Διατροφικές διαταραχές: ανορεξία, βουλιμία και παχυσαρκία

Συνήθως γνωρίζουμε το γεγονός ότι είμαστε πεινασμένοι όταν «εντέρου», που είναι απλά συστολές στο στομάχι. Για πολλούς ανθρώπους, αυτό είναι ένα μεγάλο κίνητρο για φαγητό, αλλά δεν είναι, φυσιολογικά, ο πιο σημαντικός δείκτης πείνας.

Το πιο σημαντικό είναι το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Τα περισσότερα από τα τρόφιμα που τρώτε μετατρέπονται σε γλυκόζη, μεγάλο μέρος του οποίου μετατρέπεται από το συκώτι σε λίπος για μελλοντική χρήση. Όταν τα επίπεδα γλυκόζης είναι χαμηλά, το ήπαρ σηματοδοτεί στον υποθάλαμο (συγκεκριμένα τον πλευρικό υποθάλαμο) ότι τα επίπεδα είναι χαμηλά. Ο υποθάλαμος στη συνέχεια ενεργοποιεί τις συνήθειες που έχετε αποκτήσει σχετικά με την αναζήτηση τροφής και την κατανάλωσή του. Τι γίνεται όμως αν έχετε πρόβλημα να φάτε; Στη συνέχεια, σε αυτό το διαδικτυακό άρθρο Ψυχολογίας, θα μιλήσουμε για το διατροφικές διαταραχές ανορεξίας, βουλιμίας και παχυσαρκίας.

Δείκτης

1. Πώς ικανοποιείται η πείνα
2. Γιατί τρώμε ό, τι τρώμε
3. Βουλιμία και ανορεξία
4. Βουλιμία, ανορεξία και κοινωνία
5. Η παχυσαρκία
6. Πώς να σταματήσετε να είστε παχύσαρκοι

Το συναίσθημα ότι είναι ώρα να σταματήσετε να τρώτε κορεσμός. Και πάλι, οι κύριοι δείκτες μπορεί να είναι ένα στομάχι και έντερα, το αίσθημα της πλήρωσης και ακόμη και φούσκωμα που όλοι γνωρίζουμε μετά από ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο.

Υπάρχουν επίσης ορισμένα ορμόνες που απελευθερώνονται Όταν το φαγητό αρχίζει να κινείται από το στομάχι στα έντερα που σηματοδοτούν στον υποθάλαμο (αυτή τη φορά στον κοιλιακό υποθάλαμο) ότι είναι ώρα να σταματήσουμε να τρώμε. Και φυσικά υπάρχει μια ορμόνη που απελευθερώνεται από τα ίδια τα λιπώδη κύτταρα που ονομάζεται λεπτίνη, η οποία μειώνει την όρεξη μέσω του υποθάλαμου.

Είμαστε σίγουροι ότι έχετε ακούσει όλοι για ένα άτομο που έχει καλύτερο μεταβολισμό από ένα άλλο. Μερικοί φαίνεται να καίνε θερμίδες τόσο γρήγορα όσο τις τρώνε, ενώ άλλοι κερδίζουν βάρος μόνο κοιτάζοντας το φαγητό. Αυτό ονομάζεται το βασική υπόθεση. Αυτό υποδηλώνει ότι ο καθένας έχει μια συγκεκριμένη μεταβολική τιμή αναφοράς, ένα συγκεκριμένο βάρος γύρω από το ότι δεσμευόμαστε, αυτό καθορίζεται από τον μεταβολισμό μας ή από τον ρυθμό με τον οποίο καίτε θερμίδες. Διαφορετικοί άνθρωποι έχουν διαφορετικά καθορισμένα σημεία, και πιστεύεται ότι αυτά τα σημεία ρύθμισης μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των τρόπων διατροφής και της άσκησης.

Η όρεξη δεν είναι, φυσικά, μια εντελώς φυσιολογική διαδικασία. Πρωτα απο ολα, πολιτιστικές και ακόμη και ατομικές προτιμήσεις οι μαθητές και οι διατροφικές συνήθειες μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Για παράδειγμα, μερικοί από εμάς τρώνε τακτικά γεύματα και σπάνια καταναλώνουν "σνακ", ενώ άλλοι μόνο σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Κάθε πολιτισμός έχει τη συλλογή των τροφίμων που προτιμούνται και εκείνων που αποφεύγονται. Σε πολλούς αρέσει το ψητό βόειο κρέας. Άλλοι προτιμούν ωμά καλαμάρια. άλλοι προτιμούν ακόμη και να τρώνε λαχανικά ...

