هناك العديد من الدراسات التي تدعم العلاقة المباشرة بين كيمياء الدماغ والنظام الغذائي. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي الحالي قد قلل بشكل كبير من استهلاك الأطعمة المعززة للدماغ. هذا يرجع إلى زيادة استهلاك الأطعمة المصنعة. تحتوي هذه الأطعمة على كميات عالية من الدهون المشبعة ، مما يؤدي إلى تدهور نشاط الدماغ. الطعام الذي نأكله مهم جدًا للوقاية والحفاظ على صحتنا الصحة الجسدية ، ولكن أيضًا الصحة العقلية ، مما يؤثر على العمليات المعرفية مثل الذاكرة و تركيز. في مقال علم النفس هذا على الإنترنت ، سنربط علاقة نظامنا الغذائي بنشاط الدماغ ، والتعريض غذاء للتركيز والذاكرة.
تلعب العناصر الغذائية التي نأكلها دورًا أساسيًا في تطوير الوظائف المعرفية. تحتاج الخلايا المختلفة التي يتكون منها الدماغ إلى طعام لتتمكن من القيام بوظائفها ، بحيث يكون يؤثر سوء التغذية بشكل مباشر على نمو الدماغ ، مما ينتج عنه تغييرات معينة في وظائفه الإدراكي. بالإضافة إلى ذلك ، لوحظ في العديد من الدراسات أن المغذيات المتناولة لها تأثير كبير على الوقاية من الأمراض التنكسية العصبية. جميع العناصر الغذائية التي نتناولها مهمة للأداء السليم ، ومع ذلك ، هناك بعض ما نتناوله
من ناحية أخرى ، تجدر الإشارة إلى أن نظامنا الغذائي الحالي قد تنوع من خلال تقليل تناول الأحماض الدهنية أوميغا 3 و 6 ، والتي تعتبر ضرورية من أجل تطور نشاط الدماغ وزاد استهلاك الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، والتي تساهم في إضعاف وظائف المخ. لذلك ، دعونا نلقي نظرة على الأطعمة التي تعزز تحفيز الوظائف المعرفية ، وتحديداً الأطعمة التي تركز على التركيز والذاكرة ، وتلك الأطعمة التي من الأفضل تجنبها.
الأطعمة الرئيسية لتحسين الذاكرة هي التالية:
- فواكه جافة: المكسرات ، مثل اللوز ، والبندق ، والزبيب ، وقبل كل شيء ، الجوز تحتوي على مصدر كبير من أوميغا 3 ، وهو مناسب بشكل خاص في إمداد الدم الذي يصل إلى دماغنا، بالإضافة إلى كونها غنية بمضادات الأكسدة ، التي تؤخر شيخوخة الخلايا العصبية ، وتعزز الوظائف الإدراكية ، بما في ذلك الذاكرة. لذلك ، المكسرات من الأطعمة التي تعمل على تحسين الذاكرة. ومع ذلك ، يوصى باستهلاك يومي معتدل لهذا الطعام بسبب محتواه العالي من السعرات الحرارية.
- السمك الأزرق: هذه المجموعة من الأسماك مثل السلمون أو السردين أو التونة لها مستوى عالٍ من المشاركة في تنشيط الذاكرة. يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 والتي لها دور مهم في منع التدهور المعرفي. لهذا السبب ، تعد الأسماك الزيتية من الأطعمة التي تعمل على تحسين الذاكرة. للحصول على نظام غذائي كافٍ ، يجب أن يكون استهلاكه أعلى من استهلاك اللحوم ويجب تناوله مرتين على الأقل في الأسبوع.
- خضروات خضراء: من المعروف أن الخضروات الخضراء تحتوي على عناصر غذائية مثل فيتامين أ ، ج ، الألياف ، حمض الفوليك ومضادات الأكسدة ، والتي تساهم في إبطاء التدهور المعرفي وتساعد على حسن سير الذاكرة. لذلك تعتبر الخضار الخضراء غذاء جيد للذاكرة. يجب أن يكون تناول الخضار يوميًا ، مع حصة واحدة أو وجبتين يوميًا لاتباع نظام غذائي صحي.
