Coronavirus: Hva er de sanitære og forebyggende tiltakene for restauranter og barer?

For tiden har mange land vært i stand til å overføre til fase 2 av karantenen forårsaket av Covid-19, men det er fortsatt mange tvil om det. Et av spørsmålene som vekker mest oppmerksomhet handler om sanitære og forebyggende tiltakfor restauranter, som har vært i stand til å delta på publikum igjen.

Mens situasjonen begynner å bli gledelig for mange, er det fortsatt risiko for det arbeidere og forbrukere, er det derfor mange regjeringer har implementert visse hensyn som barer og restauranter de må ha for å kunne åpne dørene sine på nytt.

Litt etter litt forbereder matindustrien seg på den nye normalen som vi må møte, både eiere, arbeidere og forbrukere. I innlegget vi presenterer nedenfor, vil vi forklare deg hva som er tiltakene og forebyggingene som må overholdes i disse tilfellene.

Hvorfor skal disse kravene følges på restauranter og barer for å bekjempe koronavirus?

Når du starter en fase 2 av pandemisk karantene og la folk delta på offentlige møter igjen, oppstår dette spørsmålet. Risikoen har redusert markant i noen land, men muligheten for smitte og derfor en tilbakeføring til fase 1 gjenstår.

Dette er hovedgrunnen til å være sikker sanitære tiltak, holde risikostyring til et minimum uten å fortsette å påvirke landets økonomi. Forebyggende forhold som har blitt administrert av forskjellige regjeringer er regulert under direkte forespørsler og anbefalinger fra Verdens helseorganisasjon.

Disse kravene gjelder restauranter, barer, kafeteriaer og ethvert sted der aktiviteter matlaging, både for fasiliteter og personale, men dette betyr ikke at forbrukerne er unntatt.

Generelle anbefalinger for rengjøring og desinfisering av anlegg

De restauranter De er steder der kontakten med redskapene er konstant og uunngåelig, og derfor må organisering og konstant rengjøring opprettholdes på overflatene som oftest berøres.

Fysiske rom må desinfiseres riktig, med spesiell vekt på å fjerne mikroorganismer (som inkluderer virus som Sars-Cov-2) og smuss i delene der forbrukerne har hatt mer kontakt, for eksempel bord, stoler og spesielt redskaper for mat og drikke siden de har direkte kontakt med væsker.

Rengjøring må være våt hele tiden, det er viktig å unngå bruk av alle typer elementer som fremmer mobilisering pulver, på samme måte må vaskemidler eller andre flytende midler tilberedes på desinfeksjonstidspunktet og ikke tidligere.

Før forbrukerne har tilgang til lokalene, må en dyp rengjøring av fasilitetene gjøres, på riktig måte å gjøre det er å starte med det reneste området, flytte til det som tilsvarer den høyeste risikoen for smitte, må rekkefølgen være følgende:

Lite eller ingen kontaktflater:

1. Grunnplater og gulv.
2.  Vegger.
3.  Tak
4.  Dører.
5.  Windows.

Flater med høy kontakt:

1. Bad med redskap.
2. Telefoner.
3. Lystaster.
4.  Dørhåndtak.

Advarsel

Blanding av vaskemidler eller andre lignende kjemikalier med natriumhypokloritt (blekemiddel) fordi de genererer giftige røyk som kan irritere eller påvirke luftveiene til de som er i nærheten.

Fremstillingen av den anbefalte 1% løsningen skal gjøres under følgende formel:

• 50 ml: 5 liter vann + ½ kopp blekemiddel (også kalt klor).
• 100 ml: 10 liter vann + 1 kopp blekemiddel.

Hvilke tiltak må vi vedta for å gi en god tjeneste for å møte denne pandemien?

Alle virksomheter som ønsker å åpne regelmessig, må gjennomgå en rekke strenge tiltak, disse er ganske utbredt i alle land siden de er opprettet basert på anbefalingene fra internasjonale helseinstitusjoner.

