Barski nadzornik je dio osoblje bara koje je odgovorno za provjeru optimalnog funkcioniranja svih poslova u objektu, rješavanje problema vezanih uz korisničku podršku te brzo i pravodobno rješavanje svih problema koji se pojave.
Oglasi
Kao nadzornik u baru, morate se prilagoditi radnoj rutini s neredovnim radnim vremenom, obavljanje menadžerskih funkcija jamčiti učinkovitu administraciju i kontrolu zaliha, upravljanje narudžbama dobavljačima i upravljanje osobljem bara.
Osim toga, biti nadzornik u baru zahtijeva vještine otkrivanja bilo koje situacije koja bi mogla promijeniti dobra atmosfera u objektu, općenito uzrokovana prodajom pića alkoholičar; kao dio svog rada pružati moguća rješenja koja omogućuju sprječavanje neugodnosti ili problema, na najprikladniji i najdiskretniji mogući način.
Oglasi
U ovom članku ćete pronaći:
Funkcije
Među funkcijama koje barski nadzornik mora obavljati su:
- Upravljanje zalihama: U ovakvom tipu objekta mora se provesti temeljita kontrola inventara, posebno alkoholnih pića, kako bi se osiguralo da bar ima dovoljna opskrba različitim vrstama pića, provjeravanje ulaza i izlaza zaliha i narudžbe kod dobavljača kada je to potrebno potrebno.
- Barski nadzor: Unutar objekta nadzornik mora pratiti točenje pića iz šanka, kako bi se izbjeglo nepotrebno prolijevanje od strane barmena i konobara, kao i krađa pića; mnogi barovi imaju tendenciju unajmiti nadzornika posebno za bar, budući da je bar područje najosjetljivije na pogrešne kontrole i rasipana pića.
- Upravljanje osobljem: Barski nadzornik mora upravljati osobljem, formirajući radne timove za svaku smjenu i svojim rasporedom rada, između ostalih aktivnosti moraju i osposobiti nove zaposlenike saveznički; uvijek u potrazi za dobrom radnom okolinom, među barmenima, konobarima, čistačima, zaštitarima, između ostalih.
- Pružanje korisničke podrške: Supervizor ima zadatak saslušati brige klijenata, njihove pritužbe, sugestije i priznanja, poboljšati uslugu korisnicima, nastojeći što bolje udovoljiti njihovim zahtjevi.
- Provodi zdravstvene i higijenske propise: Objekti koji prodaju alkoholna i bezalkoholna pića moraju se pridržavati određenih dozvola sanitarne i zdravstvene standarde, uz ostale propise koje nadzornik mora poznavati i s kojima se mora pridržavati punina.
Karakteristike barskog nadzornika
Barskog nadzornika karakteriziraju sljedeće kvalitete:
Oglasi
- je osoba sa opsežne društvene vještine za asertivnu komunikaciju s kupcima, dobavljačima i internim osobljem bara, olakšavajući izvršavanje njihovih kontrolnih i nadzornih funkcija.
- Uvijek je spreman pružiti pravovremena rješenja koja zadovoljavaju potrebe kupaca.
- Imaju sposobnost prilagođavanja i dostupnost vremena za rad u različito vrijeme, danju i noću.
Polje rada barskog nadzornika
- Nadzornik bara ili barskog prostora gdje se prodaju pića u hotelima i odmaralištima.
- Nadzornik barskog prostora u diskotekama i klubovima.
- Nadzornik područja za piće na festivalima i privatnim događanjima.
zahtjevi za posao
- Budite punoljetni.
- Imati minimalno radno iskustvo u administraciji ili nadzoru barova.
- Imati dozvolu za rukovanje hranom i pićima.
- Budite upoznati s vrstama pića.
- Poznavanje upravljanja zalihama.
- Fleksibilnost rada u noćnim smjenama.
Prosječna plaća barskog supervizora u Meksiku
U Meksiku, plaća prosječni nadzornik bara općenito prelazi 10.000,00 dolara mjesečno do oko 16.000,00 USD ovisno o smjeni koja se radila, danju ili noću, i vrsti tvrtke.
