Στο παρελθόν, ένα παντοπωλείο έμοιαζε το ίδιο με τους άλλους, 2.400 τετραγωνικά πόδια συσκευασμένων καταναλωτικών ειδών. Σήμερα, οι εταιρείες του κλάδου πλησιάζουν τις αγορές με διαφορετικούς τύπους καταστημάτων και διαφορετικές προσφορές προϊόντων.
Υπάρχουν μίνι μάρκετ με κουβούκλια, συμβατικά καταστήματα μεγέθους με διευρυμένη υπηρεσία φαγητού και ακόμη και υπεραγορές με μεγάλη ποικιλία προϊόντων και καθίσματα στο κατάστημα για εξυπηρέτηση φαγητό. Τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα τμήματα της αγοράς ψιλικών ειδών θεωρούνται από πολλούς ως "μη παραδοσιακά" καταστήματα. Δηλαδή, αποθηκεύστε μορφές εκτός των 2.400 τετραγωνικών ποδιών, μεγαλύτερες ή μικρότερες.
Διαφημίσεις
Οι αλλαγές στις μορφές καταστήματος έχουν επιπτώσεις σε όλα τα στοιχεία του κλάδου. Τα στελέχη λιανικής ασχολούνται με τον ανταγωνιστικό αντίκτυπο και τις στρατηγικές μάρκετινγκ και τις εξειδικευμένες θέσεις τους. Οι προμηθευτές προϊόντων θέλουν να γνωρίζουν τις παραλλαγές μορφής καθώς υπαγορεύουν το απαιτήσεις για σωστή συσκευασία, προώθηση και διανομή προϊόντων για προμήθεια. Οι πωλητές εξοπλισμού και συστημάτων θέλουν να σχεδιάσουν τον εξοπλισμό και τα συστήματά τους για να φιλοξενήσουν διαφορετικούς τύπους τύπων καταστημάτων.
Οι επενδυτές και οι χρηματοοικονομικοί αναλυτές θέλουν να κατανοήσουν τα οικονομικά των αλλαγών που πραγματοποιούνται και τον πιθανό αντίκτυπο στη βιομηχανία καταστημάτων. Τέλος, οι διάφορες κυβερνητικές υπηρεσίες (τοπικές, πολιτειακές και ομοσπονδιακές) πρέπει να κατανοήσουν τις διάφορες μορφές καταστήματος.
Διαφημίσεις
Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε:
Τι είναι το μίνι μάρκετ;
Ένα παντοπωλείο είναι ένα σημείο πώλησης λιανικής πώλησης που πωλεί ένα περιορισμένο φάσμα έτοιμων και έτοιμων για κατανάλωση τροφίμων, εμφιαλωμένα και συντριβάνια, συρραπτικά οικιακής χρήσης, προϊόντα καπνού και περιοδικά. Τα καταστήματα ψιλικών ειδών είναι συνήθως μικρά σε μέγεθος, ανοιχτές ώρες και στις Στις περισσότερες περιπτώσεις, έχουν μια σχετικά μικρή ομάδα ταμιών, εργάτες αποθήκης και διευθυντές.
Διαφημίσεις
Η ιδέα ενός μίνι μάρκετ είναι να συμπληρώσετε τυχόν αντικείμενα που δεν έχετε αγοράσει στο κατάστημα. Ή ίσως βρίσκεστε ανάμεσα σε ταξίδια για ψώνια και χρειάζεστε ένα ή δύο αντικείμενα γρήγορα.
Παντοπωλεία είναι ανοιχτά για πολλές ώρες και συχνά έχουν μόνο ένα ή δύο άτομα που εργάζονται κάθε φορά. Συνήθως βρίσκονται κοντά σε πολυσύχναστους δρόμους και αυτοκινητόδρομους που είναι εύκολα προσβάσιμοι… το μαντέψατε… ευκολία.
Διαφημίσεις
Είναι επίσης γνωστά ως γωνιακά καταστήματα, γωνιακά καταστήματα και αποθήκες σε ισπανόφωνες περιοχές.
Ενώ τέτοια λειτουργικά χαρακτηριστικά δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ένταξη, τα καταστήματα έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
Διαφημίσεις
- Ενώ το μέγεθος του κτιρίου μπορεί να διαφέρει σημαντικά, το μέγεθος συνήθως θα είναι μικρότερο από 5.000 τετραγωνικά πόδια.
- Χώρος στάθμευσης εκτός δρόμου ή / και εύκολη πρόσβαση για πεζούς.
- Παρατεταμένες ώρες λειτουργίας με πολλές ανοιχτές 24 ώρες την ημέρα, επτά ημέρες την εβδομάδα.
- Τα καταστήματα καταστημάτων διαθέτουν τουλάχιστον 500 SKU.
- Το μείγμα προϊόντων περιλαμβάνει είδη τροφίμων και είδη από τις ακόλουθες ομάδες: ποτά, σνακ (συμπεριλαμβανομένων ζαχαροπλαστικής) και καπνό.