Ο πολιτισμός και η εκπαίδευσή μας μας παρέχουν επίσης διάφορες πεποιθήσεις και στάσεις σχετικά με το φαγητό και το φαγητό γενικά, και οι προσωπικές μας αναμνήσεις μπορούν επίσης να επηρεάσουν τις συμπεριφορές μας φαγητό. Μερικοί από εμάς έχουν μεγαλώσει με την ιδέα ότι δεν πρέπει ποτέ να σπαταλάμε φαγητό, για παράδειγμα, και πολλοί από εμάς έχουν ιδιαίτερη προσήλωση σε αυτό που καλείται μερικές φορές "τρόφιμα άνετα".

Το φαγητό είναι ένα κοινωνικό πράγμα στον άνθρωπο και μπορεί να δώσει μια αίσθηση αγάπης και ανήκει. Έχει προταθεί ότι για μερικούς ανθρώπους, το φαγητό είναι υποκατάστατο της αγάπης που λαχταρούν. Επίσης, ορισμένα τρόφιμα (για παράδειγμα, σοκολάτα και παγωτό) φαίνεται να μειώνουν το άγχος και το άγχος για πολλούς από εμάς.

Έχει κληθεί μία από τις πιο ισχυρές μαθησιακές εμπειρίες τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τα ζώα αποστροφή γεύσηςΕάν νιώθουμε άρρωστοι αμέσως μετά το φαγητό, μπορούμε να αναπτύξουμε μια άμεση αντιπάθεια για αυτό το φαγητό για το υπόλοιπο της ζωής μας. Τα παιδιά συχνά λένε ότι είναι «αλλεργικά» σε ένα φαγητό ή άλλο όταν συμβαίνει αυτό.

Όπως με πολλά από τα σημαντικά πράγματα όπως το φαγητό, οι άνθρωποι έχουν αναπτύξει διάφορες διατροφικές διαταραχές.

Η βουλιμία

Ο καλείται νευρική βουλιμία, και αποτελείται από ένα μοτίβο "binges" και "purges", δηλαδή περιόδους ακόμη και ακραίας υπερκατανάλωσης τροφής ακολουθούμενες από περιόδους εμέτου ή χρήσης καθαρτικών.

Τα bulimics είναι συχνά παθιασμένα με διατηρήστε ή μειώστε το βάρος σας. Τείνουν να υποφέρουν από κατάθλιψη, άγχος, χαμηλή αυτοεκτίμηση και χαμηλό έλεγχο της ώθησης. Τείνουν να προέρχονται από οικογένειες με συναισθηματικά προβλήματα, όπως κατάθλιψη, καθώς και από οικογένειες με προβλήματα παχυσαρκίας.

Η ανορεξία

ο νευρική ανορεξία είναι μια άλλη διατροφική διαταραχή που κυμαίνεται από ανθυγιεινή διατροφή έως πείνα. Ο γενικός κανόνας είναι ότι ένα άτομο είναι σοβαρά λιποβαρές εάν είναι 15% κάτω από το ιδανικό βάρος του. Τα άτομα με ανορεξία συχνά κάνουν εμετό ή χρησιμοποιούν καθαρτικά, όπως και τα bulimics. Έχουν έντονο φόβο να είναι λίπος και έχουν εμμονή με το να είναι λεπτό.

Έχουν συχνά ένα παραμορφωμένη εικόνα σώματος, που σημαίνει ότι όταν κοιτάζουν στον καθρέφτη, τείνουν να βλέπουν κάποιον υπέρβαρο, όταν άλλοι τον βλέπουν ως σκελετούς περπατήματος. Οι ανορεξικοί άνθρωποι προέρχονται μερικές φορές από πολύ ανταγωνιστικές και απαιτητικές οικογένειες, και συχνά τελειομανείς με μεγάλη ανάγκη να ελέγχουν όλες τις πτυχές της ζωής τους.

