Koronavírus: Mik az egészségügyi és megelőző intézkedések az éttermek és bárok számára?

Jelenleg sok ország képes átmenni a karantén 2. Szakaszába Covid-19, de még mindig sok a kétség afelől. Az egyik legnagyobb figyelmet felkeltő kérdés a egészségügyi és megelőző intézkedésekéttermek számára, akik ismét részt vehettek a nyilvánosságon.

Noha a helyzet sokak számára örvendetesen javulni kezd, mégis vannak kockázatok munkavállalók és fogyasztók, ezért sok kormány végrehajtott bizonyos szempontokat, amelyek bárok és éttermek képesnek kell lenniük arra, hogy újra kinyithassák az ajtóikat.

Az élelmiszeripar apránként készül az új normára, amellyel szembe kell néznünk mind a tulajdonosokkal, mind a munkavállalókkal és a fogyasztókkal. Az alábbiakban bemutatott bejegyzésben elmagyarázzuk Önnek, milyen intézkedéseket és megelőzéseket kell betartani ezekben az esetekben.

Miért kell ezeket a követelményeket betartani az éttermekben és bárokban a koronavírus leküzdése érdekében?

Amikor elindítja a a pandémiás karantén 2. fázisa és lehetővé teszi az emberek számára, hogy ismét nyilvános találkozókon vegyenek részt, felmerül ez a kérdés. Egyes országokban drámai módon csökkentek a kockázatok, de a fertőzés lehetősége és ezért az 1. fázisra való visszalépés továbbra is fennáll.

Ez a fő oka annak, hogy biztosak legyünk egészségügyi intézkedések, a kockázatkezelés minimalizálása anélkül, hogy továbbra is befolyásolná az ország gazdaságát. A különböző kormányok által alkalmazott megelőző feltételeket az Egészségügyi Világszervezet közvetlen kérései és ajánlásai szabályozzák.

Ezek a követelmények vonatkoznak éttermekre, bárokra, kávézókra és minden olyan helyre, ahol a ételkészítés, mind a létesítmények, mind a személyzet számára, de ez nem azt jelenti, hogy a fogyasztók mentesülnek.

Általános ajánlások a létesítmények tisztítására és fertőtlenítésére

Az éttermek Ezek olyan helyek, ahol a munkaeszközökkel való érintkezés állandó és elkerülhetetlen, ezért a szervezettséget és az állandó tisztítást fenn kell tartani a leggyakrabban érintett felületeken.

A fizikai tereket megfelelően fertőtleníteni kell, különös hangsúlyt fektetve a mikroorganizmusok eltávolítására (ideértve a következőket is: vírusok, például a Sars-Cov-2) és a szennyeződés azokon a részeken, ahol a fogyasztók több érintkezésbe kerültek, például asztalok, székek és különösen étkezési és italtechnikai eszközök, mivel közvetlen kapcsolatban állnak folyadékokkal.

A tisztításnak mindig nedvesnek kell lennie, fontos kerülni bármilyen olyan elem használatát, amely elősegíti a mozgósítást por, ugyanúgy mosószereket vagy más folyékony szereket kell készíteni a fertőtlenítéskor és nem korábban.

Mielőtt a fogyasztók hozzáférhetnek a helyiségekhez, alaposan meg kell tisztítani a helyiségeket, a megfelelő módon ennek megkezdése a legtisztább területtel kezdődik, és oda kell haladni, amely megfelel a fertőzés legnagyobb kockázatának, a sorrendnek következő:

Kevés vagy nincs érintkezési felület:

1. Alaplapok és padlók.
2.  Falak.
3.  Mennyezetek
4.  Ajtók.
5.  Ablakok.

Magas kontaktusú felületek:

1. Fürdőszobák eszközükkel.
2. Telefonok.
3. Világos gombok.
4.  Kilincsek.

Figyelem

Mosószerek vagy más hasonló vegyszerek keverése nátrium-hipoklorit (fehérítő) mert mérgező füstöket képeznek, amelyek irritálhatják vagy befolyásolhatják a közelében tartózkodók légzőrendszerét.

Az ajánlott 1% -os oldatot a következő képlet szerint kell elkészíteni:

• 50 ml: 5 liter víz + ½ csésze fehérítő (más néven klór).
• 100 ml: 10 liter víz + 1 csésze fehérítő.

Milyen intézkedéseket kell elfogadni annak érdekében, hogy jó szolgáltatást nyújtsunk ennek a világjárványnak?

Minden olyan létesítménynek, amely rendszeresen akar nyitni, szigorú intézkedések sorozatán kell átesnie, ezek igen minden országban elterjedt, mivel a nemzetközi egészségügyi intézmények ajánlásai alapján hozták létre őket.

