Мозок є життєво важливим органом для людини. Мозок дозволяє нам приймати рішення, розуміти мову, вчитися, ходити, дихати тощо. Це орган величезної складності, який, хоча і був широко вивчений, все ще дуже невідомий. Ми знаємо, що мозку потрібно багато енергії для здійснення своєї функції.
Цукор є основним паливом для мозку поряд з киснем. Ви, напевно, бачили, як люди, яким доводиться стикатися із завданнями, що вимагають великих розумових зусиль, наприклад, іспити, споживають продукти, багаті на цукор, щоб поліпшити свої результати. Але що тоді трапляється з цукром та мозком? Скільки цукру може споживати наш мозок? Це здорово чи цукор може мати шкідливий вплив на мозок?
Продовжуйте читати цю статтю про психологію в Інтернеті, в якій ми вам розповімо як цукор впливає на мозок і ми відповідаємо на всі вищезазначені запитання.
Індекс
- Як цукор працює в мозку
- Скільки цукру споживає мозок
- Шкідливий вплив цукру на мозок
Як цукор працює в мозку.
Цукор або глюкоза в крові - це основне джерело енергії для мозку ссавців. І глюкоза, і кисень є двома основними компонентами у виробництві аденозинтрифосфату (АТФ), який використовується для отримання клітинної енергії.
Глюкоза потрапляє до мозку через кров і розподіляється по всьому мозку через артерії та вени, що забезпечують його. Варто зазначити легкість, з якою глюкоза може потрапити до мозку, оскільки гематоенцефалічний бар’єр, система безпеки мозку, ідеально проникна для глюкози.
Хоча це правда глюкоза живить нейрони, які є найчисленнішими клітинами нашого мозку, існують також інші типи клітин, які підтримують нейрони, такі як астроцити. Щодо споживання глюкози, як зазначено у дослідженні Jaramillo-Magaña, J.J. (2013)[1], астроцити функціонують як резерв глюкози, який використовується в періоди високих метаболічних потреб.
То як цукор впливає на мозок? Обмін глюкози забезпечує енергією для нейронних комунікаційних процесів може бути здійснено, як у процесі біосинтезу нейромедіаторів, так і для генерації потенціалів дії та постсинаптичних потенціалів.
Якщо глюкоза є основним джерелом енергії мозку, тоді ми розуміємо, що це важливо, щоб можна було виконувати всі функції мозку і, більш конкретно, так що когнітивні процеси, як уваги хвиля пам'яті, працювати належним чином.
Скільки цукру споживає мозок.
Нейрони є основною і найчисленнішою з клітин, що складають мозок. Саме ці клітини вимагають найбільше енергії, що вимагає постійного їх надходження глюкози через кров.
Хоча це правда, що мозок, як ми вже вказували, є дуже складним і життєво важливим органом. Мергенталер, П. та ін. (2013)[2] вказують, що це становить лише 2% маси тіла. Нехай нас не обманюють його розміри. Незважаючи на це, мозок є орган людини, який споживає найбільше глюкози.
Приблизно споживають близько 5,6 мг глюкози на 100 грамів тканини мозку людина за хвилину. В цілому мозок споживає приблизно 20% енергії, отриманої з глюкози (Erbsloh, F. та ін., 1958)[3]. Дізнайтеся докладніше як працює мозок людини.
Шкідливий вплив цукру на мозок.
Як цукор впливає на мозок? Як ми вже говорили, цукор забезпечує велику кількість енергії мозку, що може перетворитися на покращену роботу. Тим не менше, рівень глюкози в крові повинен підтримуватися в певних межах щоб не бути шкідливими, оскільки як надлишок, так і за замовчуванням вони можуть бути шкідливими для мозку. Далі ми розглянемо шкідливий вплив цукру на мозок.
Гіпоглікемія
гіпоглікемія Він складається з дефіциту глюкози в крові. Як низький рівень цукру впливає на мозок? Якщо виникає гіпоглікемія мозок не отримає достатньо енергії щоб мати можливість продовжувати функціонувати, саме тому може виникнути гіпоглікемічна кома, при якій відбувається згладжування або припинення електричної активності мозку.
Інсульт також призводить до того, що певні ділянки мозку перестають отримувати кисень та / або глюкозу, що може призвести до загибелі нейронів. У будь-якому випадку, коли мозок не отримує достатньої кількості глюкози може з’явитися пошкодження мозку які включають когнітивні, рухові, сенсорні тощо.
Гіперглікемія і надмірне споживання цукру
З іншого боку, ми виявляємо залучення мозку, коли рівень глюкози надзвичайно високий, коли виникає гіперглікемія, що пов’язано з гіршим прогнозом при нещасних випадках цереброваскулярний
Що може статися, якщо ви їсте багато цукру? Є такі дослідження, як дослідження Бейларца, Дж. Е., Маніам, Дж. та Морріс, М.Дж. (2015)[4]припускаючи, що дієта, багата рафінованим цукром, може спричинити пошкодження когнітивних функцій, а точніше, про пам’ять. З’ясуйте, які з них є головними психопатології пам'яті.
Порушення обміну речовин
Яку шкоду завдає цукор? Зміни в метаболізмі глюкози можуть спричинити захворювання загалом та захворювання, пов’язані з мозком зокрема. Прикладом цього є діабет. Як діабет впливає на мозок? Викликає порушення когнітивних функцій і а глобальна участь мозку порівняно з іншими неврологічними розладами, такими як Хвороба Альцгеймера (Muñoz, A., Degen, C., Schröder, J. та Торо Е., П., 2016)[5].
Цукор як залежність
Як ще впливає цукор на мозок? Ваше споживання має вплив на систему винагороди мозку, система, яка відповідає за повторення поведінки та навіть викликає звикання. Ця система винагород - це та сама система, яка, здається, бере участь у поведінці, що викликає звикання, наприклад, пов’язаній із наркотики зловживання.
Ця стаття носить лише інформативний характер, у Psychology-Online ми не маємо можливості поставити діагноз або рекомендувати лікування. Ми запрошуємо вас звернутися до психолога для лікування вашого конкретного випадку.
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як цукор впливає на мозок, ми рекомендуємо вам ввести нашу категорію Нейропсихологія.
Список літератури
- Харамільо-Маганья, Дж. (2013) Метаболізм мозку. Анестезіологія в нейрохірургії, 36 (S1): S183-S185
- Mergenthaler, P., Lindauer, U., Dienel, G.A. і Мейзел, А. (2013) Цукор для мозку: роль глюкози у фізіологічній та патологічній функції мозку. Тенденції в нейронауках, 36 (10) 587-597.
- Ербсло, Ф., Бернсмаєр, А. та Хіллесхайм, Х. (1958) Споживання глюкози мозку та його залежність від печінки. Arch Psychiatr Nervenkr Z Gesamte Neurol Psychiatr, 196(6): 611-626. doi: 10.1007 / BF00344388. PMID: 13534602.
- Beilharz, J.E., Maniam, J. та Морріс, М.Дж. (2015). Дігнітивний когнітивний дефіцит: роль жиру та цукру, потенційні механізми та дієтичні втручання. Поживні речовини, 7: 6719-6738. doi: 10.3390 / nu7085307
- Муньос, А., Деген, К., Шредер, Дж. та Торо Е., П. (2016) Цукровий діабет та його асоціація з когнітивними порушеннями та деменцією. Клінічний медичний журнал Las Condes, 27 (2): 266-270
