานะกักกันและมีการตรวจสอบสุขภาพอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย

วันนี้ร้านอาหารและบาร์ทำอะไร?

• พาร์ทิชันอะครีลิคเพื่อแยก
• ข้อจำกัดด้านความจุ ตัวอย่างเช่น ในสเปน ในระยะที่ 2 อนุญาตให้มีขีดจำกัดการจัดตั้งสูงสุด 40% และระเบียงสูงสุด 50%

แหล่งที่มา: https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/business-employers/bars-restaurants.html