DIPENDENZA DA CIBO: che cos'è, sintomi, cause, conseguenze e trattamento

Negli ultimi decenni, un modello di dipendenza da cibo ha guadagnato molto peso nella nostra società, attraverso dibattiti controversi che ruotano attorno alla questione se alcuni alimenti ad alto contenuto calorico o determinati ingredienti, come lo zucchero, hanno un potenziale di dipendenza simile a quello delle sostanze in abuso. Molte persone con disturbi alimentari come obesità o disturbi dell'alimentazione incontrollata possono avere modelli alimentari che hanno caratteristiche di dipendenza, cioè hanno una certa somiglianza con i disturbi da uso di droghe, su un piano biologico e comportamentale.

La dipendenza da cibo non è stata ancora riconosciuta dai manuali diagnostici. Tuttavia, a causa dell'osservazione di questi modelli in una parte importante della popolazione, è stata creata la scala di valutazione Bilancia per la dipendenza da cibo di Yale (YFAS). Questo test psicologico aiuta a diagnosticare i disturbi della dipendenza da cibo quando si verificano tre sintomi di dipendenza e si verifica un disagio o una compromissione significativi.

Se sei interessato a conoscere il disturbo da dipendenza da cibo, in questo articolo di Psicologia-Online presenteremo il dipendenza da cibo: che cos'è, sintomi, cause, conseguenze e trattamento.

Indice

1. Dipendenza da cibo: che cos'è?
2. Mangiatori compulsivi
3. Cause della dipendenza da cibo
4. I sintomi della dipendenza da cibo
5. Conseguenze della dipendenza da cibo
6. Come superare la dipendenza da cibo: trattamento
7. Dipendenza da cibo: riassunto

Cos'è la dipendenza da cibo? La dipendenza da cibo è intesa come una malattia cronica e ricorrente, con implicazioni cerebrali. La definizione di dipendenza da cibo consiste nel la voglia di cercare e consumare in modo compulsivo determinati alimenti, senza tener conto delle conseguenze dannose che presenta, come le implicazioni sulla salute degli alimenti ricchi di zuccheri o grassi.

Questi comportamenti di dipendenza possono comparire in diversi disturbi alimentari come il disturbo da alimentazione incontrollata, la bulimia sistema nervoso o obesità, e sebbene sia correlato all'obesità, anche le persone di peso normale possono soffrire di dipendenza da cibo. sono stati riconosciuti meccanismi neurobiologici coinvolti in questi modelli di dipendenza, tuttavia, la dipendenza da cibo non è stata ancora considerata un disturbo indipendente.

Le persone che soffrono di dipendenza da cibo, mangiatori compulsivi, hanno bisogno di mangiare compulsivamente e quando non lo sono, pensano al prossimo pasto, bramando costantemente certezze cibo. Queste persone, i mangiatori compulsivi, mangiare grandi quantità di cibo per periodi di tempo molto brevi e successivamente, si sentono in colpa così.

Va notato che il comportamento dei mangiatori compulsivi ha un alto contenuto emotivo, perché il cibo è la compensazione per emozioni negativecome tristezza o ansia. Tuttavia, per non soddisfare il disagio con il cibo se ti consideri una persona dedita al cibo, questa esigenza è prodotto di meccanismi neurobiologici, poiché alcuni alimenti influenzano i sistemi cerebrali coinvolti nella benessere. Tuttavia, questi alimenti possono contenere alcuni componenti che creano dipendenza, causando lo sviluppo della dipendenza da cibo.

Le cause della dipendenza da cibo sono state collegate a meccanismi neurobiologici. I sistemi di ricompensa del Sistema nervoso centrale sono controllati da neurotrasmettitori responsabili dei comportamenti appresi e responsabili della risposta a fattori piacevoli o spiacevoli. Ci sono alcune sostanze che creano dipendenza che producono a effetto sul sistema limbico, producendo un'associazione artificiale di piacere. Se queste sostanze o alimenti vengono consumati regolarmente, influenzano direttamente il sistema limbico, producendo così l'inizio del processo di dipendenza. Alcuni alimenti che possono influenzare questo sistema sono zuccheri o grassi. I comportamenti di dipendenza influenzano i circuiti cerebrali, come i sistemi dopaminergico, oppioide, serotoninergico e glutammato, dando origine a sensazioni piacevoli.

D'altra parte, va notato che l'ansia gioca un ruolo fondamentale nelle cause della dipendenza da cibo. Quando la persona è stressata o ansiosa, il suo consumo aumenta e preferisce cibi che contengono molti zuccheri, ricchi di grassi o di sale. Questo insieme di il cibo produce una sensazione di benessere poiché la sua azione è simile a quella delle endorfine. Quando questa sensazione di benessere diminuisce, l'ansia ricompare a causa del senso di colpa dell'abbuffata e la persona ha il ho bisogno di mangiare di nuovo, creando così un circolo vizioso. Pertanto, le cause della dipendenza da cibo sono:

• Gestire l'ansia attraverso il cibo.
• L'effetto del consumo di questi alimenti sul sistema di ricompensa del cervello.
• Sentimenti di colpa.