Φυσιολογικά, η ανορεξία έχει συνδεθεί με ανώμαλα επίπεδα του νευροδιαβιβαστής σεροτονίνης, που εμπλέκεται στη ρύθμιση της πρόσληψης. Η διπλή έρευνα δείχνει ότι μπορεί να υπάρχει και μια γενετική πτυχή της ανορεξίας.

Οι περισσότεροι ανορεξικοί και βουλιμικοί άνθρωποι είναι νεαρές γυναίκες, συμπεριλαμβανομένου μεταξύ 1 και 4% κοριτσιών γυμνασίου και πανεπιστημίου. Φαίνεται ότι υπάρχουν φυσιολογικές πτυχές της γυναικείας εφηβείας που συμβάλλουν στο πρόβλημα, αλλά μπορούμε να δούμε ότι το 10% των εφήβων με ανορεξία είναι αγόρια. Αν και μεγάλο μέρος του αυτές οι διαταραχές είναι πιθανώς κοινωνικές: Στην κοινωνία μας, τα πρότυπα ομορφιάς τείνουν να τονίζουν τη λεπτότητα, και οι γυναίκες στο συγκεκριμένα τείνουν να κρίνονται για την ομορφιά τους, μερικές φορές με τον αποκλεισμό των πάντων το υπόλοιπο. Σίγουρα, αν κοιτάξετε πολλά περιοδικά για νεαρές γυναίκες ή διαφημίσεις που απευθύνονται σε αυτές, ίσως νομίζετε ότι η ομορφιά είναι το παν, και ότι το λίπος είναι το φιλί του θανάτου για αυτοεκτίμηση.

Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι, ενώ η μέση γυναίκα έχει ύψος 1,62 μέτρα και ζυγίζει περίπου 64 κιλά, οι μετρήσεις ενός μέσου μοντέλου είναι 1,75 μέτρα και βάρος 50 κιλών. Αν η Μπάρμπι, αυτή η παιδική ηλικία ιδανική για γυναικεία ομορφιά, είχε μέγεθος ζωής, οι μετρήσεις της θα ήταν 36-18-33.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι πολιτισμοί με πρότυπα ομορφιάς που σέβονται περισσότερο την προσωπικότητα των γυναικών ή άλλων γνωρίσματα και πολιτισμοί που εκτιμούν τις βαρύτερες γυναίκες, έχουν πολύ λιγότερα προβλήματα με βουλιμία ή ανορεξία

Παρά όλα τα βάσανα για τα οποία ευθύνεται η ανορεξία και η βουλιμία, υπάρχει μια άλλη διατροφική διαταραχή που προκαλεί ακόμη περισσότερα: την παχυσαρκία. Ένα άτομο που ζυγίζει 35% πάνω από το ιδανικό βάρος θεωρείται γενικά παχύσαρκο. Ακολουθώντας αυτόν τον κανόνα, Το 21% των Αμερικανών είναι παχύσαρκοι. Οι Ευρωπαίοι και άλλοι με πιο αδύναμους πληθυσμούς δεν θα πρέπει να αμαυρώνουν πάρα πολύ για αυτό το γεγονός, ωστόσο αυτή η τάση είναι πραγματικά παγκόσμια.

Αιτίες παχυσαρκίας

Οι κύριες αιτίες της παχυσαρκίας είναι οι ακόλουθες:

• Λόγω ασθενειώνΦυσιολογικά, η παχυσαρκία σχετίζεται έντονα με ασθένειες όπως ο διαβήτης, η υψηλή αρτηριακή πίεση, οι καρδιακές παθήσεις και ορισμένοι καρκίνοι. Στην πραγματικότητα, η παχυσαρκία σχετίζεται με το ίδιο ποσοστό θανάτων από καρκίνο (30%) με το κάπνισμα.
• Λόγω της κατάθλιψηςΨυχολογικά, τα ποσοστά είναι επίσης υψηλά και η παχυσαρκία σχετίζεται με την κατάθλιψη.
• Λόγω της γενετικής: Μεταξύ 40 και 70% της διακύμανσης του σωματικού βάρους φαίνεται να είναι γενετική. Οι πρόγονοί μας που μας μεταβίβασαν αυτά τα γονίδια δεν πήραν λίπος, κυρίως επειδή δεν το έκαναν είχαν τόσο διαθέσιμο φαγητό όσο κι εμείς, και επειδή έπρεπε να δουλέψουν σκληρά και να περπατήσουν σκληρότερα Κάνε το.
• Λόγω του τρόπου διατροφής: η μάθηση είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας, συμπεριλαμβανομένων των τρόπων διατροφής στην παιδική ηλικία και ενός καθιστικού τρόπου ζωής. Η κουλτούρα μας δεν έχει καμία βοήθεια, στην οποία η βιομηχανία τροφίμων και σνακ ξοδεύει εκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο ενθαρρύνοντας μας (συμπεριλαμβανομένων των παιδιών) να τρώμε λιπαρά και ζαχαρούχα τρόφιμα. Συχνά οι ίδιες εταιρείες κάνουν εκατομμύρια δολάρια που πωλούν προϊόντα και προγράμματα απώλειας βάρους σε εμάς.