Må være utelukkende oppfylt å stole på åpningstillatelser. Forholdsregler som må tas i betraktning er disse:

• Daglig før du åpner dørene til restauranten, er det nødvendig å utføre det tilsvarende rengjøringsarbeidet for hele virksomheten, inkludert ventilasjonskanaler.
• Tilførselen av vaske- og desinfeksjonsutstyr må garanteres av etableringen for hver av forbrukerne.
• Stedet må ha naturlig ventilasjon.
• Kontinuerlig rengjøring og desinfisering må utføres. Hvert bord, stol og andre redskaper som brukes av både forbrukere og ansatte, må desinfiseres etter en gangs bruk.
• Mye oppmerksomhet bør rettes mot rengjøring av offentlige områder som toaletter, der det er nødvendig unngå bruk av tøyhåndklær. Disse bør byttes ut med disponible engangshåndklær papir.
• Unngå å bruke gjenstander som er kompliserte å rengjøre ordentlig.
• Gjenbrukbare gjenstander som krydder, menyer eller serviett- eller matbeholdere bør begrenses eller elimineres.
• Kontaktløse betalingsmåter må være aktivert og brukes som hovedalternativ.
• Både servise og kjøkkenutstyr må være engangsbruk. Hvis dette ikke er mulig, bør de håndteres med hansker og desinfiseres ordentlig før de kan brukes neste gang.
• Vannsystemer, for eksempel kraner eller toaletter, må desinfiseres hvert 20. minutt når det er forbrukere i rommet.
• Smaksprøver av mat eller drikke er totalt forbudt.
• Barnas lekeområder eller barrom er fullstendig deaktivert til regjeringen kunngjør mindre restriktive tiltak.
• Lokalt personale må be kundene rense hendene før og etter inntak av mat og ha kontakt med noen del av fasilitetene.
• Alle forsyninger som tilsvarer bordservice må leveres til kunder på det tidspunktet, det vil si at de ikke kan være på bordet tidligere.
• Minimer samspillet mellom spisesteder så mye som mulig. bordene må ha en avstand på minst en og en halv meter fra hverandre, og det kan ikke være mer enn 3 eller 4 stoler per bord.
• Lokalet må være ansvarlig for å tilby alkohol i gelen til kundene når de kommer inn på arenaen for å desinfisere hendene.

Hvilke tiltak skal personalet ha?

Det er klart at personalet også må gjennomføre forebygginger for å kunne tilby en god service og det dette er helt trygt, og reduserer risikoen for infeksjon for seg selv og for barn. kunder:

• Arbeidere må til enhver tid ha på seg maske og hansker.
• Det skal ikke være mer enn 2 personer i samme område. Selv om dette kan forsinke service, er det den sikreste måten å håndtere personell uten overflødig kontakt og opprettholde den minste nødvendige avstanden.
• Oppgaver må forhåndsplanlegges for å unngå kontakt mellom ansatte og sikre at desinfiseringstider blir oppfylt.
• Før du starter arbeidsdagen, bør temperaturen til de ansatte tas.
• Tidskontrollmetoder må desinfiseres før de brukes, eller det må søkes alternativer hvis de ikke kan.
• Vurder arbeidsmiljøet til ansatte under sårbare forhold.
• Ved mistanke om smitte mellom ansatte eller en forbruker, bør de tilsvarende numrene ringes umiddelbart og informere myndighetene om problemet.

Målet med disse sikkerhetstiltakene er igjen å garantere den økonomiske fremgangen til etablissementene og virksomhetene i mat, administrere tjenesten riktig for å unngå risiko for smitte og øke spredningen av virus.

Vi vil gi deg et vitnesbyrd om en pasient med Covid-19, som er i karantene og hvor helse overvåkes utrettelig.

Hva gjør restauranter og barer i dag?

• Akryl partisjon å skille.
• Kapasitetsbegrensninger. I Spania er for eksempel i fase 2 tillatt opptil 40% av etableringsgrensen og terrasser opp til 50%.

Kilde: https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/community/organizations/business-employers/bars-restaurants.html