Šį kartą pakalbėsime apie kavinės organizacinė schema. Norint turėti kavinę, reikia daug atsakomybės ir veiklos. Iš pradžių daugelyje šių tipų įmonių yra riboti ištekliai, tai reiškia, kad tai yra savininkas kavos, jiems gali tekti lankytis beveik visuose darbuose, atsižvelgiant į kavos dydį sandoris.
Kad kavinė būtų sėkminga, reikia taikyti strategijas ir planavimą, naudoti rinkodarą ir struktūrizuoti organizacinę schemą tai atitinka viską, ką apima verslas, ir labai svarbu jį peržiūrėti ir atlikti reikiamus pakeitimus.
Skelbimai
Šiame straipsnyje rasite:
Kavinės organizacinės schemos tikslai
Tarp pagrindinių programos tikslų Organizacinė schema jie susiranda vienas kitą:
- Suteikite visiems vartotojams kokybiškas paslaugas.
- Ruošiant skirtingų rūšių kavą, reikia atsižvelgti į klientų skonį ir pageidavimus.
- Suteikite pasitikėjimo, komforto ir saugumo, kad lankytojai jaustųsi patogiai naudodamiesi paslaugomis ir jaukioje aplinkoje.
- Nedelsdami kreipkitės į klientų poreikius.
- Suteikite klientams galimybę susipažinti su skirtingomis ir gardžiomis kavos rūšimis ir tuo pačiu mėgautis atsipalaidavimo bei poilsio akimirka.
Skelbimai
Kavinės organizacinės schemos struktūra ir funkcijos
Nors pagrindinė atsakomybė tenka vykdantysis direktorius, ant Organizacinė struktūra Taip pat gali būti sukurtos įvairios funkcijos, susijusios su kitomis svarbiomis sritimis ar departamentais, kurias galima diferencijuoti taip:
Vykdantysis direktorius
Jis yra teisėtas atstovas ir vienintelis, turintis teisę dalyvauti valstybinėse ir privačiose įstaigose, be visų teisinių bendrovės išvestinių nuostatų.
Skelbimai
Ji atlieka daugybę funkcijų, turi įgaliojimus priimti bet kokius sprendimus, organizuoti ir kontroliuoti verslo raidą, atlikti skaičiavimus atsižvelgiant į perspektyvas. trumpalaikis ar ilgalaikis ir savo ruožtu išanalizuoti įmonės rezultatus.
Vadybininkas
Jis yra direktoriaus pavaldus ir jo funkcija yra koordinuoti su administracija susijusią veiklą, kuriai jis vadovauja planuoti darbuotojų darbo dienų tvarkaraščius ir organizuoti visas veiklas, kurias jie turi vykdyti kasdien.
Skelbimai
Kita atsakomybė, kurią turite atlikti, yra prižiūrėti, kontroliuoti ir atlikti būtinus pakeitimus, kad neatsirastų klaidų ir kiltų kokių nors problemų pataisyk tai.
Antrasis vadovas
Tai yra pagrindinis dalykas įmonėje, nes jis yra asmuo, atsakingas už tiesioginę visų darbuotojų vykdomos veiklos priežiūrą, turi užduotis: jei reikia, pranešti savo viršininkams apie pažeidimus ir taip pat užtikrinti kavinės saugumą, jei kiltų kokių nors problemų, nesant darbuotojų didesnis.
Skelbimai
Vykdantysis direktorius
Jis yra atsakingas už viso įmonės veiklos lygio, jos procesų, techninio aspekto nukreipimą ir koordinavimą, yra atsakingas už prekių pirkimą ir logistiką.
Jos užduotis yra sukurti technologinius modelius pagal įmonės ir klientų poreikius, įvertinti jų valdymo sistemą kokybę, siūlyti naujas atrakcijas, prižiūrėti vykdomus projektus ir būti atsakingi už gerinimo procesus išlaidos.
Rinkodara atsakinga
Ji yra atsakinga už santykių užmezgimą su kavos rinka, plėtojant komercinę veiklą ir rengiant reklamos kampanijas, kurios derinamos su klientų poreikiais.
Žmogiškųjų išteklių vadovas
Ši sritis yra labai aktuali įmonėje, nes ji išsiskiria tokiomis funkcijomis kaip strateginių planų vykdymas, politikų siūlymas ir įgyvendinimas samdant darbuotojus, kišamasi į vidinę komunikaciją, atlyginimus, saugą, higieną ir viską, kas susiję su joje numatytų tikslų įgyvendinimu verslo.
Pardavimų vadybininkas
Ji yra atsakinga už ekonominių išteklių, patenkančių į organizaciją, kilmės kontrolę ir yra atsakinga už pardavimą. Panašiai jums pavesta stebėti įvairių sričių elgesį ir sąveiką su klientais. Turite nustatyti pastebėtus gedimus ir ypač žinoti, kurie produktai yra parduodami, kurie duoda naudos įmonei.
Virtuvės tarnautojai
Virtuvės zona yra būtina tokio tipo organizacijoms, todėl svarbu turėti kiekį pakankamai darbuotojų, kurie turi pakankamai įgūdžių, efektyvumo ir greičio paruošti prašomus patiekalus vartotojų.
Šie žmonės turi turėti patirties, būti atsakingi už aptarnavimo higieną ir rūpintis savo gaminamų patiekalų išvaizda ir skoniu.
Stalo padavėjai
Darbuotojai, atliekantys šį darbą, turi būti judrūs ir komunikabilūs, nes jiems tenka užduotis užsisakyti ir paprašyti jų virtuvės zonoje, jie taip pat turi juos pristatyti klientams kartu su puikiu gydymu.
Grynųjų pinigų valdytojas
Jis yra asmuo, kuris yra atsakingas už kolekcijas ir turi žinoti, kad klientai moka sąskaitą anksčiau palikti verslą, turi tiesioginius santykius su padavėju, nes jis yra tas, kuris ima mokestį klientų.
