▷ bárfelügyelő; Funkciók és fizetés

A bár felügyelő tagja a egy bár személyzete, aki annak ellenőrzéséért felelős, hogy a létesítményen belül minden művelet optimálisan működik-e, az ügyfélszolgálati problémák megoldása, valamint a felmerülő problémák gyors és időben történő megoldása.

Bárfelügyelőként alkalmazkodnia kell a rendszertelen munkaidőhöz, vezetői funkciók gyakorlása garantálni a készletek hatékony adminisztrációját és ellenőrzését, a beszállítói rendelések kezelését és a bár személyzetének kezelését.

Ezen túlmenően, a bár felügyelősége készségeket igényel minden olyan helyzet észleléséhez, amely megváltoztathatja a helyzetet jó légkör a létesítményen belül, amelyet általában az italok értékesítése okoz alkohol függő; munkája részeként olyan lehetséges megoldásokat kínál, amelyek lehetővé teszik a kellemetlenségek vagy problémák megelőzését, a lehető legmegfelelőbb és legdiszkrétebb módon.

Funkciók

A bárfelügyelőnek a következő feladatokat kell ellátnia:

• Leltár kezelés: Az ilyen típusú létesítményekben alapos leltárellenőrzést kell végezni, különösen az alkoholos italok esetében, annak biztosítása érdekében, hogy a bár a különböző típusú italok megfelelő ellátása, a készletek be- és kibocsátásának ellenőrzése és szükség esetén megrendelések leadása a szállítóknál szükséges.
• Bár felügyelete: Az intézményen belül a felügyelőnek figyelemmel kell kísérnie az italok bárból történő kiadását, hogy elkerülje a pultosok és pincérek szükségtelen kiömlését, valamint az itallopást; sok bár kifejezetten a bárhoz alkalmaz felügyelőt, mivel a bár a legérzékenyebb a helytelen ellenőrzésekre és az elpazarolt italokra.

• Személyzeti menedzsment: A kamarai felügyelőnek kell irányítania a személyzetet, minden műszakonként kialakítva a munkacsoportokat munkarendjüket, többek között új alkalmazottakat is képezniük kell szövetséges; mindig jó munkakörnyezetet keres, többek között pultosok, pincérek, takarítószemélyzet, biztonsági személyzet körében.
• Ügyfélszolgálat biztosítása: A témavezető feladata, hogy meghallgatja az ügyfelek aggályait, panaszait, javaslatait, ill Köszönetnyilvánítások, az ügyfélszolgálat javítása érdekében, igyekszik a lehető legjobban kielégíteni saját igényeiket kéréseket.
• Betartja az egészségügyi és higiéniai előírásokat: Az alkoholos és alkoholmentes italokat árusító létesítményeknek meg kell felelniük bizonyos engedélyeknek egészségügyi és egészségügyi szabványok, többek között, amelyeket a felügyelőnek ismernie kell és be kell tartania teljesség.

A bárfelügyelő jellemzői

A bárfelügyelőt a következő tulajdonságok jellemzik:

• egy személy kiterjedt szociális készségek az asszertív kommunikációhoz ügyfelekkel, beszállítókkal és a bár belső munkatársaival, elősegítve ellenőrző és felügyeleti funkcióik végrehajtását.
• Mindig kész olyan időszerű megoldásokat nyújtani, amelyek megfelelnek az ügyfelek igényeinek.
• Képesek alkalmazkodni és rendelkezésre állnak a munkához különböző időpontokban, nappal és éjszaka.

Egy bár felügyelő munkaterülete

• A bár vagy bár terület felügyelője, ahol italokat árusítanak a szállodákban és üdülőhelyeken.
• A diszkók és klubok bárterületének felügyelője.
• Fesztiválokon és zártkörű rendezvényeken az italterület felügyelője.

munkakövetelmény

• Legyen nagykorú.
• Minimális szakmai tapasztalattal kell rendelkeznie a bárok adminisztrációjában vagy felügyeletében.
• Élelmiszer- és italkezelési engedéllyel kell rendelkeznie.
• Legyen tájékozott az italfajtákról.
• Készletgazdálkodási ismeretekkel rendelkezzen.
• Rugalmas éjszakai műszakos munkavégzés.

Egy bárfelügyelő átlagos fizetése Mexikóban

Mexikóban a fizetés átlagos bárfelügyelő általában meghaladja a havi 10 000,00 pesót körülbelül 16 000,00 USD-ig, a nappali vagy éjszakai műszaktól és a cég típusától függően.