Ako CUKOR ovplyvňuje MOZG

Mozog je životne dôležitým orgánom pre človeka. Mozog nám umožňuje rozhodovať sa, rozumieť jazyku, učiť sa, chodiť, dýchať atď. Je to orgán obrovskej zložitosti, ktorý, aj keď bol podrobne preštudovaný, je stále veľmi neznámy. Vieme, že mozog potrebuje na výkon svojej funkcie veľa energie.

Cukor je spolu s kyslíkom hlavným palivom pre mozog. Pravdepodobne ste už videli ľudí, ktorí musia čeliť úlohám, ktoré si vyžadujú veľa duševného úsilia, ako sú napríklad námietky, konzumovať na zvýšenie svojej výkonnosti jedlá bohaté na cukor. Čo sa však stane potom s cukrom a mozgom? Koľko cukru môže náš mozog skonzumovať? Je to zdravé alebo môže mať cukor škodlivé účinky na mozog?

Pokračujte v čítaní tohto článku Psychology-Online, v ktorom vám to prezradíme ako cukor ovplyvňuje mozog a odpovedáme na všetky vyššie uvedené otázky.

Register

1. Ako funguje cukor v mozgu
2. Koľko cukru mozog spotrebuje
3. Škodlivé účinky cukru na mozog

Krvný cukor alebo glukóza sú hlavný zdroj energie pre mozog cicavcov. Glukóza aj kyslík sú dve hlavné zložky pri výrobe adenozíntrifosfátu (ATP), ktoré sa používajú na získanie bunkovej energie.

Glukóza sa dostáva do mozgu krvou a je distribuovaná do mozgu tepnami a žilami, ktoré ju dodávajú. Stojí za zmienku ľahkosť, s akou sa glukóza môže dostať do mozgu, pretože hematoencefalická bariéra, mozgový bezpečnostný systém, je pre glukózu dokonale priepustná.

Aj keď je to pravda glukóza napája neuróny, ktoré sú najpočetnejšími bunkami v našom mozgu, existujú aj ďalšie typy buniek, ktoré podporujú neuróny, napríklad astrocyty. Pokiaľ ide o príjem glukózy, ako naznačuje štúdia Jaramillo-Magaña, J.J. (2013)^[1], astrocyty fungujú ako rezerva glukózy, ktorá sa používa v čase vysokej metabolickej potreby.

Ako teda cukor ovplyvňuje mozog? Metabolizmus glukózy poskytuje energiu pre procesy neurálnej komunikácie možno vykonať, a to tak pri biosyntéze neurotransmiterov, ako aj pri generovaní akčných a postsynaptických potenciálov.

Ak je glukóza hlavným zdrojom mozgovej energie, chápeme, že je dôležité, aby sa vykonávali všetky mozgové funkcie, konkrétnejšie takže kognitívne procesyako pozornosť mávať Pamäť, pracovať správne.

Neuróny sú hlavnou a najpočetnejšou z buniek, ktoré tvoria mozog. Sú to práve tieto bunky, ktoré vyžadujú najviac energie, čo si vyžaduje, aby boli neustále zásobované glukózou krvou.

Aj keď je pravda, že mozog je, ako sme už naznačili, veľmi zložitým a životne dôležitým orgánom. Mergenthaler, P. a kol. (2013)^[2] naznačujú, že predstavuje iba 2% telesnej hmotnosti. Nenechajme sa zmiasť jeho veľkosťou. Napriek tomu mozog je ľudský orgán, ktorý spotrebúva najviac glukózy.

Približne spotrebujú asi 5,6 mg glukózy na 100 gramov mozgového tkaniva človek za minútu. Mozog celkovo spotrebuje približne 20% energie pochádzajúcej z glukózy (Erbsloh, F. et al., 1958)^[3]. Objavte podrobnejšie ako funguje ľudský mozog.

Ako ovplyvňuje cukor mozog? Ako sme už hovorili, cukor dodáva mozgu veľké množstvo energie, čo sa môže prejaviť na zlepšenom výkone. Napriek tomu hladina glukózy v krvi sa musí udržiavať v určitom rozmedzí aby neboli škodlivé, pretože nadmerne aj štandardne môžu byť škodlivé pre mozog. Ďalej sa pozrieme na škodlivé účinky cukru na mozog.

