Questa volta parleremo di organigramma di una caffetteria. Possedere una caffetteria richiede molte responsabilità e attività. La maggior parte di questi tipi di società inizialmente contiene risorse limitate, il che significa che come proprietario di caffè, potrebbero dover partecipare a quasi tutti i lavori a seconda dell'entità del affare.
Per il successo della caffetteria occorre applicare strategie e pianificazione, utilizzare il marketing e strutturare uno schema organizzativo che corrisponda a tutto ciò che comprende l'attività ed è molto importante rivederlo e apportare le modifiche necessarie.
Annunci
In questo articolo troverai:
Obiettivi dell'organigramma di una caffetteria
Tra i principali obiettivi del Diagramma organizzativo si trovano:
- Fornire a tutti gli utenti un servizio di qualità.
- I gusti e le preferenze dei clienti devono essere tenuti in considerazione nella preparazione dei diversi tipi di caffè.
- Fornire fiducia, comfort e sicurezza, in modo che i visitatori si sentano a proprio agio con il servizio e in un ambiente piacevole.
- Soddisfa immediatamente le esigenze dei clienti.
- Offri ai clienti la possibilità di incontrare diverse e gustose tipologie di caffè e allo stesso tempo godersi un momento di relax e riposo.
Annunci
Struttura e funzioni dell'organigramma di una caffetteria
Sebbene la responsabilità principale risieda nel consigliere delegato, sul Struttura organizzativa Possono inoltre essere sviluppate diverse funzioni legate ad altre importanti aree o dipartimenti che possono essere così differenziate:
Consigliere delegato
E' il legale rappresentante e l'unico con il potere di assistere gli enti pubblici e privati, oltre a tutte le derivazioni legali della società.
Annunci
Svolge una serie di funzioni, ha l'autorità per prendere qualsiasi decisione, organizzare e controllare l'evoluzione del business, eseguire calcoli con prospettive di breve o lungo termine e a sua volta analizzare i risultati della società.
Manager
È alle dipendenze del direttore e la sua funzione è di coordinare le attività relative all'amministrazione, è responsabile di pianificare la giornata lavorativa dei dipendenti e organizzare tutte le attività che devono svolgere quotidiano.
Annunci
Un'altra responsabilità che devi svolgere è quella di supervisionare, controllare e rendere le modifiche necessarie, in modo che non si verifichino errori e in caso di qualsiasi problema aggiustalo.
Secondo manager
È un tassello fondamentale all'interno dell'azienda, poiché è la persona preposta a supervisionare direttamente tutte le attività svolte dai lavoratori, ha il compito di segnalare eventuali irregolarità ai propri superiori ove richiesto e deve altresì garantire la sicurezza alla caffetteria in caso di eventuali problemi che dovessero sorgere in assenza di personale più alto.
Annunci
Direttore delle operazioni
È responsabile della direzione e del coordinamento dell'intero livello operativo dell'azienda, dei suoi processi, dell'aspetto tecnico e si occupa degli acquisti delle forniture e della logistica.
Ha il compito di progettare modelli tecnologici secondo le esigenze dell'azienda e dei suoi clienti, valutando il sistema di controllo di qualità, proporre nuove attrazioni, supervisionare i progetti che vengono eseguiti e deve essere responsabile del miglioramento dei processi di costi.
Responsabile marketing
Si occupa di instaurare un rapporto con il mercato del caffè, in termini di sviluppo dell'attività commerciale e ideazione di campagne pubblicitarie che combacino con le richieste dei clienti.
Capo delle risorse umane
Quest'area è molto rilevante all'interno dell'azienda, in quanto si distingue per funzioni come l'esecuzione di piani strategici, la proposta e l'attuazione delle politiche per assumendo dipendenti, interviene nella comunicazione interna, retribuzione, sicurezza, igiene e tutto ciò che riguarda il raggiungimento degli obiettivi entro dell'impresa.
Direttore delle vendite
È responsabile del controllo dell'origine delle risorse economiche che entrano nell'organizzazione ed è responsabile delle vendite. Allo stesso modo, hai il compito di monitorare il comportamento delle varie aree e l'interazione con i clienti. Devi identificare i fallimenti che osservi e soprattutto devi sapere quali sono i prodotti commercializzati che generano benefici per l'azienda.
Impiegati di cucina
La zona cucina è fondamentale per questo tipo di organizzazione, per questo è importante avere una quantità abbastanza lavoratori che hanno abbastanza abilità, efficienza e velocità per preparare i piatti richiesti da gli utenti.
Queste persone devono avere esperienza, essere responsabili dell'igiene del servizio e curare l'aspetto e il gusto dei piatti che devono preparare.
Camerieri al tavolo
I dipendenti che svolgono questo lavoro devono avere qualità agili e comunicative, poiché hanno il compito di svolgere ordini e richiederli nella zona cucina, devono anche consegnarli ai clienti accompagnati da un ottimo trattamento.
Responsabile cassa
È la persona che si occupa degli incassi e deve essere consapevole che i clienti pagano il conto prima lascia l'attività, ha un rapporto diretto con il cameriere, perché è lui che fa pagare il clienti.