- فاكهة: أي نوع من الفاكهة يوصى به في نظام غذائي جيد ، ومع ذلك ، التوت الأحمر والتفاح ثبت أن لها صلة وثيقة بتطوير الوظائف المعرفية وعملها. يحتوي هذا النوع من الفاكهة على مضادات الأكسدة التي تساعد على إبطاء الأكسدة الخلوية ، وبالتالي تحسين الوظائف الإدراكية المختلفة. لذلك ، تعتبر الفاكهة الحمراء والتفاح من الأطعمة التي تعمل على تحسين الذاكرة. يجب أن يكون استهلاكها 2 أو 3 قطع كحد أدنى يوميًا.
بالإضافة إلى الطعام ، من المهم أيضًا تنشيط الذاكرة ، على سبيل المثال ، ألعاب لتحسين الذاكرة.
الأطعمة الرئيسية للتركيز مذكورة أدناه:
- شوكولاتة: إذا كان عليك إجراء اختبار وتريد أن يكون تركيزك في أقصى درجاته ، فتناول بعض الشوكولاتة. الشوكولاتة ، غنية بالكاكاو وقليلة السكر ، يساعد على تحفيز الجهاز العصبيلأنها تحتوي على مضادات الأكسدة وهي محفزة وبالتالي تساعد على تعزيز التركيز. لذلك فهو غذاء جيد للتركيز.
- أفوكادو: يحتوي هذا الطعام على دهون أحادية غير مشبعة ، مفيد في التواصل العصبي، ولها تأثير كبير في زيادة التركيز والذاكرة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد أيضًا في تنظيف الشرايين مما يؤدي إلى تحسين الدورة الدموية في الدماغ. الأفوكادو من أفضل الأطعمة للتركيز.
- الزبادي: يوصى بشدة بالزبادي لمن يجدون صعوبة في الانتباه أو التركيز ، وذلك لاحتوائه على الأحماض الأمينية التي تسمى "التيروزون". هذا الحمض الأميني مسؤول عن إنتاج الناقل العصبيخاصة من الدوبامين والنوربينفرين. تشارك هذه الناقلات العصبية في الذاكرة والتركيز واليقظة.
- موز: المحتوى العالي من فيتامين ب 6 الذي تحتويه هذه الفاكهة له تأثير كبير في إنتاج الناقل العصبي (الدوبامين ، السيروتونين ، النوربينفرين) المتعلقة بالتركيز. هذا يجعله غذاء رائعًا للتركيز.
يعد الطعام جزءًا من الوظيفة التي يجب استكمالها بالتحفيز المعرفي الكافي. لهذا ، مختلف تمارين لتحسين التركيز.
على العكس من ذلك ، هناك العديد من الأطعمة التي نقدمها يوميًا في نظامنا الغذائي والتي تلحق أضرارًا كبيرة بالدماغ ، وتمنع حدوث إنتاج النواقل العصبية المرتبطة بتطور الوظائف المعرفية وإبطاء الوقاية من الأمراض التنكس العصبي. مثلما تعمل بعض الأطعمة على تحسين التركيز والذاكرة ، من الأفضل تجنب الأطعمة الأخرى. في مواجهة هذا ، يجب عليك الحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على:
- الدهون المشبعة
- الدهون غير المشبعة
- نسبة عالية من السكر أو الملح
- الأطعمة المقلية والوجبات السريعة
- حلويات وكعك
- أجبان دهنية
- لحم أحمر
- سمنة
هذه المقالة إعلامية فقط ، في علم النفس عبر الإنترنت ليس لدينا القدرة على إجراء التشخيص أو التوصية بالعلاج. ندعوك للذهاب إلى طبيب نفساني لمعالجة حالتك الخاصة.
