ऐसे कई अध्ययन हैं जो मस्तिष्क रसायन और आहार के बीच सीधे संबंध का समर्थन करते हैं। हालांकि, वर्तमान आहार ने मस्तिष्क बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों की खपत को काफी कम कर दिया है। यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत के कारण है। इन खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में संतृप्त वसा होती है, जो मस्तिष्क की गतिविधि को खराब करती है। हम जो भोजन करते हैं, वह हमारी रोकथाम और रखरखाव के लिए बहुत महत्वपूर्ण है शारीरिक, लेकिन मानसिक स्वास्थ्य भी, स्मृति और जैसे संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है एकाग्रता। इस मनोविज्ञान-ऑनलाइन लेख में, हम अपने आहार की प्रासंगिकता को मस्तिष्क की गतिविधि से जोड़ेंगे, उजागर एकाग्रता और स्मृति के लिए भोजन.
हमारे द्वारा खाए जाने वाले पोषक तत्व संज्ञानात्मक कार्यों के विकास में एक मौलिक भूमिका निभाते हैं। मस्तिष्क को बनाने वाली विभिन्न कोशिकाओं को अपने कार्य करने में सक्षम होने के लिए भोजन की आवश्यकता होती है, ताकि कुपोषण सीधे मस्तिष्क के विकास को प्रभावित करता है, जिसके परिणामस्वरूप कार्यों में कुछ परिवर्तन होते हैं संज्ञानात्मक। इसके अलावा, विभिन्न अध्ययनों में यह देखा गया है कि अंतर्ग्रहण पोषक तत्वों का न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रोकथाम पर उच्च प्रभाव पड़ता है। हमारे द्वारा ग्रहण किए जाने वाले सभी पोषक तत्व समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, हालांकि, कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें हम खाते हैं
दूसरी ओर, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओमेगा ३ और ६ फैटी एसिड के सेवन को कम करके हमारे वर्तमान आहार में विविधता है, जो हमारे लिए आवश्यक हैं मस्तिष्क गतिविधि का विकास और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की खपत जिसमें उच्च मात्रा में संतृप्त वसा होती है, जो मस्तिष्क के कार्य को कमजोर करने में योगदान करती है, में वृद्धि हुई है। इसलिए, आइए उन खाद्य पदार्थों को देखें जो संज्ञानात्मक कार्यों की उत्तेजना को बढ़ावा देते हैं, विशेष रूप से, एकाग्रता और स्मृति के लिए खाद्य पदार्थ, और जिनसे बचना बेहतर होगा।
याददाश्त बढ़ाने के लिए मुख्य खाद्य पदार्थ निम्नलिखित हैं:
- पागलबादाम, हेज़लनट्स, किशमिश और सबसे बढ़कर, अखरोट में ओमेगा -3 का एक बड़ा स्रोत होता है, जो विशेष रूप से पर्याप्त मात्रा में प्रासंगिक है। रक्त की आपूर्ति जो हमारे मस्तिष्क तक पहुँचती हैएंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध होने के अलावा, जो न्यूरोनल उम्र बढ़ने में देरी करते हैं, स्मृति सहित संज्ञानात्मक कार्यों को बढ़ावा देते हैं। इसलिए, याददाश्त बढ़ाने के लिए नट्स खाद्य पदार्थों में से एक हैं। हालांकि, इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण इस भोजन की एक मध्यम दैनिक खपत की सिफारिश की जाती है।
- नीली मछली: मछली के इस समूह जैसे सैल्मन, सार्डिन या टूना में स्मृति को उत्तेजित करने में उच्च स्तर की भागीदारी होती है। इसमें ओमेगा -3 की उच्च सामग्री होती है जिसकी महत्वपूर्ण भूमिका होती है संज्ञानात्मक गिरावट की रोकथाम. इस कारण से, तैलीय मछली याददाश्त में सुधार करने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। पर्याप्त आहार के लिए इसका सेवन मांस से अधिक होना चाहिए और सप्ताह में कम से कम दो बार इसका सेवन करना चाहिए।
- हरी सब्जियाँ: यह ज्ञात है कि हरी सब्जियों में विटामिन ए, सी, फाइबर, फोलिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर में योगदान करते हैं। संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करना और याददाश्त को ठीक से काम करने में मदद करता है। इसलिए हरी सब्जियों को याददाश्त के लिए अच्छा भोजन माना जाता है। स्वस्थ आहार के लिए प्रतिदिन एक या दो बार सब्जियों का सेवन करना चाहिए।
- फल: अच्छे आहार में किसी भी प्रकार के फल की सिफारिश की जाती है, हालांकि, लाल जामुन और सेब संज्ञानात्मक कार्यों के विकास और कार्यप्रणाली में अत्यधिक प्रासंगिक दिखाया गया है। इस प्रकार के फल में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो सेलुलर ऑक्सीकरण को धीमा करने में मदद करते हैं, जिससे विभिन्न संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार होता है। इसलिए, लाल फल और सेब याददाश्त में सुधार करने वाले खाद्य पदार्थों में से एक हैं। इसका सेवन कम से कम 2 या 3 पीस रोजाना करना चाहिए।
भोजन के अलावा, स्मृति को उत्तेजित करना भी महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, याददाश्त बढ़ाने के लिए खेल games.
