Інспектор з харчування – професіонал Відповідає за контроль харчування за споживанням їжі та напоїв та його вплив на організм людини, рекомендуючи відповідну дієту для кожної людини, щоб покращити її здоров’я та якість життя.
Рекламні оголошення
Ці Вони можуть працювати наглядачами з харчування в різних організаціях, таких як лікарні, їдальні, серед інших пов'язаних осіб; моніторинг харчового навантаження кожного продукту харчування та нагляд за дотриманням відповідних санітарних протоколів.
Як керівника, ваша робота не обмежується лише контролем харчового навантаження їжі, також управління запасами, управління персоналом, серед інших адміністративних заходів, властивих позицію.
Рекламні оголошення
У цій статті ви знайдете:
Функції:
Контроль за харчуванням: Однією з основних функцій інспектора з харчування є стежити за тим, щоб кожен прийом їжі відповідав нормам харчування,
Контроль запасів: Інспектор з харчування також повинен контролювати забезпечення інвентаризацією продуктів харчування для розробка кожного харчового продукту, за терміном його придатності, в швидкопсувні продукти і ні швидкопсувні продукти; підтримка лише необхідного запасу, щоб гарантувати, що кожна страва в меню виготовлена з найсвіжіших продуктів.
Рекламні оголошення
Так само ви повинні контролювати та контролювати втрати при приготуванні їжі.
Управління персоналом: Серед їхніх завдань – нагляд за персоналом, як за кухонним персоналом, так і за кожним Приготування їжі відповідає вказівкам кожного меню, таким як нагляд за офіціантами, прибиральником, серед інших.
Рекламні оголошення
Крім того, він координує робочі групи, делегуючи функції для підвищення ефективності обслуговування в їдальні.
Контроль за дотриманням гігієнічних норм та санітарних норм: Завдання супервайзера по харчуванню, передбачають здійснення таким же чином нагляду за якістю і гігієна під час обробки та приготування їжі та напоїв, а також обладнання та заклад.
Рекламні оголошення
Тому робота наглядового керівника має бути зосереджена на захисті здоров’я споживачів шляхом техніки безпеки, суворого дотримання санітарних норм, (Офіційний мексиканський стандарт: NOM-251-SSA1-2009).
Слідкуйте за дієтичними дієтами: Так само в його функції входить моніторинг результатів або ефектів дієт у людей або пацієнтів, вносячи зміни в меню, які він вважає за необхідне покращити твоє здоров'я.
Характеристика супервайзера з харчування
Характеристики, якими повинен володіти інспектор з харчування:
- Вона має бути зосереджена на зміцненні здоров’я людей за допомогою дієтичного харчування.
- Він володіє лідерськими здібностями, щоб направляти всю робочу команду на досягнення мети – пропонувати краще харчування.
- Ви завжди повинні бути готові запропонувати споживачеві або пацієнту поради щодо харчування через правильні харчові звички, відповідаючи на всі їхні проблеми.
Посада інспектора з харчування
- Інспектор з харчування в лікарнях.
- Інспектор харчування в їдальні дитячого притулку.
- Інспектор по харчуванню в їдальні будинку престарілих для людей похилого віку.
- Інспектор харчування в промисловій їдальні.
вимоги до роботи
- Бути Ліком. У харчуванні.
- Мати попередній перевірений досвід роботи в промислових їдальнях, лікарнях тощо.
- Знати програму Distinctive H та Правило 251 та керувати ними. (стосується лише Мексики).
- Володіти знаннями з контролю запасів.
- Мати знання щодо впровадження HACCP (системи аналізу небезпек і критичних контрольних точок (HACCP), системи, рекомендованої FAO для виробництва безпечних харчових продуктів. (необов’язкова вимога залежно від суб’єкта).
Середня заробітна плата інспектора з харчування
У Мексиці наглядач з питань харчування заробляє від 7 000 до 14 000 доларів США на місяць, що залежить від організації, державної чи приватної.