I sintomi della dipendenza da cibo servono a identificare questo disturbo. I sintomi che presentano i mangiatori compulsivi sono i seguenti:

• Mangia in grandi quantità su base ricorrente, almeno due volte alla settimana per un periodo di sei mesi o più. I mangiatori di binge possono mangiare fino a quando non si sentono sazi.
• Perdita di controllo. Durante le abbuffate, la persona sente di non poter controllare l'azione.
• Mangiare troppo velocemente durante l'abbuffata. La sensazione di perdita di controllo è un sintomo tipico delle dipendenze.
• Mangiare senza vera fame. Mangiare cibo anche quando non si è affamati o sazi è un altro sintomo della dipendenza da cibo.
• Mangia di nascosto o da solo. Questo sintomo della dipendenza dal cibo è dovuto a sentimenti di colpa e vergogna.
• Disordini gastrointestinali. Dopo l'abbuffata possono comparire gonfiore, dolori gassosi, diarrea, indigestione o crampi addominali.
• Colpevolezza. Le abbuffate possono far sì che in seguito si sentano colpevoli, depressi o delusi.
• Ansia. Il comportamento compulsivo genera angoscia, ma la persona non può smettere di farlo. Questo è uno dei sintomi più caratteristici della dipendenza da cibo.
• Tentativi di frenare comportamento infruttuoso. Effettuare diete frequenti, di solito senza variazioni di peso.

Le conseguenze della dipendenza da cibo sono diverse e possono essere differenziate in conseguenze psicologiche e conseguenze fisiche.

Per quanto riguarda le conseguenze della dipendenza fisica da cibo, la principale malattia che può derivare dal binge eating è obesità. La dipendenza da cibo e l'obesità possono portare a problemi cardiaci, possono comparire l'insorgenza di diabete di tipo 2, malattie gastrointestinali e alcuni disturbi respiratori.

D'altra parte, le conseguenze della dipendenza psicologica da cibo sono varie. Oltre a generare picchi elevati di stress, ansia e sensi di colpa, la dipendenza da cibo è stata collegata alla comparsa di disturbi dell'umore, come i disturbi depressivi e bipolare, disturbi d'ansia e con l'insorgenza di uso di sostanze.

Il trattamento della dipendenza da cibo deve essere effettuato dal suo approccio completo. Come abbiamo stabilito in precedenza, la dipendenza da cibo non si basa esclusivamente su fattori fattori biologici, ma c'è una grande implicazione di fattori psicologici associati al comportamento cibo. Pertanto, il suo trattamento non può essere stipulato esclusivamente su una dieta per limitare il comportamento e migliorare lo stile di vita.

Innanzitutto, il trattamento della dipendenza da cibo deve essere adattato alle esigenze e alle caratteristiche individuali di ogni persona, raccogliendo le informazioni necessarie per aiutarci a capire la radice della dipendenza e quali sono i fattori che attualmente mantengono detta dipendenza condotta. Una volta identificato il focus del problema, possono essere utilizzati diversi tipi di psicoterapia per affrontarlo, come ad esempio Terapia EMDR, mindfulness o le tecniche di terapia comportamentale cognitiva, tra l'altro.

Come superare la dipendenza da cibo? sì ansia e stress sono fattori predisponenti a questi comportamenti di abuso alimentare, sarà necessario lavorare su questi due fattori. Per fare ciò, sarà necessario stabilire le cause che generano dette ansia e stress, lavorare su di esse e contribuire alla persona strategie per gestire queste emozioni con alternative più sane, come esercizio fisico, esercizi di rilassamento o respirazione.

Imparare a gestire l'ansia e lo stress è molto rilevante perché possono scatenare disturbi psicologici come disturbi dell'umore o disturbi d'ansia. Inoltre, i comportamenti compulsivi con il cibo generano grandi sentimenti di colpa e vergogna, che devono essere affrontati per lavoro autostima della persona durante il trattamento della dipendenza da cibo.

D'altra parte, oltre ai problemi psicologici innescati dalla dipendenza da cibo, possono comparire complicazioni maggiori fisico, per cui è indispensabile tracciare una dieta, con aspetti dietetici e nutrizionali svolti da a professionale. L'obiettivo di questa parte del trattamento della dipendenza da cibo è insegnare alla persona Abitudini salutari, cibi che creano dipendenza da evitare (come i carboidrati) e abbinare alla dieta cibi precursori e integratori dopamina sì serotonina. Sarà necessario realizzare un percorso psicoeducativo riguardo al cibo, insegnando alla persona a distinguere tra le sensazioni di "fame" e "appetito" e cibi il cui contenuto ha dei principi dipendenza.

Da segnalare infine che le terapie che si effettuano per la remissione del comportamento possono essere svolte a livello individuale e molto comunemente viene solitamente trattata in Terapia di gruppo, che contribuisce a condividere le esperienze e quindi a ridurre la vergogna e il senso di colpa di fronte al problema.

Successivamente, mostriamo a riassunto grafico che spiega la creazione e il mantenimento della dipendenza da cibo.

Questo articolo è puramente informativo, in Psicologia-Online non abbiamo il potere di fare una diagnosi o consigliare un trattamento. Ti invitiamo ad andare da uno psicologo per curare il tuo caso particolare.

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• Aguera, Z, et al. (2016). Dipendenza da cibo: un costrutto controverso. Med. Psicosom,, 117, 14.
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