खाद्य और पेय उत्पादन पर्यवेक्षक; कार्य और वेतन

एक खाद्य और पेय उत्पादन पर्यवेक्षक एक है औद्योगिक खाद्य और पेय निर्माण प्रक्रियाओं के पर्यवेक्षण और नियंत्रण में अनुभव के साथ पेशेवर, गारंटी है कि प्रक्रिया कुल दक्षता के साथ की जाती है, उत्पादन समय और कार्य टीमों का समन्वय करती है।

एक खाद्य और पेय पर्यवेक्षक के रूप में, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे संसाधित या निर्मित हैं गुणवत्ता मानकों को पूरा करना, सामग्री की सही खुराक से, साथ ही साथ उनके पोषण मूल्य, सभी उत्पादन लाइनों में समान रूप से एकरूपता बनाए रखना।

साथ ही, वह एक व्यापक पेशेवर होना चाहिए जो इस औद्योगिक क्षेत्र के उत्पादन लाइनों के पिछले ज्ञान के साथ-साथ ज्ञान का भी ज्ञान हो। स्वच्छता और औद्योगिक सुरक्षा में कार्मिक प्रबंधन और ज्ञान।

कार्यों

संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला का पर्यवेक्षण करें: खाद्य और पेय पदार्थ निर्माण प्रक्रियाओं में प्राप्त करने से लेकर एक से अधिक प्रक्रियाएं शामिल होती हैं अन्य के लिए तैयार या अर्द्ध-तैयार उत्पादों के उत्पादन के लिए कच्चा माल उद्योग; इसलिए, प्रभारी पर्यवेक्षक को नियंत्रित करना चाहिए और सुनिश्चित करना चाहिए कि सभी प्रक्रियाओं को योजना के अनुसार निष्पादित किया गया है।

कर्मचारियों को प्रशिक्षित और पर्यवेक्षण करें: इन उद्योगों में शामिल उत्पादन प्रक्रियाओं के लिए श्रमिकों को कुछ तकनीकों और उपकरणों में महारत हासिल करने की आवश्यकता होती है, और प्रभारी पर्यवेक्षक के रूप में, आपको अवश्य करना चाहिए सुनिश्चित करें कि श्रमिकों को भोजन और पेय पदार्थ तैयार करने की प्रक्रिया में निहित कार्यों को पूरा करने के लिए आवश्यक पूर्व प्रशिक्षण प्रदान किया जाता है। जिससे वे अपना कार्य कुशलता से कर सकें।

इसके अलावा, उत्पादकता स्तरों में सुधार करते हुए, आपको उनकी अधिकतम क्षमता का लाभ उठाने के लिए कार्य टीमों का प्रबंधन करना चाहिए।

उत्पादन प्रक्रिया की गुणवत्ता और सुरक्षा का पर्यवेक्षण करता है: पर्यवेक्षक को खाद्य निर्माण और वितरण प्रक्रिया के दौरान गुणवत्ता मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करना चाहिए और पेय पदार्थ, इस तरह से कि उनका सेवन स्वास्थ्य जोखिमों का प्रतिनिधित्व नहीं करता है, सुरक्षित रूप से उनकी जरूरतों को पूरा करता है उपभोक्ता।

स्वास्थ्य नियमों और संहिताओं का अनुपालन सुनिश्चित करें: खाद्य और पेय पर्यवेक्षक के रूप में उनके कर्तव्यों में यह सुनिश्चित करना है कि विनिर्माण प्रक्रिया, उत्पादन सुविधाएं और उत्पादों का प्रेषण और संचालन, स्वास्थ्य नियमों का पालन करते हैं से मिलता जुलता।

एक खाद्य और पेय पर्यवेक्षक के लक्षण

इन पर्यवेक्षकों की विशेषताएँ निम्नलिखित हैं:

• वह एक सक्रिय पेशेवर है, जो खाद्य और पेय निर्माण प्रक्रिया के दौरान किसी भी स्तर पर उत्पन्न होने वाली समस्याओं को हल करने की पहल के साथ है।
• उनके पास एक टीम के रूप में काम करने, उत्पादकता और समय में सुधार करने के कौशल के साथ नेतृत्व कौशल है।
• उत्पादन प्रक्रियाओं में गुणवत्ता और दक्षता में सुधार के उपायों का प्रस्ताव करता है।

एक खाद्य और पेय पर्यवेक्षक का कार्य क्षेत्र।

• खाद्य या पेय उत्पादन संयंत्र पर्यवेक्षक।
• रेस्तरां पर्यवेक्षक।
• बार पर्यवेक्षक।
• भोजन और पेय क्षेत्र में होटल और रिसॉर्ट पर्यवेक्षक।

नौकरी की आवश्यकताएँ

• प्राणी फूड बायोकेमिस्ट या आईएनजी। औद्योगिक।
• खाद्य और पेय उत्पादन संयंत्रों में सिद्ध कार्य अनुभव।
• एक खाद्य और पेय हैंडलिंग लाइसेंस है।
• SQF, BPM, HACCP जैसी उत्पादन लाइनों में ज्ञान।
• अनुसूची उपलब्धता।

मेक्सिको में एक खाद्य और पेय पर्यवेक्षक का औसत वेतन

• $7,000.00 से 15,000.00 पेसो प्रति माह, जो काम के घंटों, अनुभव के स्तर और कंपनी के आधार पर भिन्न होता है।