Κοινωνιολογικά, οι παχύσαρκοι άνθρωποι αντιμετωπίζουν α σημαντική διάκριση, από πειράγματα παιδιών έως άρνηση απασχόλησης σε ενήλικες. Και σε αντίθεση με άλλους τύπους διακρίσεων, αυτό θεωρείται στην πραγματικότητα το λάθος άτομο.

Οι περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να αντιμετωπίσουν την παχυσαρκία μέσω της διατροφής. Στην πραγματικότητα, 80% των γυναικών διατροφήκαθώς και το 25% των ανδρών. Το 50% των κοριτσιών κάτω των 18 το κάνουν επίσης. Δυστυχώς, παρόλο που οι δίαιτες λειτουργούν βραχυπρόθεσμα και σε μικρές ποσότητες, συχνά αποτυγχάνουν μακροπρόθεσμα για άτομα που είναι πραγματικά παχύσαρκα.

Η δίαιτα γίνεται ακόμη πιο δύσκολη λόγω του τρόπου λειτουργίας του σημείου ρύθμισης: όταν κάνετε δίαιτα, το σώμα σας πιστεύει ότι είστε. πεινασμένοι και αναπροσαρμόζουν το μεταβολισμό σας ώστε να είναι πιο αποτελεσματικό, οπότε χρειάζεστε λιγότερη τροφή για να στηρίξετε το σώμα σας και καθιστά ακόμη πιο δύσκολο να χάσετε βάρος. Αν και πρέπει να τρώτε περισσότερα από ό, τι καίτε για να αυξήσετε το βάρος, όταν είστε παχύσαρκοι δεν χρειάζεται να τρώτε καθόλου.

Η διατροφή και η άσκηση είναι, φυσικά, η μόνη ελπίδαΑλλά το ποσοστό αποτυχίας είναι τόσο μεγάλο (95%) που οι γιατροί συχνά εστιάζουν στη θεραπεία των ασθενειών που οφείλονται στην παχυσαρκία, αντί να καταπολεμούν την ίδια την παχυσαρκία. Μπορεί να είναι ενδιαφέρον ότι η προπόνηση δύναμης βοηθά: οι μύες χρησιμοποιούν περισσότερες θερμίδες ακόμη και σε κατάσταση ηρεμίας από άλλους ιστούς. Υπάρχει επίσης κάποια ελπίδα για μελλοντική ιατρική έρευνα, συμπεριλαμβανομένης της έρευνας για τις επιδράσεις της λεπτίνης και πιθανών γενετικών παρεμβάσεων.

Εάν σας άρεσε αυτό το άρθρο στην Ψυχολογία-Διαδίκτυο σχετικά με τις διατροφικές διαταραχές: ανορεξία, βουλιμία και παχυσαρκία, μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει αυτό το άλλο για Έχω ένα λιπαρό σύμπλεγμα: τι κάνω.

Αυτό το άρθρο είναι απλώς ενημερωτικό, στο Psychology-Online δεν έχουμε τη δύναμη να κάνουμε διάγνωση ή να προτείνουμε θεραπεία. Σας προσκαλούμε να πάτε σε ψυχολόγο για να αντιμετωπίσετε τη συγκεκριμένη περίπτωσή σας.

Αν θέλετε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Διατροφικές διαταραχές: ανορεξία, βουλιμία και παχυσαρκία, σας συνιστούμε να εισαγάγετε την κατηγορία μας Κλινική ψυχολογία.