Hypoglykémia

The hypoglykémia Skladá sa z deficitu glukózy v krvi. Ako ovplyvňuje nízka hladina cukru mozog? Ak dôjde k hypoglykémii mozog nebude mať dostatok energie aby mohol naďalej fungovať, čo môže viesť k hypoglykemickej kóme, pri ktorej dôjde k splošteniu alebo zastaveniu elektrickej mozgovej aktivity.

Mŕtvica tiež spôsobí, že určité oblasti mozgu prestanú dostávať kyslík a / alebo glukózu, čo môže viesť k smrti neurónov. V každom prípade, keď mozog neprijíma dostatok glukózy môže sa objaviť poškodenie mozgu ktoré zahŕňajú kognitívne, motorické, senzorické atď.

Hyperglykémia a nadmerný príjem cukru

Na druhom konci nájdeme postihnutie mozgu, keď sú hladiny glukózy neobvykle vysoké, keď dôjde k hyperglykémii, čo súvisí s horšou prognózou nehôd cerebrovaskulárne

Čo sa môže stať, ak zjete veľa cukru? Existujú štúdie ako napríklad Beilharz, J.E., Maniam, J. a Morris, M.J. (2015)^[4]čo naznačuje, že môže byť spôsobená strava bohatá na rafinované cukry poškodenie kognitívnych funkcií, a konkrétnejšie o pamäti. Zistite, ktoré sú hlavné psychopatológie pamäti.

Metabolické poruchy

Čo škodí cukru? Zmeny v metabolizme glukózy môžu spôsobiť choroby všeobecne a najmä choroby spojené s mozgom. Príkladom toho je cukrovka. Ako ovplyvňuje cukrovka mozog? Produkuje poruchy kognitívnych funkcií a globálne zapojenie mozgu v porovnaní s inými neurologickými poruchami ako napr Alzheimerova choroba (Muñoz, A., Degen, C., Schröder, J. a Toro E., P., 2016)^[5].

Cukor ako závislosť

Ako inak ovplyvňuje cukor mozog? Váš príjem má účinky na systém odmien v mozgu, systém zodpovedný za opakovanie správania a dokonca za návykovosť. Tento systém odmien je rovnaký, aký sa javí ako súčasť návykového správania, ako je napríklad správanie spojené s zneužívanie drog.

Tento článok je iba informačný, v časti Psychology-Online nemáme právomoc stanoviť diagnózu alebo odporučiť liečbu. Pozývame vás, aby ste sa obrátili na psychológa, ktorý sa bude zaoberať vašim konkrétnym prípadom.

Ak si chcete prečítať viac podobných článkov Ako cukor ovplyvňuje mozog, odporúčame vám vstúpiť do našej kategórie Neuropsychológia.

1. Jaramillo-Magaña, J.J. (2013) Mozgový metabolizmus. Anesteziológia v neurochirurgii, 36 (S1): S183-S185
2. Mergenthaler, P., Lindauer, U., Dienel, G.A. a Meisel, A. (2013) Cukor pre mozog: úloha glukózy vo fyziologických a patologických funkciách mozgu. Trends in Neurosciences, 36 (10) 587-597.
3. Erbsloh, F., Bernsmeier, A. a Hillesheim, H. (1958) Spotreba glukózy v mozgu a jej závislosť od pečene. Arch Psychiatr Nervenkr Z Gesamte Neurol Psychiatr, 196(6): 611-626. doi: 10,1007 / BF00344388. PMID: 13534602.
4. Beilharz, J. E., Maniam, J. a Morris, M.J. (2015). Kognitívne deficity spôsobené stravou: úloha tuku a cukru, potenciálne mechanizmy a výživové intervencie. Živiny, 7: 6719-6738. doi: 10,3390 / nu7085307
5. Muñoz, A., Degen, C., Schröder, J. a Toro E., P. (2016) Diabetes mellitus a jeho asociácia s kognitívnymi poruchami a demenciou. Las Condes Clinical Medical Journal, 27 (2): 266-270