Koronawirus: jakie są środki sanitarne i zapobiegawcze dla restauracji i barów?

Obecnie wiele krajów może przejść do fazy 2 kwarantanny spowodowanej przez Covid-19, ale wciąż istnieje wiele wątpliwości. Jedno z pytań, które przyciąga najwięcej uwagi, dotyczy: środki sanitarne i zapobiegawczedla restauracji, którzy mogli ponownie uczestniczyć w publiczności.

Chociaż sytuacja zaczyna się poprawiać w zadowalający sposób dla wielu, nadal istnieje ryzyko, że: pracowników i konsumentów, dlatego wiele rządów wprowadziło pewne względy, które: bary i restauracje muszą być w stanie ponownie otworzyć swoje drzwi.

Stopniowo przemysł spożywczy przygotowuje się na nową normalność, z którą musimy się zmierzyć, zarówno właściciele, pracownicy, jak i konsumenci. W poście, który prezentujemy poniżej, wyjaśnimy, jakie środki i środki zapobiegawcze należy przestrzegać w takich przypadkach.

Dlaczego te wymagania powinny być przestrzegane w restauracjach i barach w celu zwalczania koronawirusa?

Kiedy zaczynasz faza 2 pandemicznej kwarantanny i umożliwienie ludziom ponownego uczestniczenia w publicznych zebraniach, pojawia się to pytanie. W niektórych krajach ryzyko znacznie się zmniejszyło, ale nadal istnieje możliwość zarażenia, a tym samym cofnięcia się do fazy 1.

To główny powód, aby zachować pewność środki sanitarne, ograniczenie zarządzania ryzykiem do minimum bez dalszego wpływu na gospodarkę kraju. Stany prewencyjne stosowane przez różne rządy są regulowane na podstawie bezpośrednich wniosków i zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia.

Wymogi te dotyczą restauracji, barów, kawiarni i wszelkich miejsc, w których prowadzona jest działalność przygotowywanie posiłków, zarówno dla obiektów, jak i personelu, ale nie oznacza to, że konsumenci są zwolnione.

Ogólne zalecenia dotyczące czyszczenia i dezynfekcji obiektów

ten restauracje Są to miejsca, w których kontakt z narzędziami jest stały i nieunikniony, dlatego na najczęściej dotykanych powierzchniach należy zachować porządek i stałe czyszczenie.

Przestrzenie fizyczne muszą być odpowiednio zdezynfekowane, ze szczególnym naciskiem na usuwanie drobnoustrojów (w tym: wirusy takie jak Sars-Cov-2) oraz brud w częściach, z którymi konsumenci mieli większy kontakt, takich jak stoły, krzesła, a zwłaszcza akcesoria do żywności i napojów, ponieważ mają bezpośredni kontakt z płynami.

Sprzątanie musi być cały czas mokre, ważne jest, aby unikać stosowania jakiegokolwiek elementu, który sprzyja mobilizacji proszek, w ten sam sposób detergenty lub inne środki płynne muszą być przygotowane w czasie dezynfekcji, a nie poprzednio.

Zanim konsumenci będą mogli uzyskać dostęp do lokalu, należy przeprowadzić dokładne sprzątanie lokalu, we właściwy sposób aby to zrobić zaczyna się od najczystszego obszaru, przechodząc do tego, który odpowiada najwyższemu ryzyku zarażenia, kolejność musi być Następny:

Mała powierzchnia styku lub jej brak:

1. Listwy przypodłogowe i podłogi.
2.  Ściany.
3.  Sufity
4.  Drzwi.
5.  Okna.

Wysokie powierzchnie styku:

1. Łazienki z przyborami.
2. Telefony.
3. Jasne klawisze.
4.  Klamki.

Ostrzeżenie

Mieszanie detergentów lub innych podobnych chemikaliów z podchloryn sodu (wybielacz) ponieważ wytwarzają toksyczne opary, które mogą podrażniać lub wpływać na drogi oddechowe osób znajdujących się w pobliżu.

Przygotowanie zalecanego 1% roztworu należy wykonać według następującego wzoru:

• 50 ml: 5 litrów wody + ½ szklanki wybielacza (zwanego również chlorem).
• 100 ml: 10 litrów wody + 1 szklanka wybielacza.

Jakie środki należy podjąć, aby zapewnić dobrą obsługę, aby stawić czoła tej pandemii?

Wszystkie zakłady, które chcą regularnie otwierać, muszą przejść szereg rygorystycznych środków, są one dość rozpowszechnione we wszystkich krajach, ponieważ zostały stworzone na podstawie zaleceń międzynarodowych instytucji zdrowia.

