Ovaj put ćemo razgovarati o organizacijska shema kafića. Posjedovanje kafeterije zahtijeva brojne odgovornosti i aktivnosti. Većina ovih vrsta tvrtki u početku sadrži ograničene resurse, što znači da kao vlasnici kave, mogli su prisustvovati gotovo svim poslovima, ovisno o veličini Dogovor.
Za uspjeh kafeterije moraju se primijeniti strategije i planiranje, koristite marketing i strukturirati organizacijsku shemu koji odgovara svemu što poduzeće sadrži, a vrlo je važno pregledati ga i unijeti potrebne promjene.
Reklame
U ovom ćete članku pronaći:
Ciljevi organizacijske sheme kafeterije
Među glavnim ciljevima Radna shema oni se pronalaze:
- Pružite svim korisnicima kvalitetnu uslugu.
- Okusi i preferencije kupaca moraju se uzeti u obzir pri pripremi različitih vrsta kave.
- Pružite samopouzdanje, udobnost i sigurnost, tako da se posjetitelji osjećaju ugodno uz uslugu i u ugodnom okruženju.
- Odmah se obratite potrebama kupaca.
- Pružite kupcima priliku da upoznaju različite i ukusne vrste kave te istovremeno uživaju u trenutku opuštanja i odmora.
Reklame
Struktura i funkcije organizacijske sheme kafeterije
Iako glavna odgovornost leži na direktor, na Organizacijska struktura Također se mogu razviti različite funkcije povezane s drugim važnim područjima ili odjelima koje se može razlikovati na sljedeći način:
Generalni direktor
On je zakonski zastupnik i jedini koji ima moć prisustvovati javnim i privatnim tijelima, uz sve pravne izvedenice tvrtke.
Reklame
Obavlja niz funkcija, ovlašten je donijeti bilo koju odluku, organizirati i kontrolirati razvoj poslovanja, izvoditi izračune s perspektivama kratkoročno ili dugoročno a zauzvrat analizirati rezultate poduzeća.
Menadžer
On je pod ravnateljem i njegova je funkcija koordinirati aktivnosti povezane s upravom, za koju je on zadužen planirati raspored radnih dana zaposlenika i organizirati sve aktivnosti koje moraju provesti dnevno.
Reklame
Još jedna odgovornost koju morate izvršiti je nadgledanje, kontrola i izrada potrebne izmjene, kako se ne bi pojavile pogreške i u slučaju bilo kakvog problema popravi to.
Drugi upravitelj
To je ključni dio unutar tvrtke, jer je osoba zadužena za izravni nadzor svih aktivnosti koje radnici imaju zadatak prijaviti nadređenima bilo kakve nepravilnosti ako je potrebno, a također moraju pružiti sigurnost kafeteriji u slučaju bilo kakvih problema koji bi se mogli pojaviti u odsustvu osoblja više.
Reklame
Direktor operacija
Odgovoran je za usmjeravanje i koordinaciju cjelokupne operativne razine tvrtke, njezinih procesa, tehničkog aspekta i zadužen je za nabavu zaliha i logistike.
Zadatak mu je dizajnirati tehnološke modele prema potrebama tvrtke i njezinih klijenata, ocjenjujući sustav upravljanja kvalitete, predlažu nove atrakcije, nadziru projekte koji se izvode i moraju biti odgovorni za poboljšanje procesa troškovi.
Odgovornost za marketing
Zadužen je za uspostavljanje odnosa s tržištem kave, u smislu razvoja komercijalne djelatnosti i dizajniranja reklamnih kampanja koje se kombiniraju sa zahtjevima kupaca.
Šef ljudskih resursa
Ovo je područje vrlo relevantno u tvrtki, jer se ističe funkcijama poput izvršavanja strateških planova, predlaganja i provedbe politika za zapošljavanje zaposlenika, intervenira u internoj komunikaciji, nagrađivanju, sigurnosti, higijeni i svemu što je povezano s ispunjavanjem ciljeva unutar poslovanja.
Voditelj prodaje
Odgovorna je za kontrolu podrijetla ekonomskih resursa koji ulaze u organizaciju i odgovorna je za prodaju. Slično tome, zadatak vam je nadzirati ponašanje različitih područja i interakciju s kupcima. Morate prepoznati kvarove koje primijetite, a posebno morate znati koji su proizvodi na tržištu koji donose korist tvrtki.
Kuhinjski službenici
Prostor kuhinje je presudan za ovu vrstu organizacije, zbog toga je važno imati količinu dovoljno radnika koji imaju dovoljno vještine, učinkovitosti i brzine za pripremu jela koja traži korisnici.
Ti ljudi moraju imati iskustva, biti odgovorni za higijenu službe i brinuti se o izgledu i okusu jela koja moraju pripremiti.
Stolni konobari
Zaposlenici koji obavljaju ovaj posao moraju imati okretne i komunikativne osobine, jer imaju zadatak obavljati ih narudžbe i zatražiti ih u kuhinji, moraju ih dostaviti kupcima u pratnji izvrsnog tretmana.
Menadžer gotovine
On je osoba koja je zadužena za prikupljanje i mora biti svjesna da klijenti račun plaćaju prije napusti posao, ima izravan odnos s konobarom, jer je on taj koji naplaćuje kupci.
