Koronavirusas: kokios yra restoranų ir barų sanitarinės ir prevencinės priemonės?

Šiuo metu daugeliui šalių pavyko pereiti į antrąjį karantino etapą, kurį sukėlė Covid-19, tačiau vis dar kyla daug abejonių. Vienas iš klausimų, kuris pritraukia daugiausia dėmesio, yra apie sanitarinės ir prevencinės priemonėsrestoranams, kurie vėl galėjo lankytis visuomenėje.

Nors padėtis daugeliui pradeda džiuginti, vis tiek kyla pavojus darbuotojų ir vartotojų, todėl daugelis vyriausybių įgyvendino tam tikrus svarstymus barai ir restoranai jie turi mokėti iš naujo atidaryti duris.

Maisto pramonė po truputį ruošiasi naujam normalumui, su kuriuo turime susidurti tiek savininkai, tiek darbuotojai, tiek vartotojai. Žemiau pateiktame įraše paaiškinsime jums, kokių priemonių ir prevencijos reikia laikytis šiais atvejais.

Kodėl norint kovoti su koronavirusu reikėtų laikytis šių reikalavimų restoranuose ir baruose?

Pradedant a 2 pandemijos karantino fazė leidžiant žmonėms vėl dalyvauti viešuose susirinkimuose, kyla šis klausimas. Kai kuriose šalyse rizika pastebimai sumažėjo, tačiau užsikrėtimo tikimybė ir todėl grįžimas į 1 etapą išlieka.

Tai yra pagrindinė priežastis neabejoti sanitarinės priemonės, minimalus rizikos valdymas toliau nedarant įtakos šalies ekonomikai. Prevencines sąlygas, kurias taikė įvairios vyriausybės, reglamentuoja tiesioginiai Pasaulio sveikatos organizacijos prašymai ir rekomendacijos.

Šie reikalavimai taikomi restoranams, barams, kavinėms ir visoms vietoms, kuriose veikia maisto ruošimas tiek įstaigoms, tiek darbuotojams, tačiau tai nereiškia, kad vartotojai yra atleidžiami.

Bendros patalpų valymo ir dezinfekcijos rekomendacijos

restoranai Tai yra vietos, kuriose kontaktas su padargais yra pastovus ir neišvengiamas, todėl ant dažniausiai paliečiamų paviršių reikia organizuoti ir nuolat valyti.

Fizinės erdvės turi būti tinkamai dezinfekuojamos, ypatingą dėmesį skiriant mikroorganizmų (įskaitant: virusai, tokie kaip „Sars-Cov-2“) ir purvą tose vietose, kur vartotojai turėjo daugiau kontakto, pvz., stalai, kėdės ir ypač maisto ir gėrimų priemonės, nes jie tiesiogiai liečiasi su skysčiais.

Valymas visada turi būti drėgnas, svarbu vengti bet kokio tipo elementų, kurie skatina mobilizaciją milteliai, tuo pačiu būdu plovikliai ar kiti skysti agentai turi būti paruošiami dezinfekuojant, o ne anksčiau.

Kad vartotojai galėtų patekti į patalpas, reikia kruopščiai išvalyti patalpas teisingu būdu tai padaryti reikia pradėti nuo švariausios vietos, pereinant prie tos vietos, kuri atitinka didžiausią užkrėtimo riziką, tvarka turi būti tokia, taip:

Mažas kontaktinis paviršius arba jo nėra:

1. Grindjuostės ir grindys.
2.  Sienos.
3.  Lubos
4.  Durys.
5.  „Windows“.

Aukšto kontakto paviršiai:

1. Vonios su jų padargais.
2. Telefonai.
3. Šviesos klavišai.
4.  Durų rankenos.

Įspėjimas

Ploviklių ar kitų panašių chemikalų maišymas su natrio hipochloritas (baliklis) nes jie išskiria toksiškus garus, kurie gali dirginti ar paveikti šalia esančių kvėpavimo takus.

Rekomenduojamas 1% tirpalas turėtų būti ruošiamas pagal šią formulę:

• 50 ml: 5 litrai vandens + ½ puodelio baliklio (dar vadinamas chloru).
• 100 ml: 10 litrų vandens + 1 puodelis baliklio.

Kokių priemonių reikia imtis, kad būtų galima teikti geras paslaugas kovojant su šia pandemija?

Visoms įstaigoms, kurios nori atidaryti reguliariai, turi būti taikomos griežtos priemonės paplitę visose šalyse, nes jie buvo sukurti remiantis tarptautinių sveikatos įstaigų rekomendacijomis.

