Как САХАР влияет на МОЗГ

Мозг - жизненно важный орган для человека. Мозг позволяет нам принимать решения, понимать язык, учиться, ходить, дышать и т. Д. Это орган огромной сложности, который, хотя и тщательно изучен, все еще остается очень неизвестным. Что мы действительно знаем, так это то, что мозгу требуется много энергии для выполнения своей функции.

Сахар, наряду с кислородом, является основным топливом для мозга. Вероятно, вы видели людей, которым приходится сталкиваться с задачами, требующими больших умственных усилий, такими как противодействие, потреблять продукты, богатые сахаром, чтобы улучшить свою производительность. Но что тогда происходит с сахаром и мозгом? Сколько сахара может потреблять наш мозг? Это здорово или сахар может оказывать вредное воздействие на мозг?

Продолжайте читать эту статью Psychology-Online, в которой мы говорим вам как сахар влияет на мозг и мы отвечаем на все вышеперечисленные вопросы.

Индекс

1. Как сахар работает в мозгу
2. Сколько сахара потребляет мозг
3. Вредное действие сахара на мозг

Уровень сахара в крови или глюкоза основной источник энергии для мозга млекопитающих. И глюкоза, и кислород являются двумя основными компонентами в производстве аденозинтрифосфата (АТФ), используемого для получения клеточной энергии.

Глюкоза попадает в мозг через кровоток и распределяется по мозгу через артерии и вены, которые ее снабжают. Стоит отметить легкость, с которой глюкоза может достигать мозга, поскольку гематоэнцефалический барьер, система безопасности мозга, идеально проницаема для глюкозы.

Хотя правда, что глюкоза питает нейроны, которые являются наиболее многочисленными клетками нашего мозга, существуют и другие типы клеток, которые поддерживают нейроны, такие как астроциты. Что касается потребления глюкозы, как указано в исследовании Jaramillo-Magaña, J.J. (2013)^[1], астроциты функционируют как резерв глюкозы, который используется во время высокой метаболической потребности.

Так как же сахар влияет на мозг? Метаболизм глюкозы обеспечивает энергию для процессов нейронной коммуникации может быть выполнено, как в биосинтезе нейротрансмиттеров, так и в генерации потенциалов действия и постсинаптических потенциалов.

Если глюкоза является основным источником энергии мозга, то мы понимаем, что она важна для выполнения всех функций мозга и, в частности, так что когнитивные процессы, как внимание волна объем памяти, усердно работать.

Нейроны - основные и самые многочисленные клетки, из которых состоит мозг. Именно этим клеткам требуется больше всего энергии, для чего необходимо, чтобы они непрерывно снабжались глюкозой через кровоток.

Хотя правда, что мозг, как мы уже указывали, очень сложный и жизненно важный орган. Мергенталер, П. и другие. (2013)^[2] указывают, что он составляет всего 2% от веса тела. Пусть не обманет его размер. Несмотря на это, мозг человеческий орган, который потребляет больше всего глюкозы.

Примерно потребляют около 5,6 мг глюкозы на 100 г ткани мозга человек в минуту. В целом мозг потребляет примерно 20% энергии, получаемой из глюкозы (Erbsloh, F. и др., 1958).^[3]. Узнайте подробнее как работает человеческий мозг.

Как сахар влияет на мозг? Как мы уже говорили, сахар дает мозгу большое количество энергии, что может улучшить его работу. Тем не менее, уровень глюкозы в крови должен поддерживаться в определенном диапазоне чтобы не быть вредными, так как как в избытке, так и по умолчанию они могут быть вредными для мозга. Далее мы рассмотрим вредное воздействие сахара на мозг.

Гипогликемия

В гипогликемия Он заключается в дефиците глюкозы в крови. Как низкий уровень сахара влияет на мозг? Если возникает гипогликемия мозг не получит достаточно энергии чтобы иметь возможность продолжать функционировать, поэтому может возникнуть гипогликемическая кома, при которой происходит сглаживание или прекращение электрической активности мозга.

Инсульт также приводит к тому, что определенные области мозга перестают получать кислород и / или глюкозу, что может привести к гибели нейронов. В любом случае, когда мозг не получает достаточного количества глюкозы может появиться повреждение головного мозга которые включают когнитивные, моторные, сенсорные и т. д.

Гипергликемия и избыточное потребление сахара

С другой стороны, мы обнаруживаем вовлечение мозга при аномально высоком уровне глюкозы, при возникновении гипергликемии, что было связано с худшим прогнозом при несчастных случаях цереброваскулярный

Что может случиться, если съесть много сахара? Есть исследования, такие как Beilharz, J.E., Maniam, J. и Моррис, М.Дж. (2015)^[4]предполагая, что диета, богатая рафинированным сахаром, может вызвать повреждение когнитивной функции, а точнее о памяти. Узнайте, какие из них главные психопатологии памяти.

Метаболические нарушения

Какой вред приносит сахар? Изменения метаболизма глюкозы могут вызывать заболевания в целом и заболевания головного мозга в частности. Примером этого является диабет. Как диабет влияет на мозг? Вызывает нарушения когнитивной функции и глобальное участие мозга по сравнению с другими неврологическими расстройствами, такими как болезнь Альцгеймера (Муньос, А., Деген, К., Шредер, Дж. and Toro E., P., 2016).^[5].

Сахар как пагубная привычка

Как еще сахар влияет на мозг? Ваше потребление влияние на систему вознаграждения мозга, система, отвечающая за повторение поведения и даже за привыкание. Эта система вознаграждения аналогична той, которая участвует в аддиктивном поведении, например, связанном с наркотики злоупотребления.

Эта статья носит исключительно информативный характер, в Psychology-Online мы не можем поставить диагноз или рекомендовать лечение. Приглашаем вас обратиться к психологу для лечения вашего конкретного случая.

Если вы хотите прочитать больше статей, похожих на Как сахар влияет на мозг, рекомендуем вам войти в нашу категорию Нейропсихология.

1. Харамильо-Маганья, J.J. (2013) Метаболизм мозга. Анестезиология в нейрохирургии, 36 (S1): S183-S185
2. Мергенталер П., Линдауэр У., Динел Г.А. и Мейзель А. (2013) Сахар для мозга: роль глюкозы в физиологической и патологической функции мозга. Тенденции в неврологии, 36 (10) 587-597.
3. Эрбсло, Ф., Бернсмайер, А. и Hillesheim, H. (1958) Потребление глюкозы мозгом и его зависимость от печени. Arch Psychiatr Nervenkr Z Gesamte Neurol Psychiatr, 196(6): 611-626. DOI: 10.1007 / BF00344388. PMID: 13534602.
4. Бейльгарц, Дж. Э., Маниам, Дж. и Моррис, М.Дж. (2015). Когнитивный дефицит, вызванный диетой: роль жира и сахара, потенциальные механизмы и меры по питанию. Питательные вещества, 7: 6719-6738. DOI: 10.3390 / nu7085307
5. Муньос, А., Деген, К., Шредер, Дж. и Торо Э., П. (2016) Сахарный диабет и его связь с когнитивными нарушениями и деменцией. Клинический медицинский журнал Лас Кондес, 27 (2): 266-270