Musi być spełnione wyłącznie liczyć na otwieranie zezwoleń. Środki ostrożności, które należy wziąć pod uwagę, to:

• Codziennie przed otwarciem drzwi restauracji należy przeprowadzić odpowiednie prace porządkowe całego lokalu, w tym kanałów wentylacyjnych.
• Zaopatrzenie w środki do mycia i dezynfekcji musi być zagwarantowane przez zakład dla każdego konsumenta.
• Miejsce musi mieć naturalną wentylację.
• Należy przeprowadzać ciągłe czyszczenie i dezynfekcję. Każdy stół, krzesło i inne narzędzia używane zarówno przez konsumentów, jak i pracowników muszą zostać zdezynfekowane po jednym użyciu.
• Dużo uwagi należy poświęcić sprzątaniu miejsc publicznych, takich jak toalety, gdzie jest to konieczne: unikaj używania ręczników, należy je zastąpić jednorazowymi dozownikami ręczników papier.
• Unikaj używania przedmiotów, których prawidłowe czyszczenie jest skomplikowane.
• Pozycje wielokrotnego użytku, takie jak przyprawy, menu, serwetki lub pojemniki na żywność powinny być ograniczone lub wyeliminowane.
• Metody płatności zbliżeniowych muszą być włączone i używane jako główna alternatywa.
• Zarówno zastawa stołowa, jak i przybory do spożycia muszą być jednorazowe. Jeśli nie jest to możliwe, należy je przenosić w rękawiczkach i odpowiednio zdezynfekować przed ponownym użyciem.
• Instalacje wodne, takie jak krany lub toalety, muszą być dezynfekowane co 20 minut, gdy w pomieszczeniu są konsumenci.
• Degustacja potraw i napojów jest całkowicie zabroniona.
• Place zabaw dla dzieci lub sale barowe są całkowicie wyłączone, dopóki rząd nie ogłosi mniej restrykcyjnych środków.
• Lokalny personel musi poprosić klientów o odkażenie rąk przed i po spożyciu żywności oraz o kontakt z jakąkolwiek częścią obiektów.
• Wszystkie dostawy odpowiadające obsłudze stołowej muszą być dostarczane klientom w tym czasie, to znaczy, że nie mogą być wcześniej na stole.
• Zminimalizuj interakcję między gośćmi tak bardzo, jak to możliwe. stoły muszą znajdować się w odległości co najmniej pięciu stóp od siebie, a na jeden stół nie może być więcej niż 3 lub 4 krzesła.
• Lokal musi być odpowiedzialny za oferowanie klientom alkoholu w żelu przy wejściu do lokalu, aby mieć możliwość dezynfekcji rąk.

Jakie środki powinien mieć personel?

Oczywiście personel musi również wdrożyć środki zapobiegawcze, aby zapewnić dobrą obsługę, a to jest to całkowicie bezpieczne, zmniejszając ryzyko infekcji dla siebie i dla klienci:

• Pracownicy muszą przez cały czas nosić maskę i rękawiczki.
• W tym samym obszarze nie powinny znajdować się więcej niż 2 osoby. Chociaż może to opóźnić serwis, jest to najbezpieczniejszy sposób obsługi personelu bez nadmiernego kontaktu i zachowania minimalnej wymaganej odległości.
• Zadania muszą być wcześniej zaplanowane, aby uniknąć kontaktu między pracownikami i zapewnić dotrzymanie czasów dezynfekcji.
• Przed rozpoczęciem dnia pracy należy zmierzyć temperaturę pracowników.
• Metody kontroli czasu muszą zostać zdezynfekowane przed użyciem lub należy poszukać alternatyw, jeśli nie mogą.
• Oceń środowisko pracy pracowników w trudnych warunkach.
• W przypadku podejrzeń o zarażenie między pracownikami lub konsumentem należy natychmiast zadzwonić pod odpowiednie numery i poinformować władze o problemie.

Celem tych środków bezpieczeństwa jest ponowne zagwarantowanie postępu gospodarczego przedsiębiorstw i przedsiębiorstw jedzenie, prawidłowe zarządzanie usługą, aby uniknąć ryzyka zarażenia i zwiększyć rozprzestrzenianie się wirus.

Chcemy dać Ci świadectwo pacjentki z Covid19, który znajduje się w stanie kwarantanny i gdzie jego stan jest niestrudzenie monitorowany.

Co robią dziś restauracje i bary?

• Przegroda akrylowa do oddzielenia.
• Ograniczenia pojemności. Na przykład w Hiszpanii w fazie 2 dozwolone jest do 40% limitu zakładania i tarasy do 50%.

Źródło: https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/business-employers/bars-restaurants.html