προέλευση
Αρχικά ξεκινά από βενζινάδικα στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα πολυκαταστήματα έγιναν ασυνήθιστα δημοφιλή σε πόλεις της Ανατολικής Ασίας υψηλής πυκνότητας κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1980. Το 1979, με τη συνεργασία της μεγαλύτερης εταιρείας ψιλικών καταστημάτων στις ΗΠΑ. Στις ΗΠΑ, η Uni-President εισήγαγε 7-11 στην Ταϊβάν, ξεκινώντας την επανάσταση του καταστήματος.
Τέσσερα χρόνια αργότερα, το 7-11 είχε κορεστεί επιτυχώς σε εμπορικές και πυκνοκατοικημένες περιοχές. Δεν πέρασε πολύς καιρός τα καταστήματα άρχισαν να λειτουργούν 24 ώρες την ημέρα. Μέχρι το 1986, συνολικά εκατό 7-11 λειτουργούσαν σε όλο το νησί.
Ακολουθώντας τα βήματα της Uni-President, άλλες εταιρείες άρχισαν να δείχνουν ενδιαφέρον για τα ψιλικατζίδικα. Η FamilyMart και η OK-Mart άνοιξαν τα πρώτα τους καταστήματα το 1988 και το Hi-Life το 1989. Από τότε, η δραστηριότητα αυτών των αλυσίδων καταστημάτων έχει πολλαπλασιαστεί. Αυτές τις μέρες, είναι απόλυτα φυσιολογικό για μερικούς ανθρώπους να μπαίνουν σε ένα μίνι μάρκετ τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.
Με βάση αυτήν την έρευνα, εντοπίστηκαν έξι μορφές που αντιπροσωπεύουν τις τάσεις στη βιομηχανία καταστημάτων ευκολίας σήμερα. Οι έξι μορφές παντοπωλείων είναι:
- Περίπτερο
- Μίνι παντοπωλείο
- Περιορισμένο κατάστημα ψιλικών ειδών
- Παραδοσιακό παντοπωλείο
- Διευρυμένο μίνι μάρκετ
- Υπερκατάστημα
Διαφορές μεταξύ μίνι μάρκετ και μανάβικου
Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ ενός μανάβικου και ενός παντοπωλείου είναι ο τύπος των τροφίμων που πωλούν.
Τα παντοπωλεία έχουν μεγάλη ποικιλία και πωλούν φρέσκα προϊόντα, λαχανικά, κρέας και βασικά είδη. Μπορούν επίσης να πουλήσουν ορισμένα είδη οικιακής χρήσης. Είναι επίσης μεγαλύτεροι και οι διαχειριστές θέλουν να κάνετε παρέα. Είναι γενικά καθαρότερες και βρίσκονται κοντά σε κατοικημένες περιοχές για ευκολία.
Τα καταστήματα ψιλικών ειδών, από την άλλη πλευρά, έχουν περιορισμένη ποικιλία. Μπορούν να πουλήσουν κάποια καθημερινά είδη όπως φαγητό και ακόμη και κάποια είδη οικιακής χρήσης. Δεν θα βρείτε φρέσκα προϊόντα. Δεν θα υπάρχει αρτοποιείο, ούτε τμήμα λουλουδιών, ούτε ψαράδες. Πωλούν συνήθως σάντουιτς, σόδες, χαρτί υγείας, εφημερίδες και περιοδικά. Τα καταστήματα μπορούν να βρίσκονται σε πρατήρια καυσίμων ή σε ανεξάρτητα καταστήματα. Οι τιμές των καταστημάτων ψιλικών είναι συνήθως υψηλότερες από ότι σε ένα μανάβικο.
Ενα από Οι κύριοι λόγοι για την επιτυχία αυτών των καταστημάτων είναι η δομή διαχείρισης τους. Οι εργαζόμενοι και οι εργαζόμενοι εκπαιδεύονται για να εργάζονται αποτελεσματικά. Εξαιτίας αυτού, τα καταστήματα θα μπορούσαν συχνά να λειτουργούν με περίπου τρεις εργαζόμενους χωρίς να θυσιάζουν την ικανοποίηση των πελατών.
Επίσης, τα τρόφιμα σε αυτά τα καταστήματα είναι κυρίως επεξεργασμένα ή προμαγειρευμένα, τα οποία επιτρέπει στους πελάτες να γεμίζουν άδειο στομάχι γρήγορα και φθηνά, ωφελώντας τους ανθρώπους κατά τις εργάσιμες ημέρες.
Τέλος, τα παντοπωλεία κάνουν μια φανταστική δουλειά να εισάγονται στην καθημερινή ζωή των ανθρώπων. Κάθε επιλεγμένο είδος προσαρμόζεται τέλεια στις απαιτήσεις του πελάτη. Για παράδειγμα, οι εταιρείες προσαρμόζουν τις παραγγελίες τους ανάλογα με τις εποχές και τη θερμοκρασία.