Muszáj kizárólagosan teljesül számolni a engedélyek megnyitása. A következő óvintézkedéseket kell figyelembe venni:

• Naponta, mielőtt az étterem ajtajait kinyitnák, el kell végezni az egész létesítmény megfelelő tisztítási munkáit, beleértve a szellőzőcsatornákat is.
• A mosási és fertőtlenítési kellékek ellátását a létesítménynek kell garantálnia minden fogyasztó számára.
• A helynek természetes szellőzéssel kell rendelkeznie.
• Folyamatos tisztítást és fertőtlenítést kell végezni. A fogyasztók és az alkalmazottak által használt összes asztalt, széket és egyéb eszközt egy használat után fertőtleníteni kell.
• Nagy figyelmet kell fordítani a nyilvános helyiségek, például a WC-k takarítására, ahol szükséges kerülje a törülközők használatát, ezeket cserélni kell egy egyszer használatos törölköző-adagolóval papír.
• Kerülje a megfelelő tisztításhoz bonyolult tárgyak használatát.
• Az újrafelhasználható tárgyakat, például az ételízesítőket, az étlapokat, a szalvétát vagy az ételeket tartalmazó edényeket korlátozni vagy megszüntetni kell.
• Az érintés nélküli fizetési módokat engedélyezni kell, és fő alternatívaként kell használni.
• Az étkészletnek és a fogyasztásra szánt edénynek egyaránt eldobhatónak kell lennie. Ha ez nem lehetséges, a következő használat előtt kesztyűvel kell kezelni és megfelelően fertőtleníteni kell őket.
• Ha a helyiségben fogyasztók vannak, 20 percenként fertőtleníteni kell a vízrendszereket, például a csapokat vagy a WC-ket.
• Az ételek vagy italok kóstolása teljesen tilos.
• A gyermekek játszóterei vagy bárszobái teljesen akadálymentesek, amíg a kormány kevésbé korlátozó intézkedéseket nem hirdet.
• A helyi személyzetnek fel kell kérnie az ügyfeleket, hogy az étel elfogyasztása előtt és után fertőtlenítsék a kezüket, és kapcsolatba lépjenek a létesítmény bármely részével.
• Az asztali kiszolgálásnak megfelelő összes kelléket abban az időben kell az ügyfelek rendelkezésére bocsátani, vagyis korábban nem lehetnek az asztalon.
• Minél kevesebbre csökkentse az étkezők közötti interakciót. az asztaloknak legalább másfél méter távolságra kell lenniük egymástól, és asztalonként legfeljebb 3 vagy 4 szék lehet.
• A helyszínnek felelősnek kell lennie a gélben lévő alkohol felajánlásáért az ügyfeleknek, amikor belépnek a helyiségbe, hogy fertőtleníthessék a kezüket.

Milyen intézkedéseket kell tennie a személyzetnek?

Nyilvánvaló, hogy a személyzetnek megelőzéseket is végre kell hajtania a jó szolgáltatás biztosítása érdekében ez teljesen biztonságos, csökkenti a fertőzés kockázatát saját maguk és az ügyfelek:

• A munkavállalóknak mindenkor maszkot és kesztyűt kell viselniük.
• Legfeljebb 2 ember tartózkodhat ugyanazon a területen. Bár ez késleltetheti a szolgáltatást, ez a legbiztonságosabb módja annak, hogy a személyzetet túlzott érintkezés és a minimálisan szükséges távolság megtartása nélkül kezeljük.
• A feladatokat előre meg kell tervezni, hogy elkerüljék az alkalmazottak közötti kapcsolatot és biztosítsák a fertőtlenítési idők betartását.
• A munkanap megkezdése előtt meg kell mérni az alkalmazottak hőmérsékletét.
• Használatuk előtt az időellenőrzési módszereket fertőtleníteni kell, vagy alternatívákat kell keresni, ha nem tudnak.
• Értékelje a kiszolgáltatott körülmények között dolgozók munkakörnyezetét.
• Az alkalmazottak vagy a fogyasztók közötti fertőzés gyanúja esetén azonnal fel kell hívni a megfelelő számokat, és tájékoztatniuk kell a hatóságokat a problémáról.

Ezeknek a biztonsági intézkedéseknek az a célja, hogy ismét garantálják az Egyesült Államok létesítményeinek és vállalkozásainak gazdasági fejlődését élelmiszer, a szolgáltatás megfelelő irányítása a fertőzés kockázatának elkerülése és a vírus.

Bizonyságot akarunk adni neked egy páciensről Covid19, amely karantén állapotban van, és amelynek egészségét fáradhatatlanul figyelik.

Mit csinálnak ma az éttermek és bárok?

• Akril válaszfal elválasztására.
• Kapacitáskorlátozások. Spanyolországban például a 2. szakaszban a létesítési korlát legfeljebb 40% -a, a teraszok pedig legfeljebb 50% -a megengedett.

Forrás: https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/business-employers/bars-restaurants.html