एकाग्रता के लिए मुख्य खाद्य पदार्थ नीचे सूचीबद्ध हैं:
- चॉकलेटअगर आपको कोई परीक्षा देनी है और आपको अपनी एकाग्रता को बेहतर करने की जरूरत है, तो कुछ चॉकलेट खाएं। चॉकलेट, कोको में उच्च और चीनी में कम, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने में मदद करता है, क्योंकि उनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और उत्तेजक होते हैं, जिससे एकाग्रता को बढ़ावा देने में मदद मिलती है। इसलिए यह एकाग्रता के लिए अच्छा भोजन है।
- एवोकाडो: इस भोजन में मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है, तंत्रिका संचार में फायदेमंद, एकाग्रता और याददाश्त बढ़ाने में उच्च प्रभाव होना। इसके अलावा, यह मस्तिष्क में बेहतर परिसंचरण पैदा करने वाली धमनियों को साफ करने में भी मदद करता है। एवोकाडो एकाग्रता के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है।
- दही: दही उन लोगों के लिए अत्यधिक अनुशंसित है जिन्हें ध्यान देने या ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई होती है, क्योंकि इसमें "टायरोसोन" नामक अमीनो एसिड होता है। यह अमीनो एसिड किसके लिए जिम्मेदार है? न्यूरोट्रांसमीटर उत्पादन, विशेष रूप से, के डोपामिन और नॉरपेनेफ्रिन। ये न्यूरोट्रांसमीटर स्मृति, एकाग्रता और सतर्कता में शामिल हैं।
- केला: इस फल में विटामिन बी ६ की उच्च सामग्री का उच्च प्रभाव पड़ता है न्यूरोट्रांसमीटर उत्पादन (डोपामाइन, सेरोटोनिन, नॉरपेनेफ्रिन) एकाग्रता से संबंधित है। यह इसे एकाग्रता के लिए एक बेहतरीन भोजन बनाता है।
भोजन नौकरी का एक हिस्सा है जिसे पर्याप्त संज्ञानात्मक उत्तेजना के साथ पूरक होना चाहिए। इसके लिए अलग एकाग्रता में सुधार के लिए व्यायाम exercises.
इसके विपरीत, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हम रोजाना अपने आहार में शामिल करते हैं जो हमारे मस्तिष्क को काफी नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे हम संज्ञानात्मक कार्यों के विकास और रोगों की रोकथाम को धीमा करने से जुड़े न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन न्यूरोडीजेनेरेटिव। जैसे कुछ खाद्य पदार्थ एकाग्रता और याददाश्त में सुधार करते हैं, वैसे ही अन्य खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए। इसका सामना करते हुए, आपको अवश्य की खपत को सीमित करें युक्त खाद्य पदार्थ:
- संतृप्त फॅट्स
- ट्रांस वसा
- उच्च चीनी या नमक सामग्री
- तला हुआ खाना और जंक फूड
- मिठाई और केक
- वसायुक्त चीज
- लाल मांस
- मक्खन
यह लेख केवल सूचनात्मक है, मनोविज्ञान-ऑनलाइन में हमारे पास निदान करने या उपचार की सिफारिश करने की शक्ति नहीं है। हम आपको अपने विशेष मामले के इलाज के लिए मनोवैज्ञानिक के पास जाने के लिए आमंत्रित करते हैं।