Privalo būti išimtinai įvykdyti pasikliauti atidaryti leidimus. Atsargumo priemonės, į kurias reikia atsižvelgti, yra šios:

• Kasdien, prieš atidarant restorano duris, būtina atlikti atitinkamus visos įstaigos, įskaitant ventiliacijos kanalus, valymo darbus.
• Kiekvienam vartotojui įstaiga turi užtikrinti skalbimo ir dezinfekavimo priemonių tiekimą.
• Vietoje turi būti natūrali ventiliacija.
• Turi būti atliekamas nuolatinis valymas ir dezinfekavimas. Kiekvienas stalas, kėdės ir kiti įrankiai, kuriuos naudoja tiek vartotojai, tiek darbuotojai, turi būti dezinfekuojami po vieno naudojimo.
• Didelis dėmesys turėtų būti skiriamas viešųjų patalpų, tokių kaip tualetai, valymui, kur tai būtina venkite audinių rankšluosčių, juos reikėtų pakeisti vienkartiniais rankšluosčių dalytuvais popieriaus.
• Venkite naudoti daiktus, kuriuos sudėtinga tinkamai valyti.
• Pakartotinai naudojami daiktai, tokie kaip pagardai, valgiaraščiai, servetėlės ​​ar maisto indai, turėtų būti ribojami arba visiškai panaikinami.
• Bekontakčiai mokėjimo metodai turi būti įgalinti ir laikomi pagrindine alternatyva.
• Tiek indai, tiek indai, skirti vartoti, turi būti vienkartiniai. Jei tai neįmanoma, prieš pradedant naudoti kitą kartą, jas reikia naudoti su pirštinėmis ir tinkamai dezinfekuoti.
• Vandens sistemos, tokios kaip čiaupai ar tualetai, turi būti dezinfekuojamos kas 20 minučių, kai kambaryje yra vartotojų.
• Maisto ar gėrimų degustacija yra visiškai draudžiama.
• Vaikų žaidimų aikštelės ar baro kambariai yra visiškai neįgalūs, kol vyriausybė nepaskelbs mažiau ribojančių priemonių.
• Vietiniai darbuotojai turi paprašyti klientų dezinfekuoti rankas prieš ir po maisto vartojimo ir turėti kontaktą su bet kuria patalpų dalimi.
• Visi stalo servisą atitinkantys reikmenys turi būti teikiami klientams tuo metu, tai yra, jie negali būti ant stalo anksčiau.
• Kiek įmanoma sumažinkite valgytojų sąveiką. stalai turi būti bent pusantro metro atstumu vienas nuo kito, o ant stalo negali būti daugiau nei 3 ar 4 kėdės.
• Vieta turi būti atsakinga už alkoholio, esančio gelyje, siūlymą klientams įeinant į vietą, kad dezinfekuotų rankas.

Kokių priemonių turėtų imtis darbuotojai?

Akivaizdu, kad darbuotojai taip pat turi įgyvendinti prevencines priemones, kad galėtų teikti geras paslaugas tai yra visiškai saugu, sumažinant infekcijos riziką sau ir vaikams. klientai:

• Darbuotojai visada turi dėvėti kaukę ir pirštines.
• Toje pačioje vietovėje neturėtų būti daugiau kaip 2 žmonės. Nors tai gali atitolinti aptarnavimą, tai yra saugiausias būdas elgtis su personalu be perteklinio kontakto ir išlaikyti minimalų reikalaujamą atstumą.
• Užduotys turi būti iš anksto suplanuotos, kad būtų išvengta darbuotojų kontakto ir užtikrinta dezinfekcijos trukmė.
• Prieš pradedant darbo dieną reikia įvertinti darbuotojų temperatūrą.
• Prieš pradedant naudoti laiko kontrolės metodus, jie turi būti dezinfekuoti arba, jei jie negali, reikia ieškoti alternatyvų.
• Įvertinkite pažeidžiamomis sąlygomis dirbančių darbuotojų darbo aplinką.
• Įtariant darbuotojų ar vartotojo užkrėtimą, reikia nedelsiant paskambinti atitinkamais numeriais ir informuoti valdžios institucijas apie problemą.

Šių saugumo priemonių tikslas yra dar kartą garantuoti JK įmonių ir verslo ekonominę pažangą maistas, tinkamai valdant paslaugą, kad būtų išvengta užkrėtimo pavojaus ir padidintas maisto plitimas virusas.

Mes norime duoti jums liudijimą apie pacientą Covid19, kuris yra karantino būsenoje ir kuriame nenuilstamai stebima jo sveikata.

Ką šiandien veikia restoranai ir barai?

• Akrilo pertvara atskirti.
• Pajėgumų apribojimai. Pavyzdžiui, Ispanijoje 2 etape leidžiama iki 40% apgyvendinimo ribos ir terasoms iki 50%.

Šaltinis: https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/business-employers/bars-restaurants.html