▷ หัวหน้าบาร์; หน้าที่และเงินเดือน

ผู้ดูแลบาร์เป็นส่วนหนึ่งของ พนักงานของบาร์ที่รับผิดชอบในการตรวจสอบว่าการดำเนินงานทั้งหมดภายในสถานประกอบการทำงานได้ดีที่สุดจัดการกับข้อกังวลด้านบริการลูกค้าและแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและทันท่วงที

ในฐานะหัวหน้าบาร์ คุณต้องปรับตัวให้เข้ากับกิจวัตรการทำงานที่มีชั่วโมงทำงานไม่ปกติ ทำหน้าที่บริหารจัดการ เพื่อรับประกันการบริหารและควบคุมสินค้าคงคลังอย่างมีประสิทธิภาพ การจัดการคำสั่งซื้อไปยังซัพพลายเออร์ และการจัดการพนักงานบาร์

นอกจากนี้ การเป็นหัวหน้าบาร์ต้องใช้ทักษะในการตรวจจับสถานการณ์ใดๆ ที่อาจเปลี่ยนแปลง บรรยากาศดีภายในสถานประกอบการโดยทั่วไปเกิดจากการขายเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ เป็นส่วนหนึ่งของงานในการจัดหาแนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้เพื่อป้องกันความไม่สะดวกหรือปัญหาในวิธีที่เหมาะสมและรอบคอบที่สุด

ฟังก์ชั่น

ในบรรดาหน้าที่ต่างๆ ที่หัวหน้าบาร์ต้องทำคือ:

• การควบคุมสินค้าคงคลัง: ในสถานประกอบการประเภทนี้ต้องมีการควบคุมสินค้าคงคลังอย่างละเอียดโดยเฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อให้แน่ใจว่าบาร์มี จัดหาเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ ให้เพียงพอ ตรวจสอบการนำเข้าและส่งออกของสินค้าคงเหลือและสั่งซื้อกับซัพพลายเออร์เมื่อจำเป็น จำเป็น.
• การดูแลบาร์: ภายในสถานประกอบการ หัวหน้างานต้องตรวจสอบการจ่ายเครื่องดื่มจากบาร์ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้บาร์เทนเดอร์และบริกรทำหกโดยไม่จำเป็น รวมถึงการขโมยเครื่องดื่ม บาร์หลายแห่งมักจะจ้างผู้บังคับบัญชาสำหรับบาร์โดยเฉพาะ เนื่องจากบาร์เป็นพื้นที่ที่อ่อนไหวต่อการควบคุมอย่างผิดๆ และเครื่องดื่มที่สิ้นเปลืองมากที่สุด

• การจัดการบุคลากร: หัวหน้างานบาร์ต้องบริหารจัดการพนักงาน จัดตั้งทีมงานในแต่ละกะและ ตารางการทำงานของพวกเขา พวกเขายังต้องฝึกอบรมพนักงานใหม่ ท่ามกลางกิจกรรมอื่นๆ พันธมิตร; มองหาสภาพแวดล้อมการทำงานที่ดีอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นบาร์เทนเดอร์ บริกร พนักงานทำความสะอาด พนักงานรักษาความปลอดภัย และอื่นๆ
• ให้การสนับสนุนลูกค้า: หัวหน้างานมีหน้าที่รับฟังข้อกังวลของลูกค้า ข้อร้องเรียน ข้อเสนอแนะ และ รับทราบ เพื่อปรับปรุงการบริการลูกค้า พยายามตอบสนองให้ดีที่สุด คำขอ
• บังคับใช้กฎระเบียบด้านสุขภาพและสุขอนามัย: สถานประกอบการที่จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ต้องปฏิบัติตามใบอนุญาตบางประการ มาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขภาพ ตลอดจนกฎระเบียบอื่นๆ ที่ผู้บังคับบัญชาต้องทราบและปฏิบัติตาม ความบริบูรณ์

ลักษณะของหัวหน้างานบาร์

ผู้ดูแลบาร์มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เป็นคนที่กับ ทักษะทางสังคมที่กว้างขวางในการสื่อสารอย่างมั่นใจ กับลูกค้า ซัพพลายเออร์ และเจ้าหน้าที่ภายในของบาร์ อำนวยความสะดวกในการดำเนินการควบคุมและควบคุมดูแล
• เขายินดีให้บริการโซลูชั่นที่ตรงต่อเวลาและตอบสนองความต้องการของลูกค้าเสมอ
• พวกเขามีความสามารถในการปรับตัวและมีเวลาทำงานในเวลาที่ต่างกันทั้งกลางวันและกลางคืน

สายงานของหัวหน้าบาร์

• หัวหน้าบาร์หรือบริเวณบาร์ที่ขายเครื่องดื่มในโรงแรมและรีสอร์ท
• หัวหน้าส่วนบาร์ในดิสโก้และคลับ
• หัวหน้าแผนกเครื่องดื่มในงานเทศกาลและงานอีเวนต์ส่วนตัว

สิ่งที่ต้องการในงาน

• มีอายุ
• มีประสบการณ์การทำงานน้อยที่สุดในการบริหารหรือควบคุมบาร์
• มีใบอนุญาตประกอบอาหารและเครื่องดื่ม
• มีความรู้เกี่ยวกับประเภทของเครื่องดื่ม
• มีความรู้ในการจัดการสินค้าคงคลัง
• มีความยืดหยุ่นในการทำงานกะกลางคืน

เงินเดือนเฉลี่ยของผู้ควบคุมงานบาร์ในเม็กซิโก

ในเม็กซิโก เงินเดือน ผู้ดูแลบาร์โดยเฉลี่ย โดยทั่วไปแล้วเกิน $10,000.00 เปโซต่อเดือน สูงถึงประมาณ 16,000.00 ดอลลาร์ ขึ้นอยู่กับกะที่ทำงาน ทั้งกลางวันและกลางคืน และประเภทของบริษัท